「不是，大姐，我是想跟你說，我知道怎麼去掉泥腥味，要是做好了，咱們家不但可以添個菜，還可以賣錢。要不這樣吧，咱們讓大哥他們在河里抓幾條魚，晚上大姐就按著去腥的法子做了吃。」
張月瑤听了心中一動，若真如月兒所說，還真不錯。「好，等大姐把剩下的洗完，回去就把這事跟大哥他們說說。」
歇了好幾天，家里的剩下的豬內髒今天才拿來洗，等洗干淨了也好添個菜。這東西別看著臭，吃起來入味又能下酒，就是洗起來麻煩。要不是月兒那個空間能自行清除異味和髒污，她都不想讓月兒收著，就怕把里面也弄髒弄臭。
午飯的時候，張月兒和大姐把在河邊的事說了，也征求了大哥的同意。
只是家里的雜物間只有一張網，撒網也是力氣活。大哥受的傷最輕，便讓的二哥和三哥留在家里，然後帶著睡完午覺的她和大姐出來網魚了。
看到大哥把放在河里的魚網收上來，里面有一條三斤多重的魚不由興奮道︰「大姐，大哥抓到魚了，再抓一條就可以夠我們吃一頓了。」因為說的太快，不小心嗆了一下。
「月兒別急，大哥還會抓到的。我們把桶拿過去讓大哥裝魚。」在月兒的背上輕拍了幾下，又把她身上的衣服收攏，張月瑤才提著木桶拉著月兒過去。
河水有些冷，大哥和大姐都不讓她踫魚，見大哥把魚放在木桶里，又把幾條手指大的小魚一起裝了。魚網上破了個小洞，找出來用的時候沒細看，這次用完回去得補補，不然小魚跑得都沒剩幾條了。
接著大哥又在河里撒了幾回網，其中有兩次是空網，剩下的每回都有收獲。除了之前抓的那條大魚，又抓了兩條兩斤重，一條三斤重的。看到桶里滿滿的魚，他們才收拾回家。
回到家的時候，二哥和三哥正在院子里翻曬從山里搬下的灌木雜什，因為曬干的灌木會更鋒利。
「大哥，你們回來了，可抓到魚了？」
「三哥，抓到了，你看桶里的都是魚，全滿了，放不下才回來了。」
「嗯，家澤，院子里的這些我來吧，你在桶里撿兩條大的洗干淨給你大姐晚上燒菜吃，剩下的你放到後院的小渠里養著，記得把小渠用泥堵住一截，別讓魚給跑了。」
張家澤接過大哥手上的木桶，見里面好幾條魚，樂著往後院宰魚了，他可沒忘記中午月兒答應他會讓大姐做好吃的魚。
路上的時候她已經和大姐商量了晚上做一個紅燒魚，一個酸菜魚，見三哥拎著魚往後院走，也趕緊跟著去了後院。讓三哥把剛宰的魚刮鱗去鰭剔鰓，又把內髒清里了，將內里的黑膜和筋洗淨，這黑膜是魚體中腥味最濃、土味最重的部位了。又把血水沖洗干淨，把其中一條的頭部切半，緊貼魚骨將魚身上的肉片切成小指長。然後將兩條切好的魚分別放入碗中，加入適量的鹽和燒酒腌制。因為沒有料酒所以就用燒酒替代了。
等一切準備好了以後，張月兒就在灶下燒火，看著大姐先把菘菜炒了，又按著她說的簡易步驟分別做了紅燒魚和酸菜魚。家里的調料都不差，上次在鎮上買年貨的時候都采買了。她也是這回問清了才知道，為何河里的魚吃起來泥腥味重！
調料都不差，就是少放了酒和姜，然後就是解剖魚的時候沒有把黑膜和筋去掉，也沒有腌制，所以做出來的味道才不好。而且這里的魚一般是三種燒法，一種是紅燒，一種是清蒸、最後一種是熬湯。多數是紅燒、清蒸著來吃，因為河里的魚熬湯腥味更重，也就是剛生完孩子需要下女乃才煮著喝湯。要是不想吃味重的，要麼去深山里抓，要麼去鎮上的飯館買，再不行，就看你的廚藝了。
山里的魚天然天養味道鮮甜自不用說，飯館嘛，里面的廚子肯定有燒制的秘方，廚藝就只能展各家的手藝了。
先前听大姐說給她听的時候，她听的是一腦門子的汗，難怪家里很少吃魚，她還以為大哥他們不吃呢！不是不吃，而是省著給她吃。山里的魚不好抓，河里的魚做了又不好吃，也是她平常太不注意了。
這次是大姐第一次試手，雖然味道還不知道怎麼樣，但廚房里的香味都飄到院子里去了，惹得三個哥哥都跑來看熱鬧。
等菜上桌，大家都試了魚的味道，味道比想象中還好，大姐的手藝真不賴，一次就做的這麼好！連她不怎麼喜歡吃魚的都喜歡上了，魚肉鮮甜可口，沒有土腥味，又有蔥的香味酸菜的混合，酸菜魚又加了兩個辣子，還帶有絲絲辣味，既好吃又下飯。大哥他們更是贊不絕口，最後，兩盆魚都吃得干干淨淨，三哥還不停的說明天也吃魚，逗得大家笑得開心不已。
張家澤看著兩個盆里的魚都吃光了，不由開口道︰「大哥，沒想到大姐按月兒說的做，魚里的泥腥味一丁點都沒有。明天咱們還去抓魚吧，多了的我們可以拿去賣，最好像上回那樣，在家做了菜帶去試吃，還可以去飄香樓試試。」
「嗯，咱們可以去飄香樓試試，也可以自己擺攤零賣，到時賣得便宜些就行。家軒的胳膊使不了力，這些天我和家澤輪著在河里多抓些魚存著，等存的多了過些日子送去鎮上賣。趁著大家辦年貨的時候多賣些錢。」
不管有沒有銀子，各家都會買那麼一條魚圖個吉利，「年年有余」嘛！鎮上也有賣魚的，但他們家的賣的時候讓買的人試吃，價錢也不會多要那就更有人買了。多存些就能多賣些錢，等大家知道去腥的方法就不好賣了。
他沒想過要把去腥的方法賣錢，各家的日子過得都不容易，能填飽肚子就不錯更別說吃些肉菜了。這樣的日子他們家過了好些年便不想賺這個銀子，魚也算肉菜，河里都有得抓，讓大家吃上也不錯，更何況這個方法是月兒告訴他們的，給月兒多積些善心也好。