濃歡 第315章 仁武第一宴

作者 ︰ 萌獸初長成

見陸千戶要走,沈玉忙叫住他,「伍長還管殺牛?」他笑著問道。

「他原本就是屠夫啊!只不過軍城里面……」陸千戶說到這里突然住嘴,尷尬的陪著笑,一邊搓手一邊看著沈玉,「沈公子我的話太多了,你千萬別告訴大將軍。」

安一欣听到這里也明白過來,不由得莞爾,「我還以為伍長是人名呢。」

沈玉擺了擺手,安慰陸千戶道︰「沒事沒事,我就是突然好奇一下。伍長是屠夫,那什長呢?」

陸千戶仔細看了看他的神色,見沈玉肉嘟嘟的小臉上真的只有好奇,並沒有怒意,就咧嘴笑了起來。「不瞞你們說,軍城的伍長太多,干什麼的有。什長也多,不過主要都是在軍營里當差。新兵都是靠他們來帶,隨便一個什長的本事都我大多了。」他說著話,笑著指了指自己,「我這個千戶干的就是管事的活。」

听他這麼說,沈玉和安一欣都笑了起來。

安一欣手把手的教四姐醬牛肉,剛收拾好上鍋炖上,陸千戶就拿著牛尾回來了。四姐找來了一個大砂鍋,安一欣把牛尾斬斷過水去血沫,然後放入砂鍋。

四姐看得直犯嘀咕,她炖牛肉一向是大蔥大姜各種調料,剛才見安一欣炖醬牛肉,還覺得和自己平常做的差不多,此刻見安一欣不用蔥姜,卻剝了三頭蒜炖牛尾,不由得大為奇怪。

安一欣也不管她,反正牛肉富裕,她想再做一個香辣牛肉粒,可惜二個灶眼都佔上了,算算時間還夠,就先切好了牛肉粒泡冷水去血水,準備一會拿到外院廚房去做。

唯一的一棵白菜蔫巴得都沒了模樣,安一欣也沒有辦法,只好把外層的干葉子剝了,先一片菜葉一片菜葉的掰開洗干淨了,又拿了半盆清水泡上,希望炒的時候能恢復一點水氣。

忙完了這些,安一欣看看時辰還早,正琢磨著做點什麼點心,突然就想起一件事來,連忙問陸千戶,「軍城能買到牛女乃嗎?」。

「軍城沒人喝那個,花胡那邊有。姑娘要喝牛女乃,我現在就去買。」陸千戶笑著說。

安一欣立刻就不好意思起來,「算了算了,你早上剛剛過了一趟河去買牛了,大冷的天……」

「沒什麼,我騎馬去,一會就回來了。」陸千戶說著就往外走。

「有黃油也多買一點回來。」見陸千戶真要去,安一欣一邊在心里唾棄自己,我怎麼這麼笨,早上怎麼就沒想到要買牛女乃呢,一邊大喊著說。

沈玉回房看書去了。安一欣和四姐一邊閑聊一邊和好了面,調好了餃子餡。四姐先回外院廚房升火,安一欣撈出牛肉粒控干帶過去做。

鍋里倒油,放入干紅辣椒、花椒、大料爆香後下牛肉粒翻炒幾下,再放入蔥段姜片繼續翻燒到牛肉粒表面微微起焦,倒些白酒、醬油下去繼續翻炒,再炒到肉粒干燥後加入糖和鹽翻炒幾下,把糖和鹽炒勻後加開水沒過肉粒,蓋上蓋子開始炖。

陸千戶挑簾走了進來,他買了一皮囊牛女乃、一大塊黃油,在內院廚房沒有找到人,就找到這邊廚房來了。

安一欣讓四姐留在外院廚房看著火,告訴她湯汁耗得越干越好,最後湯汁耗干再翻炒幾下就算做好了,又跟四姐要了些大米粉,就先回了內院廚房。

因為沒有雞蛋,而且上次在京城安一欣作了布丁之後沈玉也不是很喜歡,所以安一欣準備做一個牛女乃蒸米糕當點心,晚飯時再做一個脆皮炸鮮女乃當甜品。

安一欣把砂鍋往旁邊挪了挪,騰出一點地方來加熱牛女乃,融化了糖和酵母之後就離火,混入大概同等重量的大米粉攪拌均勻,然後放在灶台上發酵,牛女乃蒸米糕的材料就算是準備好了。

脆皮炸鮮女乃的女乃芯也同樣好做,沒有玉米澱粉,安一欣在牛女乃里加的還是大米粉,只不過這次大米粉和牛女乃不是一比一,而是一比八,安一欣又特意多加了些糖,把陶盆放在砂鍋邊一邊加熱一邊不停的攪拌,眼著著牛女乃糊越來越粘稠就端了出來。

以後一定要再壘一個灶眼專門用來燒砂鍋,安一欣心里想著,一邊找了一個長方形的盤子把女乃糊倒進去,用筷子把表面刮刮平整,就端著出了廚房。

「喵。」小雪不知道從哪里跑了出來,揚著頭沖著安一欣叫。

「你要吃這個?」安一欣蹲下來,給小雪看手中的女乃糊。

「喵,喵。」小雪用力點頭。

「哦,那你等一下,我特意在廚房里給你留了一點了。」安一欣說著,把手里的盤子放在了窗台上。

片刻之後,小雪翻著天藍色的眼楮,鄙夷的看著安一欣用手指刮陶盆壁。這是給本喵留的嗎?這不是還沒來得及刷鍋嗎?

安一欣伸出手指,小雪翻著白眼開始舌忝。

「真乖。」安一欣一邊看著小雪舌忝她的手指,一邊笑著說。

小雪舌忝得不亦樂乎,一邊更努力的翻了一個白眼出來。

等小雪舌忝完了牛女乃糊,安一欣給它熱了一小碟牛女乃。

她不確定小雪以前是不是見過牛女乃,但看它小舌頭舌忝得飛快,顯然是很愛喝。

才炖了一個時辰,醬牛肉的濃香之中,炖牛尾的清香已經隱隱浮了上來。

安一欣往灶膛里添了一把柴,剩下的活就不用著急了。她開始慢悠悠的 皮包餃子。

四姐和陸千戶一起走了進來,一進廚房就不約而同的抽了抽鼻子,好香。

四姐不等安一欣開口,就笑著說道︰「姑娘的那個牛肉湯汁還很多,我們就過來看看還能先干點什麼。」

安一欣嫣然,四姐是個勤快人,她做飯不好,是因為她從來沒有見過好的。

四姐見安一欣在包餃子,就開始搭手幫忙。安一欣索性讓她接了手,自己把剩下的那點羊肉剁成了餡,調好了準備做羊肉丸子。陸千戶自覺的坐在灶膛前幫忙燒火。

安一欣剛拿起蘿卜要切,陸雲深正好走了進來。安一欣順手把菜刀遞給他,「幫我切絲做蘿卜丸子湯。」

她說得自然無比,旁邊正對著陸雲深行禮的陸千戶和四姐的下巴差一點沒掉下來。

這個丫鬟指使大將軍切菜……

陸雲深自然無比的接過菜刀,片刻之後切好了蘿卜絲,動作嫻熟瀟灑,好象不是在切菜,而是在展示某種武功。「這些夠不夠?要不要再切一根?」切完之後,他問安一欣。

陸千戶和四姐剛剛推上去的下巴又掉了下來。

「沒有多少丸子,就這麼多蘿卜夠了。」安一欣渾不在意的說。(未完待續。)

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