小亞很快就用地瓜葉子和地瓜,做出了一桌子地瓜宴。
和之前給曹惠做的差不多,像清炒地瓜葉,兩半地瓜葉,拔絲地瓜,地瓜餅,地瓜面條,地瓜饅頭,紅燒肉炖地瓜,炒地瓜絲
「這些都是紅薯做出來的食物?」
相爺看著滿滿一桌子地瓜菜,有些反應不過來。
這一桌子紅紅綠綠,光是看著都覺得很是賞心悅目的,更不要說那誘人的味道了,就算是現在還米有吃到嘴巴里,相爺都覺得值了。
「是的,這些都是用地瓜和地瓜藤做出來的食物。」
小亞已經換好了衣裳,坐在一邊輕聲說道。
因為之前做菜身上沾滿了油煙味道,自然是不好跟相爺一起吃飯了,所以,只能先回屋子里換了身衣裳才出來。
「惠兒,你這徒弟好生了得,做菜也很是<有些巧思的。」
相爺打量了小亞一會兒,然後說道。
「這是自然,我這個徒弟,好生了得,做出來的菜都很是好吃的。」
對于小亞,曹惠夸獎起來還是一點負擔都沒有的。誰讓小亞做出來的飯菜他百吃不厭呢?
光是小亞煮出來的飯,都比別人做的好吃。
相爺手里端著小亞做好的紅薯米飯,噴香的米飯味道,還加上了紅薯特有的清甜香味,現在還沒吃,相爺就覺得很是美味了。
忍不住,趕緊用筷子夾了一口,放在嘴巴里面輕輕咀嚼,紅薯很是軟糯,米飯又稍微有些嚼勁兒。
但是又不會太硬,就算是相爺這樣牙口不是很好的老人,也能輕易的咬動。
「這飯煮的真好。」
相爺忍不住贊嘆,雖然,他們現在在北方,還是比較喜歡面食,但是相爺本身是南方人,還是喜歡吃稻米的。
但是,北方的廚子,煮米飯很是敷衍,不是太硬就是太軟,相爺已經很久沒有吃到這樣好吃的米飯了。
「爹,您常常這個紅薯面條,很有嚼勁兒的!」
這紅薯面條,是來京城之前小亞就開始準備的。
在小亞家里的時候,曹惠也沒有撈到吃,卻沒想到,到了京城竟然有幸品嘗到。
做紅薯面條之前,先要把紅薯給切成片,然後曬干,再攆成紅薯粉,再加入水和少量的面粉,一起揉捏,最紅變成一團。
剛做出來的紅薯面條還是白色的,但是上鍋蒸熟之後,就會變成紫紅色。
單吃是紅薯的味道,但是會變得非常要嚼勁兒。
不過,一般都會做成打鹵面來吃,小亞這一次用的蛤蜊茭瓜韭菜和雞蛋紅肉丁做成的打鹵,
先把蔥姜在鍋里爆香,然後加上紅肉丁翻炒,再加入剝好肉的蛤蜊繼續翻炒,香味出來之後,在倒入切好的茭瓜絲繼續翻炒,再加乳適量的水,水燒開之後再倒入切好的韭菜,加入適量的鹽,最後水開一遍倒入打好的雞蛋。
就變成美味的打鹵了。
面條味道偏甜,但是卻不會有任何的違和感,相反,會產生一種很是奇妙的沖突感。
既鮮香又微甜,再加上獨特的嚼勁兒,很是不一般,難怪曹惠會覺得味道很好呢。
「師父,我姐姐做的地瓜面包子才好吃呢。」
佑佑的碗里放著一個小小的地瓜面包子,手里面還抓著一個。
地瓜面包子也是紫紅色的,但是里面的餡料又稍有不同。
去年曬好的蘿卜絲泡好,洗淨之後,切成細碎的條,然後加入一些調料,蔥姜必不可少,還要加入一些剁碎的肥肉,最後還要加入從家里帶來的蝦米,那味道別提多好了。
難怪佑佑差點兒就包圓兒了。
其他的菜也很是討人喜歡,至少相爺吃撐了。
小亞自己卻很喜歡最簡單的烤地瓜,特別是烤焦出油的地方,既有嚼勁兒又非常的香甜,吃的小亞恨不得直接把舌頭給吞進去的。
一頓飯吃的賓主皆宜,大家甚至都沒有過多的時間交談,只是埋頭苦吃。
「這是苦茶,大家喝一些吧,雖然這地瓜好吃,但是吃多了可是會燒心的。」
吃完之後,小亞端上苦茶,對著相爺說都。
因為本身是甜口兒的,雖然做成了咸的菜。可是吃多了還是會上火的。
「這紅薯還真是好東西,只是一樣,就能有這樣多的吃法,既能做主食又能做菜,只是不知道一畝能產出多少啊?」
相爺見自己吃了這樣多,有些不好意思的問道。
「根據我們的計算和種植經驗來說,一般一畝至少是四千到八千斤。」
曹惠想也不想就說到,這是這段時間,他在袁家村得到的數字,是非常可靠的。
「這樣多?」
相爺卻是嚇了一跳,這樣多的數量,比一些現在的作物要多太多了,甚至完全是翻倍增加的。
「是的,這還是冬天的產量,實際上這東西實在春天種植的,想來那個時候的產量應該更多吧。」
因為沒有具體種植過,所以,說這話的時候,曹惠的底氣有些虛。
「夠了,這些數量就夠多了。」
相爺擺擺手,他心里很清楚,這樣的一個數字對于大乾朝來說意味著什麼、
或許,等紅薯播種下去之後,不用三年,大乾朝就不會有人挨餓了。
「這件事情,還有誰知道?」
相爺想到,便問了出來,這個的關系可是很多的,不能被其他國家知道才好。
「現在就只有小亞以及,以及兒子和爹知道了。」
不知道為什麼,曹惠不想把離家拉扯進來。
「那很好,等明年春天,我們再實驗一次,到時候再公之于眾也來得及。」
听兒子這樣說,相爺才算是安下心來。
這些年他的心一直都是一種緊繃的狀態。從來都沒有像現在這樣輕松過。
「你們的父親很是了不起,大乾朝不會忘記他的功勞的。」
說道這里,縣相爺便對著小亞和佑佑行禮,
「相爺過譽了,我爹爹只是一個農民,他只喜歡他的土地,他也希望全天下的人,都能吃飽飯的。」
小亞趕緊將相爺扶起來,且不說相爺說的話,小亞心里知道,爹爹是很願意做這樣的事情的。(未完待續。)