韓博對卜丁生的想法很推崇。
韓博的推波助瀾,林泉就更加的懷疑了。不過就算真是有人算計自己,林泉大概也猜到是哪個方向,只是自己和他對上,根本討不了好,這讓林泉心下頓時有點煩躁。想要問問卜丁生有沒有什麼主意的,但是一抬頭看到卜丁生還是一副低頭品茶的樣子,好像那杯茶就是千年珍饈一般,林泉張了張嘴,沒有問出口。
「算了,不說這些事情了。今天是和你們這幾個小輩一起聊天,怎麼反倒是討論起我的事情來,搞的大家都很壓抑。韓小子,還是說說你的火鍋店的事情吧,我看問題還不少,真要整改一番!」
「林叔,我的情況你也是知道的,不是我不認真不靠譜。從盤下這地方,到裝修買設備,我投入的可不少。而且在管理上我也是在想辦法,廚師都是從外面高薪聘請來的大廚,剛才我還腆著臉在福+.++林樓那里想要學點經驗。」
韓博苦著臉,向林泉訴苦。
林泉也只是說說,他也知道韓博確實已經用心了不少,以前的混世魔王已經不見了,能有現在這樣的態度,林泉感覺已經很難能可貴了。不過對于韓博說的話,他並不認同。
「什麼事請都要精益求精,而且做生意就是求財,任何的細微末節都要兼顧到,特別是直接和客戶接觸到的地方。就比如今天店里發生的事情,你請的廚師做的菜再好,如果客人在你店里心情不好,以後也不會到你這里來了。所以說光把菜做好不能解決全部問題,服務態度和客戶感受都是同樣的重要。」
俗話說隔行如隔山,林泉雖然在江南市的房地產業混的風生水起,但是對于餐飲這一塊,他也莫可奈何,只能提點韓博自己注意。
肖海對這樣的事情自然也說不上話,家里的那幾位都從政,對商業上的事情並不在行。所以對于韓博面臨的問題,雖然他們以前就認識,但是也是愛莫能助。不過在看到一只悶聲不說話的卜丁生,肖海臉上閃過一道壞笑。
「卜丁生,要不你給韓博出個主意,看看能不能給他解決一下現在的窘境。」
「做餐飲嗎,想要吸引客戶一般都是兩條路子,服務和價格。至于菜品口味那是硬指標,當然也不能落下。」
雖然听出來肖海口中的調侃之意,但是卜丁生卻假裝沒有听懂,做懵懂無知少年狀,也不謙虛,所謂的點子張口就來。反正剛才已經語出驚人了,現在也不怕再爆一些猛料。
其實這也是卜丁生在推銷自己,讓這幾個人對自己真正的刮目相看,以期能在他們眼中能留下印象。
「做這兩點,也不能僅僅局限于傳統的思維套路,要敢于想象勇于創新。提高服務不只是態度好,從價格著手也不只是簡單的降價讓利。」
稍微停頓一下,卜丁生腦子里組織了一下自己的想法,仔細的搜羅一下前世那些五花八門的廣告創意。現在正是刷臉的大好時機,能不能在他們心中留下印象,就要看自己現在的那些點子能不能打動他們了!
「服務可以創新,我看你的店面裝修的挺大氣,那我們就配上一些高端的服務。火鍋店油煙和湯料比較多,你可以訂做一些圍裙,來這里吃飯的人每人發一條圍裙;帶手機的人每人發一個小塑封袋防止弄濕,給長頭發的女士提供橡皮筋扎頭,小發夾夾劉海,戴眼鏡的人發一塊眼鏡布,不定時的給用餐的人送上熱毛巾……」
卜丁生一口氣將自己想到的那些全部說出來,當然,是竊取海底撈的服務創意。
但是這些想法在這個時候提出來,估計海底撈自己也沒有想到,這些創意的力度足夠,旁邊的三個人听的驚住了,只能目瞪口呆的看著卜丁生,好像在看什麼稀奇古怪的事情。
「只要將這些招放出來,我想肯定是革命性的創新,听說的人就算是看稀奇,也一定會來嘗試一回這種客戶至上的服務。而且這些東西本來也花不了幾個錢,一個客戶成本不到一塊錢。但是帶來的利潤是不可預估的,而且有這樣的服務,菜品的價格比別人家店里稍微高一點,也是大家都能理解的不是!」
「我操,等下!」
听得入迷的韓博突然站起身來,飛一般的速度撲向自己的辦工作,手忙腳亂的拿出紙筆,將剛才卜丁生說的東西寫下來。一邊寫還一邊念叨著︰「我這麼就沒想到呢,要是這大招放出來,還不引得那些孫子跪下唱征服!」對于剛才自己沒有記住的地方,還讓卜丁生在重復一下。
也就是韓博這個年紀很這種性格的人,才會對卜丁生說的這些招數感興趣,要是遇到那些死板的人,有想法也不會實施。
半天林泉回過神來,看著奮筆疾書的韓博,不禁對卜丁生豎起了大拇指,而肖海是徹底的呆了。剛才她讓卜丁生出主意,其實完全是開玩笑的心態,沒想到他真的搞出了這麼一套的東西。不過想想自己要是真的听說哪里有這麼一家火鍋店,有這麼創新的經營模式,想想都熱血沸騰,怎麼說也一定要去見識嘗試一番。
自己有這種想法,其他人會差的了嗎?
「你是怎麼想到這些點子的?」肖海喃喃囈語,心早已飛到了卜丁生編制的場景中去了。
「就是平時沒事的時候會自己瞎想想,想著要是自己在外面吃飯的時候,要是能有這樣的服務該多好。想多了,就會冒出這些稀奇古怪的念頭來!」
對于肖海不敢置信的樣子,卜丁生不好意思的模了模鼻子,只能對這些點子的始創者說抱歉,自己暫時就先攬了這項專利了。
「你剛才說,還有一個從價格方面著手的法子,不知道怎麼操作。」
肖海是徹底的被撩起了興趣,饒有興致的盯著卜丁生,要他在講講價格方面怎麼著手。