很快，座無虛席的「飄」酒吧里，每位來賓都有了一杯鳳尾酒。
與此同時，女調酒師用她甜糯的嗓音，為來賓介紹鳳尾酒的來歷，喝法，以及講究。
「听我們丁大掌櫃說，是有個漢子傍晚到了一家山腳下的小酒館，漢子酒量好，隨口叫了五斤酒。可是小酒館這天生意不錯，酒已經差不多全部賣完了，幾種酒加在一起，也不過三四斤，那漢子一急，既擔心老板不賣給他沒酒喝，又擔心還有客人上門買酒，干脆讓老板全部倒在一起拿給他。沒想到，這幾種酒混到一起，那味道，漢子連呼好喝，過癮。小酒館就在山腳下，時常有山禽飛過，那日恰巧就有一只火雞飛進小酒館，有一根漂亮的火雞尾毛就落在了酒碗邊，那漢子喝得高興，不以為忤，還順便取了個‘雞尾酒’的名字。」
「丁大掌櫃听說了這個故事以後，極感興趣，自己試了試，果然別有一番滋味。我們丁大掌櫃意猶未盡，又試著添加其他東西進去，沒想到，竟然玩出了這麼多花樣。丁大掌櫃覺得是個好玩意兒，可以給各位帶來一點新意，可以讓各位晚上有個喝酒聊天的好去處，于是就整了這個可以專門喝酒的酒吧。不過，丁大掌櫃說了，雞尾酒這個名字，配不上各位的身份，還是取名鳳尾酒才合適。」
女調酒師聲音相當悅耳，小故事又新鮮有趣，大家邊品酒邊听故事，倒也其樂融融。
因為練習時間短，丁香蓮能夠描述清楚的花式動作也不多，兩名調酒師的調酒動作變化不大，但是調出來的酒卻是五花八門，煞是好看︰有的顏色鮮艷奪目，有的層次分明，有的用時鮮水果進行了裝飾。雖然都是大家喝過的酒，甚至是喝過的混酒，但經過調酒師的調制，卻有了完全不同的口感，令人嘖嘖稱奇。
听完小故事後，大廳里就逐漸熱鬧了起來。
有人炫耀似地興起酒杯︰「我這杯叫‘紅寶石’，可不僅僅是看上去象品質極佳的紅寶石一樣火紅耀眼，晶瑩剔透，令人熱情洋溢，無限向往，喝起來更是心中如有一團烈焰在燃燒，瞬忽間熱血沸騰，激情澎湃，斗志昂揚，極其過癮！」
旁邊有人看不過此人的得意，當即舉杯抗議︰「還是我這水晶酒壺調好，又用水晶酒杯裝的‘水晶酒’最正宗，可以喝的水晶，呵呵，好名字，好口味，香氣馥郁，濃而不烈，可以敞開肚皮來喝！」
……
听到一片稱贊，看到大家品酒時陶醉的神情，五公子著實為六弟感到高興，然而在幾乎眾口一詞的稱贊聲中，卻有一道不和諧的聲音響起。
「喝酒喝的就是酒，加什麼果汁之類亂七八糟的東西，這還叫喝酒嗎？大老爺們居然喝起果汁來了，說出去都讓人笑掉大牙！」許大掌櫃一反常態地板起了臉，振振有詞地叫囂，「再說了，將幾種酒攙雜在一起，不單原來的風味沒有了，新的味道更是根本就不倫不類，還取名‘鳳尾酒’？以為掛個‘鳳’字，這酒就特別了，精貴了？總不會小孩子玩家家似地將酒混在一起，就可以開創一代名酒吧？真是痴人做夢！」
作為丁氏的供奉之一，亨通商行當然拿到了請柬，東家自是不會出席，但許大掌櫃絕對不會放過這種了解對手實力，順便打擊一番的機會的。現在大家基本上已經知道這段時間打壓丁氏的就是亨通商行了，對許大掌櫃如此詆毀的言行也就絲毫不覺得奇怪了，而且還有相當一部分想當場看到兩方對著干的好戲，這可是兩家第一次撕開臉皮，當面鑼對面鼓地干上了。
許大掌櫃此話一出，調酒師和侍應生登時怒氣滔天，只是在丁丁強烈要求並強化訓練一個月時間之後，才強行控制住自己的情緒，沒有當場變臉，該做什麼就繼續做什麼，只是原本發自內心的自豪的笑臉有些僵化。
此時在台面上的飄酒吧唯一的男子漢，也就是男調酒師開口了︰「這位貴客，既然這鳳尾酒如此難喝，您怎就全喝光了呢？而且，一滴不剩啊！」身為前怡心院的護院，見過形形色色的囂張怪客，處理起突發事件絲毫不見絀。
大家看過去，許大掌櫃緊緊握著水晶酒杯，杯中果然滴酒不留，顯然還意猶未盡，卻強行指責酒不好，實在是……有失許大掌櫃的行事水準。
「哈，哈哈哈哈！」百里春明憋得難受，忍不住捂著肚子笑出聲來。若不是老大說不宜明著幫六弟的生意，他早就將許大掌櫃批得體無完膚了，這個許大掌櫃近期行事實在是有些出格，明知丁丁是咱的六弟，居然還敢對著干！回頭必要給他點顏色看看！
「哦哈哈哈哈！」江柏堂原本因為大哥在場，張揚的行事風格收斂了不少，否則，第一個笑的定然是他，此時在百里春明的感染下，再也忍不住，狂笑起來。
一傳十，十傳百，頓時整個大廳里笑聲一片，連江柏翎都鄙夷地回頭看了一眼。
許大掌櫃竟似完全沒有窘意，臉上反而浮現大家見慣的招牌式許氏笑臉︰「我只是好意提醒丁大掌櫃，不能因為一片叫好聲就得意忘形，呵呵，小小玩笑，不足掛齒。」
許大掌櫃突然發難，緊接著又是出人意料的笑謂玩笑而已，這個轉變比突然發難來得更加突兀，貌似真是只有開玩笑才會如此轉換自如。可是，大家都是明白人，豈會因為許大掌櫃這樣一句解釋就當真釋然了，大多數人認為是許大掌櫃為了保住自己的面子，才不得不改變態度，誰不知道他那張臉，從來都是一張笑臉，要換上，估計眼楮還沒眨完，他就已經換好了。
只可惜，一場好戲就此煙消雲散了。
其實許大掌櫃的所做所為，就是一場風際行為丁丁準備的好戲，自己已經賺夠了面子，也不好真將丁丁「趕盡殺絕」，做個樣子，讓兩者之間的關系變得更加撲朔迷離，無法看透。
有關鳳尾酒的熱烈討論，當然仍舊繼續，甚至有人呼朋喚友地，交杯換酒喝，只為了嘗嘗自己看中的那種酒的滋味。
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