獸寵若金 正文 第七十六章

作者 ︰ 草草人生

一頁頁滿是血腥的彩圖觸目驚心地展現在麥子面前,鯊魚活生生的被割去魚翅,就如同人被割去手臂一般。光禿禿血淋淋的擺放在案板之上,它們的雙腮還在忽閃忽閃的運動著,這會是多麼大的痛苦,正常人是無法體會的,但是麥子曾今骨折過,稍微回想下,就疼得冷汗直流,真是慘目忍睹。

麥子用手扶著頭,將彩頁收起,揉了揉紅紅的眼圈,壓抑住眼底的淚水,「爸,讓我看這個干嘛,頭疼。」

「麥子,一年一度的全球美**英賽就要開幕了,而這次的主題就是環保,所以我想借此機會,呼吁下美食同行們,能高抬貴手,放過這些可憐的海洋生物。」麥喬生眉宇緊縮,將這些彩頁一一收好,其實當他第一次接觸到這些彩頁的時候,他的感觸也很深,因為他從來不知道這魚翅是怎麼獲得的,只知道將它們烹飪成為美食即可。

麥子很贊同地點頭,拍拍麥喬生的肩膀,「老爸我支持你,說說你要參賽的美食是什麼吧?。」

提及美食,那可是麥喬生的長項,他高高的豎起大拇指,滿是驕傲的介紹道︰「當然是我們中國美食,中國的飲食業那可是博大精深,融入上下五千年歷史文化之精髓,隨意拿出來兩樣都能讓外國人嘆為觀止。」

麥子笑呵呵地點頭,心知老爸只要提及中華美食,就滔滔不絕,而且在話尾總是加上那麼一句,「老爸,你是不是又要說,外國人見到中國特色美味,就要口水流下三千尺,疑是銀河落九天嘍。」麥喬生見被女兒接了話茬,嘿嘿一笑,心嘆還真是知父莫過女。

麥子臉色微沉,很認真地說︰「但是老爸你想過沒有,今時不同往日,人們的生活水平都在提高。我們中國人在美味方面都極為挑剔,就拿現下來說吧出去旅游購買當地風味小吃是必須的,但是買回來有幾人是愛吃的,買得不過是個擺設而已。」

麥子起身,將一本中外最新食譜拿了過來,放在老爸面前,「老外也是這個樣子,他們有他們的喜好,就連有些他們那里的本土小吃,都不再受歡迎了。所以強加過去的,人家不一定喜歡。」

麥喬生明白地點頭,麥子這點倒是說到正題上,畢竟這是全球賽事,不可能都是清一色的中國評判,更不可能都喜歡自己所做的美味,想要征服悠悠眾口,只有創新才是最重要的。

麥喬生滿意地拍拍麥子的額頭,「老爸找你做智能團完全正確,比你媽有用多了,創新這點老爸也想過,但是總是沒有好的主意,你幫我參謀下,怎麼能來個中西結合,制作出天衣無縫的美味?」

「這個嗎?很有難度,你不能在油條上弄點沙拉醬吧也不能在披薩上淋點山西老陳醋啊?」麥子手支著下顎,苦苦思索了半天,猛地起身,說道︰「老爸,我內急,還是先去廁所了,你那,自己想吧」說完,麥子賊賊的笑,一溜煙躲到洗手間里面去了。

麥喬生失望的雙手抱頭,真是郁悶啊到了正用的地方竟然沒人能幫到忙,看來只有自己靠自己了。

這種難辦的事情,還是交給老爸自己處理好了,我啊能躲一陣是一陣。麥子听外面沒有什麼聲音,就從洗手間探出頭,向廚房張望兩眼,見老爸不在。就怯怯地溜回到臥室,還是做自己的測試卷子吧若是做不完,明早保準被老師罵的。

麥子剛消停的坐在椅子上,還沒等坐到熱乎,麥喬生就又來叫門了,不過這次倒是有了新發現。

麥子剛剛打開們,麥喬生就激動的一把抓住麥子的雙肩,來回晃動著,弄得麥子好不頭暈。「麥子我有主意了。你過來看看,行不行。」麥喬生興奮地將麥子拉到廚房。

一進入廚房,麥子就被一股子淡淡的清香所包圍,「老爸你把媽媽養的墨角蘭拿出來干嘛?」麥喬生雙手捧著墨角蘭,興奮異常,「我的寶貝女兒,你說呢?」

麥子驚愕的眼神盯著麥喬生,連連擺手,「老爸,我還是奉勸你,不要凱旋這盆墨角蘭,你也是知道它來歷非凡的,若是讓媽媽知道了。」麥子伸手做刀抹了下脖子,伸長了舌頭,「我們都會死的很慘的。」

這盆墨角蘭,可是米佳麗的異國摯友柯藍諾維奇,從千里之外漂洋過海送來的,是老媽視如珍寶的東西,若是讓爸爸糟蹋了,後果真是難以想象。

麥喬生發愁的雙眸緊縮,可是除了這盆墨角蘭,讓他去哪里找盆新鮮的,若是沒有新鮮的香料,他有怎麼制作美味的中西合拍的菜肴呢?

