交待過四個伙計,幕晨雪又看向佟江,「佟掌櫃,點心鋪先只做這兩樣點心,每塊售價三十文。等下將從竹器鋪訂做的裝籃拿來給我看看。要是沒什麼問題,院試第三日即正式開店販售。這一開始的一個月,除訂購外,鋪面里每日只做兩百塊,每樣各一百塊!」幕晨雪一邊說,佟江一邊兒拿筆記著,可眉頭卻越皺越緊。
「主子,三十文一塊的點心,是不是有點兒太貴了,雖說主子做的點心很是新奇,可這城內老字號點心鋪里最貴的點心也不過才二十文,咱這新開的鋪面,只怕還沒吆喝就嚇跑了客人!」佟江這掌櫃的也不是白當的,早就將城內各點心鋪所賣售的點心打听了個清楚。
「物有所值,客人們喜歡,有所需求就不會覺得貴。而且這縣城里能天天吃得起點心的,也不會是那小門小戶的人家,與其和老字號拼價格,不如粗點細做,爭官富貴客!」幕晨雪打從一開始就想走高端路線,一是這樣的貴人喜歡嘗鮮,二是她有把握自己的點心花樣繁多,只此一家別無分號。
佟江沒有從商的經驗,心里擔心怕主子賠了營生是小,再失了錢財,那程姨娘幾人在幕府的日子只怕更不好過了。
「還有,下個月就是五月初五端午佳節,這個月還有幾件事要交待給你!」幕晨雪又吩咐了幾件要緊之事,這才起身去看之前釀制用來制作點心餡料的百花醬。
「主子,奴才按您吩咐的,早些日子就向周圍村莊分類收夠制餡料用的鮮花,一斤一個銅板。如今制餡料用的鮮花已經足夠用!」幕晨雪一邊听佟江匯報,一邊將百花醬一一打開查看一番,確定品質沒有問題,這才起身回府。
佟江將五小姐送回幕府,這才趕著車,帶上東西直奔縣城最大的酒樓「香滿樓」。
這「香滿樓」背後的東家是******府的郡王爺,幕晨雪想開店做生意,總要想法子靠上一棵大樹,不然只怕生意紅火起來,找茬鬧事的即會接踵而至。
佟江長這麼大都沒進過酒樓,就是打門前過,都要低著頭,這回要和「香滿樓」做生意,他可是硬著頭皮壯著膽子來的。好在一應需要準備的東西,五小姐都已準備妥當。他只要按照五小姐教的去說,成與不成還得看「香滿樓」的掌櫃願否與他們合作。
科舉第三日,「一品」點心鋪如期開張,幕晨雪一早就換了衣裳來到鋪子里,畢竟這是她的第一個生意,又是第一天開張,心里多少有些期待和不安。
準備了二個時辰,點心一屜接著一屜的出鍋,可客人是問的多,買的少。佟江和四個伙計心里都有些急,只怕這些點心賣不出去,等放到明天,就沒那麼新鮮了。
「主子,都這個時辰了,也沒見客人們上門,這點心要是賣不出去可怎好?不如少做些吧!」
「給‘香滿樓’的可有送過去?」幕晨雪並未回答佟江,而是反問了一句。
「一早就送過去了!掌櫃的、帳房先生和灶頭嘗過都贊不絕口!」佟江一想起當初進「香滿樓」的事,這會兒還會怕的腿肚子轉筋。
「那就好,時辰不到不用心急!你們只管按我說的做就是了!」果然臨近午時,就見一男孩子快步從街的另一頭跑過來,人還沒等進點心鋪就嚷了起來,「‘香滿樓’貴客,訂點心一份!」
這叫賣之聲還沒停,又有一男孩子緊隨其後而來,喊的和之前的男孩兒一樣,只是多要了一份。一時間點心鋪門口吸引了不少人圍觀。「香滿樓」的招牌在這薊縣縣城內,那可是無人不知無人不曉的,那里的客人能從這點心鋪訂點心,可想而知,這點心必是極品。
這有了名樓效應,來問來買的客人也跟著多了起來,一時間忙的佟江手忙腳亂的。
幕晨雪坐在櫃台後的隔間內,透過格窗看著外面源源不斷的客人,這才露出一個安心的笑容。
‘香滿樓’內,掌櫃的正端著一盤盤點心,敲著二樓各雅間的門,「貴客,今兒有新樣兒的點心,您是否要嘗嘗?」
「李掌櫃,今兒吹的什麼風,你們‘香滿樓’也免費送起了點心?」不少客人都是這里的常客,可吃了這麼多回,還沒遇到過這好事兒。
「這些日子天頭越來越熱,不少的客人都有些厭食,可仍照顧著‘香滿樓’的生意,東家也是心里過意不去。前些日子無意間從‘一品’點心鋪吃到了這兩樣兒點心,覺得味道很是不錯,就想著送一些來給貴客們品嘗,也算全了一份心意!」這李掌櫃可是一張巧嘴,本來不過是一樁生意,倒讓客人們覺得像是欠了這東家似的。
「郡王爺想的就是周全!」二樓可不是些普通的客人,對「香滿樓」背後的東家自是知之甚詳。來照顧這兒的生意,也不全是因著這兒的東西好吃,多半是看在******府的面子罷了。
「不過這點心鋪的東家倒是真敢夸口,‘一品’點心,若是不好吃,看我不砸了他的招牌!」貴人們也不過是說些玩笑話,不過仍有不少人心里存了疑,想著這點心鋪背後的東家,怕是和******府有些瓜葛,不然郡王爺斷不會出手相幫。
「二弟,看來為兄是比不得這些生意人了。那日‘一品’點心鋪來人商量合作的事,掌櫃的試吃覺得甚好,這才推薦到了我這兒,原想著既不用自己動手,又能得兩個涼菜方子,本是好事,可如今看來,這點心鋪的東家連我這身份都算計進去了!」慶王爺和慶王妃去進香。郡王爺南宮勛難得有空兒,就約了「大病初愈」的二弟南宮書墨來自家酒樓吃飯散心。卻不想遇到這事兒,一臉的無奈。
南宮書墨強壓心中的震驚,這點心鋪是化了名的幕晨雪開的,他可是知道的,當初可沒想著一個內院小姐,竟然會做生意,如今看來,他還是小看了幕晨雪。對她的好奇已經從心中溢了出來,壓都壓不住了。