洗了臉換過衣裳，小吃店里又迎來了一天之中生意最好的時段。
涼州城中做小生意的，在外做工的人不在少數。
這些人要麼就是沒有家室的光棍，要麼就是離家很遠獨身在外的男子，吃飯基本以填飽肚子為主。
對于那些做小生意的人來說，他們本身食量不像做粗活的人那麼大，餛飩軟和而且有湯水，小籠包鮮香可口，吃了胃里格外舒服，楊記杭州味漸漸成了他們午飯的首選。
老張頭腦筋靈活，除了餛飩和小籠包，每日中午還加賣饅頭和燒餅。
這就是專門針對那些扛活兒的人準備的。
而且每位前來吃燒餅饅頭的客人還加送一碗湯，讓那些一頓能吃四個大饅頭的粗漢子們很是喜歡。
午時一到，從老張頭到六名伙計，個個忙得連軸轉。
豆豆是新來的，今日只被安排了看火的活兒。
她坐在灶台前，看火之余一直在觀察小吃店里的一切。
生意出乎她預料的好，然而店里卻並沒有出現忙亂的現象。
整個小吃店的運作只能用八個字來形容。
各司其職，有條不紊。
這一點讓豆豆刮目相看。
果然處處都是學問，老張頭的規矩是有一定作用的。
而且不僅僅是這樣的小吃店，就算是高門主母主持中饋，或者經營規模很大的酒樓商行，這個辦法同樣適用。
豆豆覺得挺有意思，竟想得入迷了。
「阿七——」廚房外傳來了阿四的聲音。
豆豆一個激靈醒過來，大聲應道︰「噯——」
阿四很快便出現在她面前。
「阿七，掌櫃的說今日客人多他忙不過來了，讓你炒兩個菜，待會兒客人少了咱們就吃午飯。」
他邊說邊指著案台上的豬肉和蔬菜道︰「不要弄得太復雜，葷素每樣來一小盆。」
豆豆忙不迭地點頭。
阿四又急匆匆朝廚房外走去，一條腿剛邁出廚房他像是想起什麼一樣，轉過頭來笑道︰「阿七，你會炒菜的，對吧？」
都安排好了才想起來問人家會不會，阿四有些不好意思。
不過也能看出他的確是個善心的少年。
豆豆笑著擺擺手︰「你快去吧。」
阿四這才放心地離開。
豆豆看了看案台上的蔬菜，不過就是一捆大蔥外加幾棵大白菜，另有十幾根萵苣。
大鍋菜不需要多精致，味道卻很重要。
這雖然是因為客人太多忙不過來臨時交給她的任務，其實未嘗沒有考校他的意思在里面。
意思就是如果連這點事情都做不好，今後也不必去東家面前討好賣乖了。
豆豆翹了翹小嘴，她今日還非得好好炒兩個菜不可。
西北人雖然不如西南的人那般嗜辣，但辣菜也是很受歡迎的。
老張頭是杭州人，但六名伙計是西北人，也不知道這廚房里有沒有辣醬之類的東西……
豆豆迅速在廚房里翻找，還真讓她尋到了一小罐辣醬。
那就炒一個四川口味的回鍋肉，這辣醬勉強代替一下師傅說過的豆瓣醬好了。
她把五花肉割下一塊兒洗干淨放進鍋里開始煮。
剝大蔥，削萵苣皮……
等老張頭帶著阿大幾個回到廚房，一小盆紅艷艷的回鍋肉和一小盆綠油油的清炒萵苣出鍋沒多久。
豆豆還做主燒了一個清淡的白菜豆腐湯。
菜式雖然簡單，但賣相很好，不單是六名小伙計，連老張頭情緒看起來都很不錯。
但新人一般來說是不興夸贊的，老張頭瞥了豆豆一眼︰「阿七今日菜炒的還成，但是肉放得太多，以後可得仔細了。」
阿大幾個顯然並不十分害怕老張頭，湊在一起笑得十分歡快。
豆豆十分老實地點點頭︰「阿七記住了。」
老張頭滿意地大手一揮，示意小伙計們開始用飯。
每人兩個大饅頭，就著炒得噴香的回鍋肉和清爽的炒萵苣，六個半大小伙子加一顆扁豆好一頓風卷殘雲。
很快兩盆菜都見了底，白菜豆腐湯也喝了個精光。
老張頭在一旁慢條斯理地吃著饅頭，搖搖頭笑道︰「都說半大小子吃死老子，這話真是一點兒沒錯。」
小吃店下午的生意明顯不如上午，只留了阿四阿五兩個在前面招呼，其他人都隨著老張頭開始打掃廚房。
豆豆又認識到了老張頭的另一個長處——愛干淨。
小吃店之所以生意好，除了味美價廉之外，想來吃食干淨也是原因之一。
今後她經營酒樓，一定也要這般嚴格要求。
店里的活兒是做不完的，太陽落山之後，小伙計們也到了該休息的時候。
豆豆此時才意識到了一個十分嚴峻的問題。
她晚上該上哪兒睡覺？
小吃店背後有一個不大的小院子，一共就三間房。
北邊的屋子面積最大，但已經被用來做專門堆放糧食的倉庫。
東邊一間是老張頭的屋子，獨有一張小木床。
西邊一間則是大通鋪，平日里六個小伙計在一起擠擠也就睡了。
以豆豆那個豆芽菜一樣的小身板，如果她真是男孩子，在六名少年中間加個塞兒也不是不行。
可她是地地道道的女孩子，這樣的事情絕對不可能。
豆豆第一次為自己混進小吃店的行為感到後悔。
她正為難之際，又是阿四替她解了圍。
「讓阿七另外尋個住處吧，大夏天的本來就熱，咱們六個擠在一起已經很難受了。」
顯然另外五名少年的想法也是一樣的，天氣熱大家身上的味道都不怎麼好聞，多一個人就多受一份罪。
老張頭並沒有把這些事兒放在心上。
他吩咐阿四給豆豆取了一套干淨的鋪蓋，至于她願意上哪兒睡他可就不想管了。
「謝謝阿四哥，謝謝……」
豆豆萬分感激地接過鋪蓋，覺得自己人品越來越好了，隨隨便便都能遇到阿四這麼善良的好人。
阿四被她夸得有些不好意思，索性陪著她一起走進了倉庫里。
他替豆豆收拾出一塊空地，有些內疚道︰「阿七，你先將就一下，等過幾個月天冷了就回西屋和大家一起睡，擠在一起挺暖和的。」
和六名少年擠在一起睡？那樣她肯定會被大白湯圓追殺的！
可人家這般細心地照顧她，豆豆除了感激還能說什麼。
阿四又道︰「其實你比我們六個都有本事，東家一定會重用你的。」
豆豆歪著頭打趣道︰「那等我發達了一定讓阿四哥做大掌櫃。」
阿四那張五官平凡的臉龐頓時有些發紅。
倒不是為了當大掌櫃的那句話，而是他突然發現了一個秘密。
阿七生得太好看了！
只是因為皮膚太過黝黑，讓人忽略了他本來的容貌。
「阿七，你也累了一天，趕緊休息吧，我走了。」話音未落他已經像是被狗攆一樣飛也似地跑了。(未完待續。)