麥喬生無所謂地擺手,「反正都是死,我不管了。不就是揪它幾片葉子嗎?有什麼了不起?當剪枝了。」麥喬生說著,拿過剪刀 叱就是一剪子下去,嬌女敕翠綠的墨角蘭少了半邊。

「麥子你瞧是不是看不出來?」麥喬生期冀地看向麥子。麥子用力點了點頭,心想,一年後絕對看不出來。

麥喬生將墨角蘭切碎搗泥,放入烤爐中微醺幾秒鐘,用保鮮膜封好,放在一邊待用。麥喬生從冰箱里取出十幾樣食材,放在麥子面前,「閨女,你猜猜老爸要做什麼?」麥喬生獻媚地將他的獨門‘魚翅’也列入其中。

麥子翻看了幾眼食材,常舒一口氣,說道︰「佛跳牆。」麥喬生一打響指,高興得直點頭,「我閨女就是厲害,等會老爸給你猜中的獎勵。」

佛跳牆這道菜倒是不錯,不僅深得國人喜愛,就連許多外國元首都為之瘋狂追捧。

佛跳牆的原料足有18種之多︰海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等……

烹調工藝更是非常繁復︰先把18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法,炮制成具有它本身特色的各種菜式,然後一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里,為了分清界限,菜品的中間還要撲上一層荷葉,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。

用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨炖五六個小時,這才大功告成。好在現在有烤箱,只要調好溫度火候就不用大費周章了。

當然在家中烹飪是不可能這麼嚴苛,但是為了保證味道,老爸還是有訣竅的,他只是采用了全部菜式的十分之一,做成一道萎縮版佛跳牆,只用了一個小時不到的時間。

一道香氣濃郁撲鼻的佛跳牆就閃亮登場,麥喬生將它小心翼翼,如獲至寶的放在餐桌上。麥子剛要伸手去偷吃,卻被麥喬生打了回來。

麥喬生防賊一般的,將佛跳牆向自己的方向拉了拉,繼續講解道︰「我這才是個開始,還有好些步驟呢,你要慢慢等待,若是讓你的手模了去,原菜就變了味道,就白費這麼大的功夫了。」麥喬生用手指點點麥子,「不能偷吃,不能上手,我把墨角蘭放回房間去。」

麥子嘟著嘴巴點點頭,小聲嘀咕,「讓我幫忙,又不讓我上手,真是不公平。」不過說回來,就算讓麥子模過了,又能怎麼樣?這一天讓我模過的東西還少嗎?還沒見那個跳出來要自殺的。

麥喬生真是速去速回,手里還拿著另外幾包東西,麥子輕松分辨他們的味道,有薄荷,羅勒,小豆蔻,黑胡椒,杜松和茴香。

這麼多香料的味道混合在一起,可真是不怎麼好聞,麥子用手巾嚴實地捂住口鼻,低聲嘟囔︰「老爸,你要制作木乃伊啊?弄這麼多香料干嘛。」

「少胡說,晚上不說鬼的。」麥喬生煞有介事的說,將香料一一擺放在麥子面前,「你覺得難聞,就去客廳靜坐,等會我給你送過去。」

麥子如獲大赦,連忙跑開了,麥喬生自己在廚房鼓動了半天,端出來一個碩大的餐盤,上面擺著十幾個小碗,一一的放在麥子的面前,並且遞過來一柄湯匙,命令道︰「來,喝吧」

「Why?」麥子聳肩搖頭,這麼多,想撐死誰啊?

「Yes,please。」麥喬生的表情無庸置疑。

麥子低頭看看小碗,又抬頭看看麥喬生,勉強擠出一抹苦笑,「問下,給我個銀湯匙可否?」

「作甚?」麥喬生問。

「我怕中毒。」麥子拿著小手帕,捂著嘴巴假哭。

「哎呀,我的寶貝女兒啊您就快些嘗嘗吧,那碗好吃就拿出來,可否?」麥喬生已經處在暴走階段,麥子決定不再刺激他。安分守己的拿過湯匙,小心地舀出一勺湯,喝了一口,這味道……

真TM乖乖隆地洞,比自己親手烹制的佛跳牆,更難吃無數倍。麥子一口吐掉湯,食材更是不敢吃,怕鬧肚子,爛舌頭。連忙取過清水漱口,緊接著就是第二碗,比第一碗,那是有過之而無不及,又吐掉。

就這樣,麥子忍無可忍著喝了一碗又一碗,眼看就到最後兩碗,麥子連拿起勺子的勇氣都沒有了,最後狠狠的一閉眼楮,「為了老爸的第一,豁出去了。」麥子大喊著口號,喝了面前的這碗湯。

「嗯……」麥子猛然睜開眼,滿臉的難以置信,「這味道……」麥喬生一看有戲,連忙湊了過來,戰戰兢兢地詢問︰「感覺咋樣?」

「爸,你還真別說……這味道……」麥子的中指點著豐潤嫣紅的唇瓣,有些意猶未盡,「讓我再嘗一口。」麥子又喝下一口,細細的品嘗著,又盛出一些干貝肉和麥喬生自制的魚翅,放入口中細細地咀嚼在咀嚼。

麥子滿意地點了點頭,贊道︰「佛跳牆配上墨角蘭微帶苦澀的香甜,果真是絕佳之作,妙哉……妙哉……醞啟葷香飄十里,佛聞棄禪跳牆來。怕是加了墨角蘭,應該在來個下句,耶穌吃的心歡暢,修女吃了嫁廚郎。」

「好詩。」麥喬生一拍桌子,將剩下的一碗如數喝下,卻喝錯了,將添加了茴香的那最後一碗喝了,真是臉比黃瓜菜,容比苦瓜慘。

「老爸你沒事吧?。」麥子眉頭擰緊,擔心地問。

麥喬生堅持住瀟灑搖頭,「我女兒喝了這麼多都沒有叫屈,我這算什麼,這叫喝的好,喝的妙。」

「哦原來如此,那為了不糟蹋糧食……」麥子壞壞的笑,伸手指了指剛才品嘗過的十幾碗,麥喬生終于忍不住跑洗漱間吐去了。

麥子撓撓腦袋,笑嘻嘻的,拍拍手回臥房繼續寫作業去了。

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