坐在車子里,可以看到錢塘江和錢塘大橋。當彼特知道路過錢塘大橋時,就要看看錢塘大堤和錢塘江。
喬希和彼特走到了錢塘大堤上,彼特看著比較平緩江水,說︰「我听說錢塘潮是很出名的,怎麼這江水這麼平緩?」
喬希說︰「錢塘潮並不是每天都有的,每年只有兩三次,而且日子都是一定的。我們今天來的不是時候,觀錢塘潮的人都是算準日子才會來的。我也沒有見過錢塘潮,等有機會我們一起再來看。」
從錢塘大堤上下來,喬希和彼特坐上車繼續往龍井村走。杭州確實是一座美麗的城市,到處都是綠意盎然,充滿了生機。一路上可以看到一片片的茶樹、有叢叢的鮮花、到處都是通直鑽天的大樹、有時還會看到幾棵碧綠的竹子,給人一種清新舒爽的感覺。彼特由衷地贊美道︰「杭州真是名不虛傳,山青水秀好風光。」
車子走到了一條街上,街上有好多的茶館,車子停到一家最大茶館的門口。茶館門頭掛著一個很大的黑木牌,上面用金字寫著「龍井問茶」四個大字。彼特想這就到地方了。
可喬希下車後並沒有進茶館,而是讓司機等在茶館里,她帶著彼特拐向了一條上山的小路。她說︰「這里不是龍井村。這條街是隨著旅游業的發展,自發形成的一條街。一般游客們都會在這里買茶,以為這里就是龍井問茶的地方了。真正龍井問茶是在龍井村,到茶農家里,才能買到真正的石峰龍井*茶。」
彼特听喬希說得頭頭是道的,有些奇怪她為什麼會對龍井茶如此了解。問︰「希希,你專門研究過龍井茶?」
喬希說︰「我都是听爺爺說的。我上中學的時候,爺爺帶我來杭州玩過一次。爺爺為了買到真正的石峰龍井茶,專門帶我來了龍井村。那時那條街還沒有現在繁華,可已有不少賣茶的茶館了。爺爺說,真正的好石峰龍井茶一年產不了多少,專門賣茶的地方不可能有。只有親自到茶農家里,才可能找到好茶的。這也才是真正的龍井問茶。」
彼特說︰「在杭州買不到真正的龍井茶,在別的地方就更買不到了。」
喬希說︰「我們在商店里買的茶也是龍井茶,只是質量要差些。商店里賣的茶都是采用現代工藝處理的茶葉,比起茶農自家用原始炒鍋炒出的茶,味道要差些。一般人是品不出什麼區別的。我爺爺能品出茶葉的好壞,我們買幾種茶讓爺爺回去品,爺爺保證能品出茶葉的等級。」
龍井村位處山腰間,喬希和彼特到時正是中午,掩隱在蒼翠間的村落炊煙四起,煙霧林梢里隱約著陣陣飯香。偶爾會有幾只雞從前面跑過,整個村子籠罩在一片和諧和寧靜之中。
喬希和彼特來到一個茶農家的門口,這家的大門展開著,喬希和彼特直接走進了院子里。家門也大開著,一個阿婆正坐在一張八仙桌旁吃飯。阿婆正面對著房門,看到有客人進來,忙放下碗迎了出來。
阿婆把兩個人迎進了屋里,把桌上的飯碗收拾下去,拿出兩個玻璃杯放在桌子上。然後從里面屋子里拿出一白、一紅兩個小布口袋。袋子里裝的是茶葉,白布袋里的茶葉多些,紅布袋里的茶葉少些。阿婆從白布袋里捏出一小撮茶葉,一個杯子里放了幾片,然後用暖瓶往兩個杯里注了半杯水。笑著說︰「請喝茶!」
彼特端起茶杯喝了一口,沒喝出什麼味道,倒是端杯時聞到了一股淡淡的清香味。喬希端起茶杯先看了看茶水的顏色,又端起茶杯聞了聞,然後才喝了一口茶,看起來象模象樣的。
那阿婆笑著說︰「看小姐倒像是個會品茶的人,可品出這茶是何時的茶?」
喬希不好意思地笑了,說︰「爺爺倒是教過我品茶的方法,可我卻學不好。不過看您這茶的樣子,和您這茶葉沖出的茶香,您這茶葉至少是谷雨前的茶。」
阿婆又為喬希的杯里倒了半杯水。說︰「小姐還真行,年紀輕輕的居然也會品茶,我這茶確實是谷雨前的茶。我們茶農願意讓懂茶的人品我們的茶,這才能顯出我們好茶的珍貴。別看我們這里是產茶的地方,可每年產的好茶並不多,大都是一般的茶。同樣的茶樹長在山頂和長在山下,結出茶葉的味道就不一樣。在我們茶農看起來一般的茶,擺到商店里就是名貴的龍井茶了,不會品茶的人是根本喝不出什麼不同的。」
說話的工夫,又為喬希和彼特加了兩次水。彼特听阿婆說喬希會品茶,他也學著喬希的樣子喝茶,可還是喝不出什麼味道來。他說︰「希希,我媽媽說品茶也是中國傳統文化之一,只是後來不怎麼盛行了。日本的茶道就是從中國傳過去的。沒想到你竟然也會品茶,你一定要教教我。」
喬希笑說︰「我哪里會品什麼茶,我只是從爺爺那里學了些皮毛。爺爺當時教我一看、二聞、三才喝。好的茶葉用水一沖,是清湯綠水。茶水非常清澈,而且還會沖出淡淡的清香味。而一過谷雨以後的茶葉就很難聞到茶香味了。所以我知道這茶是谷雨前的茶。你想學品茶,回上海讓爺爺教你好了。」
這時,阿婆已經把沖過四次水的茶倒掉了,又從紅布袋里捏出一小撮茶葉,往每個杯子里放了幾片。說︰「這是我家最好的茶了,是明前茶。這種茶每年只能產一點,過去只有皇帝才喝得到,這可是茶中的*了。」
彼特听了阿婆的話,端起茶杯喝了一口,還是聞到一股淡淡的茶香味,並沒喝出什麼不同來。他問喬希︰「希希,你喝出什麼不同了嗎?」