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有了田，接下來就是人員問題了。
武暖冬想雇佣當地無田的佃戶，這樣便不用考慮給農戶安置住宿等雜事了，目前她還不打算在賀州長期發展，一切從簡最好。
無田佃戶和程家雇佣同村貧農種田是兩個概念，程家佃戶其實更像是短工，僅僅雇佣春種、秋收兩個季節，其它時間村民可自行安排或者耕種自家田地。但正經八百的佃戶不同，他們又名佃客，是依附于地主的田地存活，處于無權的地位。佃客婚娶，田主要乘機勒索財物。如無力交納，便不能成親，其婚後子女也受田主奴役。
在法律上他們仍是良民，不能像奴隸那般合法買賣，但田主若是典賣田地，隨田的佃戶綁定著那塊地也要立契典賣的。田主視佃戶命若草芥，可以隨意打賣生殺。他們的地位略高于奴隸的卑賤待遇。
武暖冬的要求讓顧知府大喜過望，當初他們買下那批災民後，賀州斷斷續續又進來了更多的災民，只是這些人沒有受過武家的恩惠，壓根不願意輕易賣身為奴。其中有些銀錢的買到了田地，沒銀錢的，拿地頭換了安穩的住所和落戶的權利，便成了無田之人，靠著給別人打短工勉強過活。
賀州百廢待興，地里的糧食將將夠自家吃的，斷不會雇佣什麼佃戶。真正有錢人家的地主都有家養佃農，更不可能接受不值得信賴的外來戶。
兩千畝地，配上足夠的犁車百人足以。武暖冬打算雇佣九十幾個佃戶，剩下的幾人則由高門村已經熟知草藥和蔬菜習性的下人辛苦些，在耕種和收獲的季節到賀州監工加指導，而‘秘藥’武暖冬也可以交給他們，畢竟是自己家的死契下人，又常年飲用勾兌靈水，早就對武家忠貞不渝。絕不可能輕易背叛。
佃戶不用像選下人那般麻煩，由附近的里正推薦了一處新建的村落，里面正好三十幾戶。人口不足百人，幾個孩子屬于半搭的不算人頭數。
這村子其實就是顧知府將那些沒有銀錢沒有地的災民安置于一起，給他們蓋了房子，正是沼澤地背後大山山窩里的位置。他們到那片田地也方便。沿著小路繞過小片山圍就到了。其他村落更遠些。干起活來總不是太方便。
武暖冬去過那個三面環山的村落，因為山谷比較小，地面高低不平，房屋錯落搭建，顯得格局很緊湊僅僅夠居住的，往小院落里種些自家嚼用的當季蔬菜都有些費勁。
這三十幾戶熬過寒冬不易，總算是有田種有了盼頭，自是喜悅異常。
武夏至看著那簡陋的房屋條件。眼都直了。高門村的鄰居原先住的都比這強，至少房間寬敞。
武暖冬則是見怪不怪。現代的小戶型比比皆是，價比黃金，不照樣搶著買嗎！
天災剛過的那時候有多少人凍死餓死，現在他們不但活下來了，還有房子住，已是不幸中的大幸了。
武暖冬眼神里沒有嫌棄也沒有同情，相當平和的展開契約，開始念了起來。
弄得那些很是敬畏和忐忑的佃農，頓時有些茫然有些驚訝，不是該給他們一個下馬威讓他們听話，或者恩威並重還是讓他們听話嗎？怎得不按戲本上的來？等到豎耳听清那些條條款款，佃農們終于知道自己遇到好田主了。
不但育種和耕牛全是由田主負責，分成方式還不是按照別的人家的五五分成，而是四六分，田主四、他們六，遇到災年，還可酌情少收租子。這是之前想都不敢想的。只是其中一條讓幾戶有幾分躊躇，那便是種的不是糧食，而是田主要求的果蔬和草藥。
農民靠地吃地，當然還是覺得種糧食穩妥，更何況他們不會種藥草。
武暖冬自是明白他們的顧忌，耐心的解釋了一遍，把技術支持、培育育種等農業科技詞語轉化成最樸實的語言，待他們一一了解後，方才提出簽訂契約。
當知道田主家中就是專門種藥材和果蔬的，很有這方面的經驗，基本上也沒什麼人再提出疑惑。田主也是想要豐收的，兩者利益綁定在了一起，既然田主說能種，他們便踏實種唄！
已經到了耕種的最好季節，武天德和武行義帶著兩個小的也下了地，連著兩個丫鬟。初期肯定是要開荒肥田，而且要細細教會這些原本只會種糧食的佃戶怎麼精心對待草藥，哪種水果需要分株，哪種蔬菜不能澆多了水。
肥田還是之前的幾個步驟，主要的就是把肥料和玉府里的有奇效的黑紅土壤融合，讓人看不出差別後攘到田里。
挑水費些勁，武暖冬便令人在田邊挖了口水井，南方好就好在雨水多，極少缺水，水井挖的不深，卻水源充足。索性她便沿著最外側的田壟開了道水渠，每天往水渠里兌上些許靈溪水，免得再去刻意的澆灌田地。
至于沼澤地，需要好好的收拾、規劃一番。
其實沼氣是極好的燃料，可惜武暖冬只知其一，沼氣是有機物質在厭氧的條件下發酵而生成的可燃氣體，再深奧的技術比方說如何操作她就不懂了。
武暖冬的姥姥是秀美的南方女子，姥爺卻是徹底的皇城根下的爺們，年輕時也是個喜歡斗蛐蛐、遛鳥的玩主，年歲大了收斂了些許玩性，偏愛上了蘭花。
所以她對蘭花的種植稍有了解，專門由沼澤地里生出的名為泥炭蘚的水苔是培養花草的上等材料，尤其是嬌貴的蘭花。
而沼澤地周圍稍干松的地界則可以種桑樹，桑葉可以養蠶、桑椹可以釀酒、桑枝可以種蘑菇，一舉多得。
綰棋她娘——周嫂，出自釀酒之家，雖是不大的小酒館，卻是正經的家傳手藝。平白的讓這麼個手藝人做些廚房雜事，她想想就心疼。遠不如物盡其用，讓周嬸發揮余熱呢！
白酒是必不可少的，還有紅酒、啤酒和燒酒等等各種酒類，武暖冬不介意全部讓它們現世，造福好酒之人。
她越想越興奮，水苔是沼澤資源，不用著急，現在首先要找到桑樹。她想了想，好像在什麼地方見過桑樹，只有一兩棵，所以並不打眼才讓她忽略了。
等到徹底記起時，武暖冬的嘴角一抽，不是別的地方，正是她家那左鄰右舍，羅宅和梁宅，一邊一棵桑樹，兩個相愛相殺的少年愛好詭異的相同呀！(未完待續。)