盛世田園之農女大當家 第一百零五章千層餅

作者 ︰ 清楓如夢

杜飛燕跟奏珍珠兩人听完話,都不敢相信王媒婆說的是真的,沒想到竟是官老爺家的少爺。

「燕兒,你在這好好陪著,娘去廚房瞧瞧。」秦珍珠笑著說完話,就轉身走了出去。

杜飛燕對著奏珍珠的背影應了一聲,就笑著跟王香說起了話。

杜雲汐她們到家門口的時候,發現院門還是緊閉著的,何氏最先下車,拍著院門喊道︰「浩兒,武兒,開門,我們回來了。」

正在屋里練字的杜雲浩听到聲音,就笑著跑了出去,陳武也緊隨其後。

小家伙掂起腳打開院門,一頭撲進了何氏的懷里︰「娘,今兒沒人來敲門,所以我跟武兒哥哥一直在屋里練字。」

「呵呵……」

「這麼听話,待會兒,姐姐做好吃的獎勵你們。」杜雲汐在一旁系好了牛繩,走到杜雲浩身前,笑著模了模他的頭。

吳華倒在下了牛車,就搬著車上的東西,一邊笑著說道︰「雲汐,你打算又做啥好吃的?」

杜雲汐也轉身走過去,看著笑的滿臉開心的吳華︰「等會你們就知道了,要是覺得好吃,咱也做著賣。」

「又做新鮮吃食?那咱這車可怎麼裝的下?」何氏走了過來,看著堆放的東西,把整個牛車都裝得一點空隙沒有了。

杜雲汐看著何氏愁著面容,笑著說道︰「娘,我只是做出來你們嘗嘗,也可以等以後再賣。」

吳華跟在杜雲汐身後,向屋里走去,看向一邊的木棚︰「木耳能摘了吧?」

杜雲汐听到後,也往那邊望了望,現在一天還真是忙個不停,不過,為了錢,得奮斗不是。

「嗯,等吃過飯了,休息好了,就去摘木耳。」

杜雲浩跟陳武也幫忙搬著力所能及的東西,听到杜雲汐的話,杜雲浩也嚷嚷著要一起去幫忙。

「好,到時候,都一起去。」杜雲汐把要清洗的東西都搬到了水井邊,一邊笑著回答道。

等搬完車上所有的東西後,幾人已經滿頭大汗累的不行。

「汐兒,那新鮮吃食是中午弄,還是晚上再弄?」何氏坐在桌子邊連喝了兩大碗水,才算解了渴,看著也在喝水的杜雲汐問道。

杜雲汐也是一口氣喝干碗里的水,好羨慕二十一世紀有空調的日子,不過也只能在心里感嘆感嘆!

抬頭看向何氏︰「現在就做,中午煮鍋稀飯就成了。」說完話,放下手中的碗,就提著買回來的豬肉向向廚房走去。

把肉清洗干淨,放到案板剁成肉餡,再切點小蔥備好放在那。

把面粉和成面團揉透揉勻了,然後放在一邊。

把剛剛剁好的肉餡加上調料攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。

何氏在一旁燒著柴火,吳華一直站在邊上看著,杜雲汐那飛速轉動著的手,讓她眼里很是驚艷。

「這是要做包子?」吳華看著那面團和肉餡,第一想到的就是做包子了。

說完又沉眉凝思,不對,這包子是過的,不算新鮮吃食。

杜雲汐看吳華臉上那副糾結的樣子,笑著說道︰「我要做千層餅,這吃食不管是早上吃,還是餓了的時候,吃上一口,都頂餓。」

「千層餅?難道是要做一千層的餅?」吳華不敢相信,驚訝的問道。

噗……

杜雲汐直接笑了起來,還止不住的,肚子都笑痛了。

她沒想到,吳華還那麼可愛,听著千層餅的名字,就以為是要做一千層,誰做的出來啊?

何氏也是笑的止不住聲,看向捂著肚子,笑個不停的杜雲汐︰「汐兒,你快給好好說說,這千層餅,是個啥?」

杜雲汐站直身來,擺了擺手︰「沒有一千層,只有幾層而已,你們看著我做就知道了。」

準備一點干面粉在碗里,鍋里放油,油熱後倒在干面粉里,攪拌成稀糊狀。

用手戳了戳面團,感覺差不多了,在菜板上撒上一層干面粉,再用刀切下一小塊面團,用小木棒 薄,將面團 成圓形,抹一層油酥面,用勺子均勻的涂上一層肉餡,再撒上一層蔥花,一層層的折疊起來就可以了,卷的圈數越多,層就越多,最後再 成薄的圓餅。

由于家里的鍋不是平底的,有點難以操作,要是以後打算賣的話,還得打人訂做。

在油罐舀了油放進鍋里,滋滋的聲音瞬間響起,面餅放進鍋里,用小火慢慢煎。

煎的時候蓋上一會鍋蓋,煎至有點微黃的時候可以灑點水,這樣吃起來就外脆內軟。

等煎至兩面金黃的時候,里面就熟透了。

何氏跟吳華兩在站在鍋灶邊,問著那已經散發出香味的千層餅都忍不住咽了咽口水。

杜雲汐自已,翻著鍋里的千層餅,也忍不住吞了吞口水,肚子也有著咕咕叫的趨勢。

吳華看到杜雲汐把那已經兩面都已成金黃色的餅子夾了起來,放到一邊的碗里,笑著問道︰「這就好了?可以吃了?」

杜雲汐又把另一個 好,放進鍋里,看著已經拿著筷子過來的吳華笑了笑︰「用刀把它切一切,快嘗嘗看,味道怎麼樣?」

「好」

當何氏跟吳華吃進嘴里的時候,嚼著又酥又脆,那股混合著肉香跟蔥香味的味道充斥在整個口腔里。

「好吃,好吃,真的太好吃了。」吳華一邊說,一邊又忍不住吃上一口。

杜雲汐看著她們那吃的停不下來的樣子,也拿著切好的小塊放進嘴里吃了起來,還真是蠻好吃的。

「我給小浩兒和武兒端點去。」吳華手里拿著一個空碗,正往那碗里裝著。

等把揉好面團都做完,三人加上兩個小孩都已經吃的要飽了。

杜雲汐看著那裝的滿滿一大盆的千層餅,想著要不給王嬸家送點過去,可想著她那兒子,她的心里又不願意送去。

何氏站在一旁,看杜雲汐盯著那木盆里的千層餅發愣,用手在她面前晃了晃,「汐兒,你想啥 ?」

回過神來的杜雲汐,看著疑惑的何氏︰「我想著,要不要給王嬸家送點過去。」(未完待續。)

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