這幾日忙的不行，蘇唯一又要去監督做桌子那里，還要時時安排店里的布置，雖然有田叔和陳掌櫃幫忙，但人手還是不夠。錦娘知道蘇唯一開張的日子緊，所以將黑三派過來幫忙。
蘇唯一給酒樓重新取了個名字，叫‘君再來’，做牌匾的師傅加了兩天工才做出來。
一晃離開張還有兩日，桌子跟裝修都弄的差不多了，除了原來留下來的一個廚子和兩名伙計，蘇唯一又招了三名廚子和十名伙計。到時候人不夠再招。而陳叔卻覺得蘇唯一這人招多了，自己開酒樓這麼多年，除了特殊的事，還沒有一次性招過這麼多人，但蘇唯一只是說，到時候便知道了。陳叔也想等到時候人多了，公子就知道自己說的了。
留下來的廚子跟著陳叔有好多年了。蘇唯一放心的將做火鍋的底料方子交給了陳叔和留下的那個廚子。
梨花居&}.{}里，蘇唯一和小凝來到放豆腐的房間，這都好幾日了，蘇唯一有空就會過來瞧一瞧，將其中長紅毛和綠毛的豆腐扔掉。昨日看著差不多了，蘇唯一準備弄出來嘗嘗。
整整四籠的腐乳，打開後，一股奇怪的有點臭臭的味道飄散在空中。
小凝嫌棄的捂住鼻子:「小姐，這都長毛了，已經壞了，還能吃嗎？」。
「沒有壞，就是這樣才好吃呢！」這豆腐發酵的這麼好，做出來肯定很好吃！
「小姐，你是在跟我開玩笑吧！這吃了肯定會生病的！」小凝簡直對小姐腦中那些奇思妙想五體投地了，這豆腐都長毛了還能吃？
「不會的，你就相信你小姐我吧！來，幫我把這搬到廚房去。」蘇唯一先抱起一籠，看著小凝。
小凝雖然還是不相信，但到底沒說什麼了，也搬起一籠。
兩人跑了兩趟，將蒸籠全部搬到廚房。
蘇唯一早就將調料和好了，跟小凝一起夾起一塊一塊的腐乳放進去拌好放在一邊。
這里的陶罐子普遍都有點大，蘇唯一準備了十個。等一陣忙下來，十個罐子都裝的滿滿的！
蘇唯一夾了一筷子放進嘴里:「對，就是這個味道！」實在是太懷念了。來這里都一個月了，蘇唯一還是第一次吃出了家鄉的味道，瞬間感動的眼圈都紅了。
小凝剛想阻止，蘇唯一都已經放進嘴里了。
看著快到吃午飯的時候了，蘇唯一夾出兩大塊放在一個小碗中。
田嬸也從君再來回來做飯，這兩日大家都在一起幫忙，要不然憑著蘇唯一幾人還真忙不過來。
小凝幫著做好飯，大家都坐了下來，田叔今日中午並沒有回來，酒樓里還有些瑣事離不開。
桌上多了兩塊腐乳，蘇唯一先激動的給大家推薦:「來，大家都嘗一下，這就是用那豆腐做的腐乳，用來下飯很香的，在我家鄉那里很多人都喜歡用這腐乳來下飯。你們都嘗一下。」說著，都有些感慨。
大家都知道她們家小姐總是喜歡弄這些稀奇古怪的東西，但是味道都特別好。
每人都夾了一小點放進嘴里，味兒有點重，但慢慢品味卻有種回味無窮的感覺。
剛開始可能還有點不習慣，但是越吃就越想吃，越好吃。
小凝也實在沒想到，這長了霉的豆腐做出來居然會這麼好吃！看向蘇唯一的目光都變成了深深的崇拜。