楊秀飛和李魚兒難得貪歡,徹夜折騰,第二日,李魚兒兩口子依舊起了個大早。
楊秀飛忙著去鑫源竹藝做最後的加班加點,而按照計劃,李魚兒需要到岳父家找賈曉農。
想著自己就要成為神農美食的負責人,其實李魚兒還是有些緊張的,因為到目前為止,他依舊什麼都不懂,貌似,除了能將一把殺豬刀刺進豬脖子你,還有就是整理一下內髒,其他的還真的就不怎麼會。
「這事兒你不要擔心,我們還在籌備階段,沒有你想想的那麼復雜!」賈曉農安慰著李魚兒。
賈曉農正在給岳父家的豬肉進行上架。
後院的一個鐵架子,橫七豎八擺著一些鋼條和木棍,賈曉農需要將昨天肢解下來的肉塊全都懸掛起來。
賈曉農采用的是干腌法,直接用食鹽炒過,狠狠的擦拭在豬肉表面,就這*樣上架自主腌制了。
李魚兒來的正是時候,賈曉農剛用完干腌法,現在提著肉塊上架,正是使用力氣的時候。賈曉農就說道︰「四姨夫,來的早不如來的巧啊,來來來,幫個忙!」
「額,沒用濕腌法呀?你早說我來早一點嘛!」李魚兒客氣地說道。
「來不及了,這都快過年啦,得盡早弄出臘肉來!」賈曉農說道。
「小姨夫總是有主人公精神,向你學習!」李魚兒提著一掛用鹽研制好的肉就走。
賈曉農則伸手提了兩塊,跟在後面,說道︰「我是上門女婿嘛,我當然是主人公,雖然咱們都是岳父的女婿,可是我是主人,你們是客人,呵呵,這要是不提前弄好臘肉,你們前來拜年,拿什麼招待你們呀!」
「小姨夫真會開玩笑,岳父家不愁吃嘛!」李魚兒說道。
「那倒是,今兒個岳父說,要幾個閨女給他多做點兒捏酒和餈粑,咱們只怕是沒法幫忙了!」賈曉農說完,一個健步搶在前面,將手里的肉塊掛上架子,還將李魚兒手里的那塊肉也接過來,給懸掛了上去。
兩人說這話,就又回到堂屋,將腌制好的肉塊一掛一掛的提到了後院柴房架子上給掛起來了。
二十分鐘不到,賈曉農拍拍手,說道︰「完事兒了,接下來,咱們還是到山上劈柴去!」
「也好,最好用松樹,燻出來的臘肉有松香味道會更好!」李魚兒蠻有經驗的說道。
兩人找了背架子,拿著斧頭,這就上山去了。
一路上,李魚兒針對神農美食公司的問題,問長問短,賈曉農知無不言言無不盡,但宗旨就是︰一切都要等到開春再說,現在還是先忙活過年的事兒吧!
李魚兒自然有些迫不及待,他說道︰「小姨夫,你不知道,你如此重用我,我要是把神農美食給弄砸了,我就沒臉了!」
「不會砸,放心去做就是,就算起步階段,其實也沒啥,畢竟,目前那豬膩子和粉腸的加工方法就是最簡單的,殺豬,取寶,燒烤,成品,就這麼回事!至于銷售啦包裝啦什麼的,下一步看看黃書記怎麼部署吧——我說了這事兒要等開春,你稍安勿躁!」賈曉農說道。
李魚兒點點頭,和賈曉農在山林中 啪啪砍了好多好多松樹柴禾,捆綁成了兩個巨大的背架子,這就開始往回走。
賈曉農背著一大背柴禾,十分輕松,玩兒似的。
李魚兒走走停停,不斷休息,對賈曉農的力大無窮又是一陣贊嘆。
終于將柴禾背回了家,然後開始生火實施煙燻法。
這期間,李魚兒仍舊不停地詢問︰管理應公司,需要注意什麼,具體該怎麼操作。
對于李魚兒的詢問,賈曉農不厭其煩地解釋,說是這管理方法,因人而異,每個人都有自己的一套方案,也沒有一成不變的法則,需要在實際工作中模索出來的才是硬道理。
李魚兒沒有得到具體的答案,並沒有灰心,略作思索之後,立刻又提到了另外的一個話題——其實也還是神農美食的問題。李魚兒說︰「今後神農美食上市了,昂貴的豬膩子和粉腸走入市場了,因為殺雞取卵的做法,勢必產生更多的豬肉,這該如何處理?」
「先內銷吧!」賈曉農想了想︰「農家樂,各個部門要自己弄食堂的,都給提供吧,到時候按照市場價格,給你調配周轉資金就是!」
「那麼,倘若豬膩子和豬粉腸銷售起來了,需要宰殺大量的生豬,那時候,貨源的問題,又如何處理?」李魚兒又問。
「你是說采購進來的生豬,還是需要處理出去的豬肉?」賈曉農問道。
「都是問題,雖然這是小事,但是也需要琢磨琢磨」李魚兒說道。
「這不是小事兒了,我覺得吧,如果是我親自操作,我可能會想到連鎖式的生產。」賈曉農咳嗽一聲,說道︰「首先我們不能專門指望到市場上去收購生豬,這只能是在起步階段,我們應該做的是,率先成立個養豬場,翻身神農苜蓿飼料加工廠那邊,有的是飼料;完了宰殺的豬肉,進行批量批發,那時候內銷肯定解決不了問題,我們就需要到縣城以上的城市聯系一個點,對豬肉進行大量的銷售,這樣的話,賣豬肉的錢,絕對會超過我們的所有成本,然後,所有豬膩子和豬粉腸這麼高端的名菜所產生的利潤,應該就全部是神農美食的全部利潤了。」
李魚兒听了,當場就對賈曉農豎起了大拇指︰「小姨夫的腦瓜子真夠靈活,不愧是小神農,隨便說出來的都是商業大理念,爆發出來的點子可都是掙大錢的金點子,我為你點贊!」
「嘿嘿,你看你又抬舉我了,將來你會有你自己的新理念,真正操作起來,我堅信,你會做得更好,因為我堅信,你是個能將一件小事做得更好的人,更何況,從現在我就已經看出你要把神農美食做大做好的決心了!四姨夫,你可要記住我說的一句話,只要你做好了準備,就放手去做,相信自己的力量,成功掌握在自己的手中」賈曉農認真的說道。