他話沒說完變住了口，大約想到了前廳內等待的南宮靖，是以「拖出去毒打」的話語硬是咽了下去。
他的胸脯兀自在那里起起伏伏，胖墩小心地走過去︰「黃掌櫃，那夜十三說夢話還哭師傅呢，她小不懂事，您大人大量，就饒了她吧。」
「滾！」黃霸道一把將他胖胖的身子扒拉到一邊。
「掌櫃的，王爺催了，讓快上菜！」李二小氣喘吁吁地跑來。
「十三，別不知天高地厚，趕緊做菜！」黃霸道瞪著眼楮，陰冷得道。
「黃掌櫃，您別逼我做不孝不義之事，十三也很想給您做，可是師命難違，我打死也要對得起苦命的師傅哦……」文蔓拼命擠了擠眼，竟真的滾了一滴淚下來。
「你？！」黃霸道的胸脯又不受控制地欺負起來，他歷來都是對人霸道，被一個下人要挾顯然不太習慣。但他終究是久經世道的老江湖，很快便反應過來︰「五十文！」
「黃掌櫃，二兩的價格是師傅定的，我師傅這個人有一點不好，就是特別任性，假若我給他賣少了，他說九泉之下都不會放過我。他說不還價，不還價，絕不還價。」文蔓一臉無奈地道。
「掌櫃的，王爺又催了！」又一個跑堂跑進了廚房。
黃掌櫃哆嗦著身子，咬著牙吐出兩個字︰
「成交！」
「師傅還說每月二兩銀子，最多只烹制二十個菜，這20個菜由我來定。」
「成交！」
眼下黃霸道只盼文蔓趕緊做菜，千萬不可惹得王爺生氣，故恨恨地一律答應下來。
文蔓瞧他說成交時大義凜然的樣子和眼神中透出的凶狠，內心默默地抽了一下。
知味居只靠麻辣烤魚和蛋黃焗南瓜這兩個菜，每月至少也能賺上百兩銀子，但黃霸道從不認為賺的錢里面有十三這個原創廚師的一份。
王七一張臉甚是扭曲，手上拿著的木柴快伸到了鍋里的沸水中。據說王七常年鞍前馬後地為黃霸道效勞，打打殺殺，一年的年薪也就三兩銀子。
嚴尊徒然默默地坐著。
胖墩張了大口，一時不知憂傷還是驚喜。
文蔓轉身把黃霸道指的像鍋不是鍋的器具端到操作台上，泰然自若地讓胖墩將器具擦拭洗淨。往大鍋里加入一些清湯，找出一堆羊骨、豬骨、雞骨以及香菇、蘿卜、枸杞、八角等看，統統扔到鍋里，向著王七道︰「開火！」
這些清湯是之前精心煨制的高湯，再加些提味的東西，更是清鮮無比。今日她要做的自然是人見人愛的火鍋了。
這古代的原料都是標準的綠色原生態產品，吃起來味道比現代的不知鮮美多少倍。文蔓麻利地切好羊肉、百葉、土豆、地瓜、腐竹等各類主菜配菜，又特別加了一盤大蝦和一盤生魚片。
待湯熬得差不多，取出一半放入另一個鍋中，加入辛香調料，另行燜制。
火鍋是八卦形狀的鴛鴦鍋，可以照顧南宮靖喜歡受虐的口味。
調制好麻汁調料以及鮮味調料，火鍋下面堆放了燃燒的木炭，李二小捧著送入前廳。
文蔓想了想，隨後跟上。
……
今日只有南宮靖與胡楊對坐于窗前，見文蔓到來，南宮靖春風滿面，桃花眼笑咪咪地向我點頭︰「十三，今日你做得什麼稀奇菜？」
文蔓微笑著道︰「您瞧，是這個。」
李二小將火鍋擺于桌上，上面是翻滾的清湯，下面是通紅的木炭。
眾人好奇地瞧著，南宮靖絲毫沒有掩飾他的新奇，瞧了一會，向著胡楊道︰「胡楊，你認識這是什麼嗎？這個大鐵家伙，做得還挺有格調。」
「胡楊眼拙，實未曾見過，我瞧著這盛菜的器具，倒像是一座寶塔，想來享用這美食的人也會因此志存高遠，蒸蒸日上。」
文蔓稍愣，這位連說贊美之語都不苟言笑的胡楊先生，據說極受南宮靖信任。他說話向來簡短，今日難得講了這麼多，實在出乎她的意料。
這幾句話讓南宮靖開懷大笑，顯然極為受用︰「胡管家什麼時候也學會阿諛奉承了，實不像你素日的做派。」
「公子，胡楊本是實話實說，這實話順了耳，便感覺像奉承的話。若是形容十三的廚藝，那公子一定覺得我是在奉承十三了。」
「嗯，」南宮靖眉眼飛揚道，「十三的廚藝確是怎麼形容也不過分的，便是整個京城，也挑不出這麼一個來。十三，快說說，這是什麼菜？」
文蔓瞧著南宮靖高昂的興致，不僅對對這位胡管家大有好感。正逢他丟了個意味深長的眼光過來，便微微點頭回禮。
「這叫鴛鴦火鍋。」文蔓輕聲道，指揮李二小把一碟碟配菜放在桌上，每人面前放了兩份調料，「這是麻汁調料，這是鮮味調料，這火鍋高湯一邊鮮味，一邊辛辣。把配菜放入清湯內，煮一會便可以吃了。」
說畢，將薄薄的羊肉片倒入鍋內，鮮紅的羊肉片在乳白色的高湯中翻滾，不一會兒變白變卷。文蔓用特制的漏勺撈出，分入兩人盤中。
南宮靖夾起一片羊肉，蘸了蘸料汁，放入口中，只覺一股獨特的肉香在口中蔓延，覺察不到羊肉的羶味，只有絕頂的鮮香在唇齒間飛舞。高湯的鮮完全浸入女敕女敕的肉中，與麻汁的濃香融合在一起，瞬間勾起他一片片的口水，他享受地眯起了眼。咽下第一口，又風卷殘雲般夾了好多羊肉蘸上料汁吃進去，方抬起頭來，只恨為何不能生兩張口，一口吃，一口品，才不會在慢慢品味與大快朵頤之間糾結矛盾。
百葉、大蝦、蔬菜紛紛倒入鍋內。南宮靖吃得興起，享受地眯起了桃花眼，他心情大好，折扇一揮︰「胡楊，賞銀十兩。」
大抵有錢的人，時不時地會表現自己的慷慨大方，一個有錢且又風流的公子尤其喜歡如此。
胡楊應聲起身，掏出銀票遞給文蔓。
一邊微笑的文蔓卻退後幾步，真誠地推辭道︰「二位吃得滿意，是我最開心的事，這銀兩我是斷斷不能收的。」
「如何不能收？」南宮靖一臉疑惑。