以飯侍君 第三十五回 可以以假亂真了

作者 ︰ 辣椒醬醬

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跟上一次在高雋的儲玉閣時一樣,等徐芸華想要進一步探究的時候,高晟早已經把目光收回去了,再尋不得任何蹤跡,徐芸華無奈轉過身去,心中卻是一片猶疑。

沒多大會兒,小沙彌將徐芸華說的食材全部準備好了,拿了一個大籮筐悉數端到了面前。

「喏,女施主,這是你要的東西。」

道了謝,徐芸華雙手接過籮筐,平放在灶台上。

「女施主,不知你準備做些什麼,還需不需要小僧為你打下手?」小沙彌看起來年紀不大,大約十一二歲的樣子,待人很是熱情。

徐芸華系上圍裙,回頭對他笑笑,「不用了,謝謝你小師傅,我要做的是紅燒肉,自己動手就可以了。」

紅燒肉

話一出口,小沙彌就驚呆了,嘴巴張開半天沒合上。

一旁的高雋也跟著嚇了一跳,心想大姐你能不能不這麼直接。

她回頭看了看高晟,連忙擺手說道,「不不不,不是你想的那樣,大哥,不是紅燒肉,真的不是。」

慌張解釋了一通,高雋又走到小沙彌的跟前,「小師傅,你別听我這個朋友瞎說啊,佛門淨地,怎麼能吃紅燒肉呢!她她是鬧著玩的,你別當真!」

小沙彌看著高雋,心緒依然不能平復,只見他雙手合十,放在胸前,蹙眉念道,「阿彌陀佛,阿彌陀佛,這里是佛寺,還請這位女施主自重。」

自重?

在徐芸華看來,這個字眼有點兒那個了,搞得她像佔人便宜的小流|氓似的,不過,也不怪小師傅這麼說,是自己太愛開玩笑啦,紅燒肉什麼的,她當然不能做了,她現在要做的明明是沒有肉的紅燒肉嘛。

「好啦,我就不賣關子了,我今天要做的是紅燒肉不假,不過卻是沒有肉的紅燒肉。」

徐芸華說出真相,小沙彌卻不肯相信。

「女施主,你莫要誑我,我雖年歲沒有你長,可卻知道這世上哪里會有,紅燒肉里沒有肉的道理。」

徐芸華耐下心來,並不與他爭辯,只是用自信的神色看著他,「小師傅,你別急著下結論啊,我現在問你,你剛才給我準備的食材里,有沒有豬肉?」

小沙彌立刻搖頭,「當然沒有了,寺廟里怎麼會有葷食。」

「那你再瞧瞧我,我渾身上下可沒有地方能偷偷藏得下豬肉,你瞧是不是。」說著,徐芸華抖落了一下袖口,還原地跳了兩下,以示清白。

小沙彌並不敢使勁兒往徐芸華的身上瞟,他只瞅了一眼,便低下頭去,「是。」

「那不就得了,待會兒啊我做菜的時候,你不要走,就待在我身邊看著我,看看我能不能做出那沒有肉的紅燒肉來。」

經過這麼說,小沙彌終于沒有了意見,高雋也跟著松了一口氣。

徐芸華這邊開始動手,小沙彌就站到了灶台的一側,眼楮從頭至尾就沒有離開過徐芸華的手,生怕一個不注意,被這位口出狂言的女施主給坑騙了。

其實,徐芸華所說的紅燒肉,不過是用素雞為原料,燒制成的仿肉類的菜肴,只要烹飪的廚藝到位,絕對可以達到以假亂真的地步,在她那個時代,好多年輕的女孩子都以這個為食的,一來可以減少肉類的攝入,二來也不委屈一張愛好吃肉的嘴,最是一舉兩得了。

要做素雞可不是簡單的任務,況且還要把素雞做成紅燒肉的樣子,工序異常的繁雜。

需得拿豆腐卷緊成棍狀,隔水煮熟,切小塊,過熱油,加入各色調料配菜,再進行煸炒和燜煮,整套工序下來,總也得有半個多時辰那麼久。

待鍋中香味溢出,高雋首先忍不住感嘆道,「哇,就是這個味兒,若不是親眼得見,我真的以為鍋里正煮著的,就是我平時吃的紅燒肉呢。」

到了這會兒,小沙彌終于將目光從徐芸華的一雙手上移開,轉移到了蓋著木蓋的大鍋上,眼楮越瞪越大。

徐芸華也不說話,只等火候差不多的時候,掀蓋起鍋,將‘紅燒肉’連湯帶‘肉’全部盛出來,放進盤子里。

看著冒著熱氣的‘肉’,小沙彌愣愣地站在那兒,嘴巴又合不上了。

好吧,他承認,在他未出家之前,是吃過這菜的,聞著味道確實是一樣的,可可怎麼會呢,明明沒有豬肉,女施主怎麼就能做得出豬肉的味道的呢!

「還愣著做什麼,小師傅,你不嘗嘗嗎?還有四姑娘,你不是餓了嗎,快試吃一下,味道怎麼樣。」

徐芸華解下圍裙,擦了擦手,眼看著小沙彌拿出筷子分給眾人。

高雋早就按捺不住好奇心了,打頭陣夾了一筷子放進嘴里,細細咀嚼。

沒想到味道聞起來像就罷了,連口感也如此的相似,真的可以到了以假亂真的地步了!

高雋連吃了好幾口,不住地點頭,「這也太好吃了吧,徐大姑娘,你真神了!」

小沙彌夾起一塊‘紅燒肉’,放在嘴邊,不吃,只看。

只見他眉間若蹙,似乎有點兒緊張,雖然知道此刻即將入口的東西是素菜,但卻怎麼都無法心平氣和地對待,最後,還是強忍著心頭的別扭,閉著眼將筷子放進了嘴里。

嚼一下,這是肉啊

嚼兩下,這分明就是肉啊

嚼三下,這難道不是肉嗎?

‘紅燒肉’在嘴里嚼了三下,小沙彌終于忍不了了,他沒有下咽,反倒了‘嘔’了一聲,將嘴里的東西吐了出來。

吐完之後,又是雙手合十,一陣念叨,「阿彌陀佛,罪過,罪過。」

高雋正吃得高興,看到小沙彌吐了,不禁皺起了眉頭,「我說小師傅,這麼好的東西你不吃也不能糟蹋啊,一個勁兒阿彌陀佛,不知道的還以為是我們幾個坑你呢。」

被女施主數落,小沙彌有點兒不好意思,漲紅了臉解釋,「對對不起,女施主,小僧不是有意糟蹋糧食的,而而是這味道實在太像肉了,小僧害怕呀。」

高雋剛想笑話他,這時卻突然听到廚房門口一個尖銳的叫聲,「你你們竟然偷偷吃肉!」

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