根據招弟的記憶來看，這里的人吃飯有吃兩頓的，也有吃三頓的，如果要分出個界限來，那麼就是那些大戶人家都是一天三頓，宵夜另算，好像以前也是只吃兩頓，後來是跟風模仿吧，上面的人把一日兩餐改為三餐後，底下人馬上就把吃三餐看成了一個潮流，就跟追著主上喜歡的顏色一個樣。
而貧窮人家則是保持著只吃兩頓的習慣，無他，這樣省糧食唄。
所以，這個時間段，客棧里大堂內吃飯的人並不多，多是一些錯過了飯點，才安頓下來不久的行商。
不過，也正是因為這樣，招弟她們才能有一個位置，不然若是大堂坐的滿滿的，招弟她們能不能進來還是個未知數呢。
也是因為這樣，笑容甜度降低的伙計慢吞吞的擦著桌子，依然很有禮貌的詢問︰「兩位客官要用些什麼？」順便把店里有的菜大致報了一些。
招弟發現一個很有趣的事，剛才听這個伙計給店內也是剛剛進的一桌人報菜名的時候，不但主食每種都會加點推薦詞，那些菜更是指著肉菜可勁的報，還要加上一些以往食客的評語。
到她們這的時候，那些評語自動沒了不說，菜名也短了，報給她們的菜檔次也會低一些，自然價錢上肯定也便宜了。
連後世仍然有不少人「先敬羅衣後敬人」，何況是現在這個朝代呢？招弟倒是沒有什麼不平啊氣憤啊之類的情緒，不管怎麼說，這個伙計面上是看不出來很明顯的差別的，這些都是要和別人比較出來的，沒看帶弟就一點沒有發覺嗎？
換招弟自己，就算後世的營銷策略鋪天蓋地，強調客戶是上帝，叫她面對一個非潛在客戶，還得拿出對待貴賓的態度，她也不見得能夠一直保持著熱情的。
象這伙計一天到晚接待的人不知道有多少，一直不停的說，就算有心，那也得看有沒有這個力，沒看那邊笑眯眯的打著算盤的掌櫃看見了也沒有變臉色嗎？
想來伙計面對每一個客人必須保持恭敬是必須的要求，這年月，喜歡白龍魚服的怪胎不是沒有，沒必要因為伙計一時的不恭敬意外得罪一個大人物。
但是具體怎麼對待不同的客戶，想來他們也是默許了「看人下碟」的，這也是考伙計眼力的時候了，真窮跟假窮，在一些細節上用心還是能夠分辨的出來的。
而這伙計雖然不報能得打賞的希望，可是，介紹的都是便宜實惠最重要的是，應該是她們「能夠」「吃得起」的，完全不放過任何一個能夠挖出錢來的可能！
這家的伙計培養的真是不錯，老板也真是會做生意！
帶弟張嘴就點了兩碗面，陽春面。
招弟連忙打斷她︰「二弟，大哥不知道什麼時候到，我們不如邊吃邊等他，等他來了又再點吧！」
說完轉頭對伙計︰「小二哥，請給我們兩碗米飯，再煮個葉子湯，面暫時先不要，一會我們等的人來了再說。借問一下，小二哥，店里的灶火可以借我們熱點東西麼？」
這個伙計可做不了主，掌櫃在旁邊立著，自然得去詢問一下掌櫃，招弟在帶弟耳邊悄悄地交代了她幾句，帶弟提著籃子就找掌櫃去了。
雖然不知道招弟為什麼突然那麼說，還冒出來一個莫須有的大哥，但是，帶弟對于招弟從來是無條件服從跟配合的，听了招弟的交代，找到掌櫃就主動提出拿五個銅板借用一下廚房的柴火。
上午在富人區敲門的時候，都是招弟出面，小姑娘容易降低別人的防備心嘛，雖然事實證明這也並沒有什麼作用。
但是在現在這種比較正式，需要跟人打交道的場合，那就必須得帶弟出馬了，除了代表主子出面辦事的管事婆子貼身丫頭，是沒人會跟不能做主的婦道人家打交道的，帶弟雖然看著年紀小，可這年紀的男孩，勉勉強強也可以當點家里的事了。
帶弟去了廚房，招弟不動聲色的打量著周圍的人。
她坐的這個位置是大堂里屬于不好的位置之一，在樓梯下面，會被擋掉一大半的視線。能夠看到的，也就只有靠這邊的幾桌人。
其中一桌是兩個對坐喝茶的，一桌是一對夫婦帶著個伺候的老僕，還有一桌坐著個獨自叫了壺酒，就著一碟花生米在慢慢喝的中年人。
不過這幾桌的人加起來都沒有另外那桌的人多，那桌大概是幾個行商帶著一隊鏢師，人多也沒分兩桌，直接把店里的兩張桌子拼在一起全都坐在一起的。
鏢師不用說了，看著就很精悍的幾個大漢，像是商人的有三個，都是留著胡子的中年人，其中一個大概帶著家中的子弟出來磨煉的，也是他們那一桌里唯一一個看著比較年輕的少年郎。
這少年十五六歲的樣子，並沒有象長輩那樣穿長衫，反而學著雇來的鏢師一般做勁裝打扮，不過看著就跟鏢師不一樣，濃眉，大眼，鼻挺，唇薄，長的倒是很不錯的，就是大概日頭下曬多了，整個人好黑啊，不是那種健康的小麥色，而是黑，就比煤炭稍微好點。膚色深了，馬上就拉低了顏值。不是招弟無聊，大概也不會仔細去看人家樣貌的。
似乎是感覺到有人在打量自己，低頭吃菜的人停下了筷子，抬頭向招弟這邊望了過來，招弟倒不是害羞，只是突然想起這是什麼時代，趕緊垂下頭來，做一個沒見過世面，「嬌滴滴的」「見人就害羞的」村姑
就在這時，大堂里的人都不約而同的停下了手中的筷子，抬起頭來，不動聲色的嗅著不知從哪里傳來的香味。
這股香味帶著點微微的甜香，但更濃的，是不知道用什麼手法烹飪出來的肉香，濃郁而又霸道，大多數人不知道該怎麼形容。要是現代住在雞精廠附近的人應該深有感觸，雞精的香味濃的會讓別的味道全都黯然失色，現在在大堂里面的人就跟這情況差不多了。
本來自己點的菜色感覺也還不錯，可是這味道一來，馬上就蓋住了這些菜的味道，那香味刺激著唾液的分泌，連胃仿佛都伸出了個小勾子出來，勾的人心癢癢的。