彭瑾對于差事辦得好的人一向都很大方，賞了他們每人一大把錢。
把負責采買的人都樂得合不攏嘴，連連作揖道謝。
揖翠院里沒有廚娘，但是做下人的，尤其還是先前被嫌棄的揖翠院的下人，多是些家貧命苦的人，平日里起居生活全要自己料理，洗菜切菜都是尋常，更何況還有有經驗的婆子，要找個掌勺的也很容易。
彭瑾親自點了劉媽媽負責具體的指揮工作。
劉媽媽一日被主子連著點名兩次，頓覺十分光榮，辦起差事來腳下生風，竟然比年輕敏捷的丫鬟做起事來還利落一些。
「劉媽媽，你先帶著她們把雞褪毛掏內髒洗干淨，然後切塊備用。另外準備厚姜片、小蔥、紹興黃酒、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉，記得都要弄干淨了。」彭瑾像模像樣地吩咐道。
雲霧在一旁W@看得心里直打鼓，自家小姐除了小時候調皮去廚房禍害了不少米面肉菜，還差點把廚房給燒了之外，可從來都沒有做出過一個像樣的菜。而夫人去世之後，小姐更是連廚房都不進了，這樣的人能會做飯嗎？
劉媽媽親自操刀殺雞，手起刀落，干脆利落地砍斷了雞脖子，放了大半碗的雞血。
早有丫鬟端來了燒得滾燙的開水，劉媽媽試了試水溫，過了一會兒才把雞放進去褪毛，解釋道︰「水太燙的話，會直接把雞皮燙掉，燙傷里面的雞肉，就不新鮮了。」
彭瑾點點頭，笑道︰「劉媽媽真是老行家！」
她前世嫁人之前，為了工作，不是面包就是快餐，或者是應酬的酒宴，一直都沒有好好地吃過一頓飯。
嫁人之後，為了養好身體要個孩子，她開始學著做飯，練得久了，自然就熟能生巧，練就了一手的好廚藝。
但是在那個便捷的時代，哪里需要自己動手殺雞，超市里賣的連切好裝盤直接可以做菜的雞肉都有！
所以，彭瑾從來還都不知道，褪雞毛並不是水越燙越好。
劉媽媽得了夸贊，臉笑成了院子里正盛放的菊花。
等到一切都準備好了，彭瑾又指揮劉媽媽︰「把雞塊放進水里焯一下，大火煮開之後撈出來備用。」
劉媽媽忙指揮小丫鬟把爐子里的火扇旺了，她則在鍋里注入清水，正好漫過雞塊，蓋鍋大火煮了起來。
很快水就沸騰起來。
劉媽媽吩咐小丫鬟停止扇風，掀開鍋蓋，把雞塊盛出，把泛著白沫的水倒掉。
而按照彭瑾的吩咐，劉媽媽已經在等水開的過程中，在砂鍋里放上厚姜片，兩根小蔥，一湯匙紹興黃酒，清洗好的枸杞、黨參，一小片當歸，四顆紅棗，三顆桂圓，還有少許的鹽。
這會兒劉媽媽又把焯水後的雞肉放入砂鍋里，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋，放在爐子上，吩咐燒火的小丫鬟︰「大火煮開了。」
小丫鬟听命賣力地扇風，直把火苗扇得騰出了爐子好幾寸。
彭瑾就耐心地坐在回廊上，等著。
直到砂鍋里蒸騰的熱氣幾乎要把蓋子掀翻了，雞湯的香氣四溢，彭瑾才開口吩咐燒火的小丫鬟︰「改中火熬煮。」
小丫鬟長舒一口氣，放緩了扇風的力度和速度，用袖子擦了擦腦門兒上的汗珠子。
她還是第一次干燒火的活兒，也不知道能不能讓三女乃女乃滿意，之前她都是干些掃地擦窗之類的活計。
好在扇了不多久，彭瑾就再次開口吩咐道︰「現在改文火慢炖。」
語氣神情都很是滿意的樣子。
小丫鬟松了一口氣，停了扇子，半晌才扇上一次。
滿院子里都是雞湯的清鮮。
劉識踏進院子後，聞著香味找到了後罩房，發現彭瑾正笑眯眯地坐在回廊上，十分舒展自在，神情充滿了雀躍和期待。
而後罩房的一角，一個小丫鬟正在侍弄爐火，不斷地有香氣和熱氣從爐子上的砂鍋里飄出來——正是他先前聞到的雞湯的清鮮味道。
充滿煙火味的揖翠院，像是一個炊煙裊裊的村寨，笑聲朗朗，滿是生氣。
劉識心底的陰郁和壓抑一掃而空，步履穩健而輕盈地朝彭瑾走去，笑問道︰「你這是又想出了什麼新鮮點子？」
一院子興奮激動的丫鬟婆子，這才發現劉識的存在，慌忙都停下手里的活計和說笑，紛紛向劉識請安。
彭瑾也嚇了一大跳，見是劉識，從容地站了起來，笑道︰「你回來了！我們正在炖雞湯呢！」
美人溫婉如玉，迎風而立，準備好清鮮的雞湯笑意相迎，這種家常又溫暖的氛圍，讓劉識心底軟得一塌糊涂。
「你想喝雞湯，只管吩咐了大廚房去炖就是，何必自己動手？也不怕累著了。」劉識上前，一邊替彭瑾整理好掛在欄桿上的裙角，一邊體貼溫柔地說著關心的話兒。
一院子的丫鬟婆子都看著呢！
彭瑾心里甜絲絲的同時，又覺得有些害羞窘迫，兩靨緋紅，映襯著西天殘留的晚霞，格外地誘人。
劉識只覺得像是有一只小貓用爪子在他的心里輕輕地撓啊撓啊的，要不是顧忌著院子里的丫鬟婆子，他都恨不得攬了佳人在懷，軟玉溫香地親昵個夠！
劉媽媽等人強忍著笑，均是一臉的喜色。
三爺和三女乃女乃夫妻恩愛情重，揖翠院里其樂融融，她們的日子才會過得更舒適愜意！
就連雲霧，原本是打算向劉識告崔氏和王氏的狀的，見此美好的情景，也不忍心開口打斷了。
「女乃女乃快些回去歇著吧！」劉媽媽笑成了一朵花兒，勸說道，「傍晚天氣轉涼，女乃女乃可要小心身體。這里有奴婢們看著呢！」
彭瑾再傻也听出劉媽媽話里的撮合調侃的意味了，更遑論自從發現她對劉識的心動之後，她對于這些男女情\愛之事分外地敏感。
更別說，還有其他人笑盈盈地盯著她和劉識兩人，一臉的意味深長。
清了清嗓子，彭瑾強自鎮定地吩咐劉媽媽︰「再炖三刻鐘左右，打開鍋蓋，撿出姜蔥，再加適量的鹽，記得不要太咸，口味要清淡。」
鹽吃多了容易高血壓，浮腫，對胎兒很不好。
劉媽媽笑著恭敬地應了。(未完待續。)