應龍指著桌子上,一模一樣的兩套菜肴,很有興致地說道︰「真是一地一風俗!這春城宴客,要上雙份菜肴呀!這樣也好,免得踫到飯量大的,吃不飽!」
今天宴客的菜肴,都是大長老一人包攬的。
三長老陸泰、四長老陸恆和陸川,也是在上菜時,才知道都點了什麼菜肴,他們有些不解地看向大長老。
福滿樓的菜樣,不說有上百種,但是七八十種是少不了的。從中選出二十道不錯的菜肴,並非難事!
大長老陸武毫無異色地解釋道︰「這是我從福滿樓招牌菜肴中,精心選出來的,都是春城當地的特色美食。我知道天成和洛小姐,都是廚藝高手,在座的各位也都是美食品評高手,所以,檔次差一些的,我就沒點。但我們人數不少,又怕不夠,因此我就讓上了雙份!」
洛父聞言,真誠感謝道︰「多謝,陸大長老考慮得如此周到!」
大長老陸武看出在座的客人,都領了他精挑細選的好意,頓覺自己沒有白忙活!他爽快地說道︰「我們一道一道菜肴來品嘗,不過我只能報報菜名,再多的就問陸恆或者陸川吧。」
「第一道菜名為雪花蟹斗,被好多人稱贊為‘此菜只應天上有,人間能得幾回嘗’!大家快來嘗一嘗。」
這道菜是以蟹殼為容器的,所以眾人一人分得一只,正好拿光了第一只盤子。
洛香兒剝開層層如雪的蛋泡,蟹粉的鮮香味立刻撲面而來。如果做得好的話,柔軟綿密的蛋泡,配上蟹粉送入口中,絕對逍遙似神仙!
洛香兒很期待地吃了第一口,雖不及預想的好,不過味道還說得過去。
幽多看了兩眼這道菜,說道︰「這外形不錯,雪花潔白、細女敕!」
洛父接道︰「這是道要求色、香、味、形俱全的菜肴,色白如雪,形圓潤如球,最起碼這兩點都不錯!」
洛父嘗了一口,又道︰「蟹粉炒制時,加了少許豬油,但是廚師因少用了一道調料,使得這道菜略腥。」
畢方已然吃掉了一只雪花蟹斗,插言道︰「反正沒有洛小姐做的好吃!」
洛清陽露出了贊同的表情,但因有外人在,卻什麼也沒說,只是為大家各分了一只雪花蟹斗。
洛父在吃第二只前,問道︰「香兒,我怎麼總覺得這道菜還差點什麼?」
洛香兒一直秉承著食物不能浪費的原則,除非實在是難以下咽,才會剩下,她已經開始食用第二只了。听到洛父的話,抬起臉輕輕巧巧地說道︰「再加點糖,提鮮即可!」
洛父恍然大悟道︰「對呀!這樣就對了,不然總覺得哪里有缺欠來著,嗯嗯,是鮮味不夠,影響了整道菜的品味!」
大長老陸武盡職盡責地開始報菜名︰「這第二道菜肴名為五色湯圓。」
然後,就閉上嘴巴。他是發現了,這桌子上,有一群吃貨,再算上洛天成和洛香兒,這兩位專業人士,即使是自己認為很好的菜品,人家都能挑出毛病來,而且,即使他這個外行,也會覺得人家說的在理。(未完待續。)