木仙府種田紀事 正文 第一百九十章 綠蕊金菊

作者 ︰ 一杯紅酒到天明

楚夫人連忙拍手贊同道,「那可當真是好,我養了女兒十幾年,還真沒有吃過女兒做的吃食呢。」

楚伊兒見到母親如此高興,雖然心里仍舊有些抵觸,但還是點了點頭。

木艾高聲喊了門外的春分幾人進來,在行李里翻了兩副連襟圍裙出來,兩人分別穿戴好,留下楚夫人慢慢喝茶,親熱攜手去了廚房。

木艾看了看豬肉還新鮮,就讓秋分剁成碎碎的肉沫,然後帶著楚伊兒挽起袖子,細細洗干淨雙手,就舀了一瓢細面進陶盆里,一邊慢慢給她解說,一邊加入溫水攪拌均勻,攏在一起之後,就讓她慢慢試著揉成團兒。剛開始,楚伊兒苦著臉有些手足無措,可是,揉來幾下之後似乎找到了童年時偷著和弟弟一起玩泥巴的樂趣,前揉後揉,左翻右翻臉上就帶了笑。

木艾放她在那里揉面,轉身在春分生好火的小鍋里煮了四個雞蛋,熟了之後,剝出淡黃細細切成碎末,然後又從空間里摘了一把鮮女敕的芹菜葉出來,同樣切碎放在小碟子里備用。

秋分早剁好了肉末裝進大陶碗里,木艾估量著放了些鹽、糖、熟的素油和極少的蔥末、姜末、醬油進去,充分攪勻了。又喊了楚伊兒,拿過她手下揉的極光滑的面團兒,笑著贊了幾句,吩咐春分放在面板上, 成極薄的面餅,然後親手執刀割成大小相同的四方塊。

撿了一張攤在手里,舀了一勺肉餡兒,兩手合作,捏成四方形。再以左手拇指和食指圈成圓狀,右手拇指輕輕按壓頂出來的肉餡,保持美觀平整,再撒上一些蛋黃碎末,最中間放上芹菜末,輕輕放到刷了油的小籠屜里,一朵綠蕊金瓣的菊花燒賣就做好了。

楚伊兒有些不可置信的微張了小嘴兒,似乎有些不敢相信,怎麼那麼普通的面皮和肉餡,轉眼就變成了這麼一朵漂亮的菊花?真是太神奇了。

春分、秋分、小安三丫頭,也忘記了剛才的拘謹和尷尬,連連笑著說要學,楚伊兒也跟著一直點頭。木艾當然說好,于是開始手把手教起三人包燒賣。

這樣的燒賣也可以稱為懶人燒賣,不需要捏那般密密麻麻的皺褶,只要輕輕一捏,保證上面的肉餡平整,蛋黃和芹菜末不混得難看就可以了。

所以,半個時辰之後,當楚夫人看到女兒一臉歡喜,親手端上還冒著熱氣,如同真正菊花開放一般漂亮的燒賣,差點激動得又淌下淚來。

木艾陪著母女兩人嘗了幾個,只覺味道尚可,如果肉餡里加了高湯和胡椒面一類,一定更鮮美。反觀楚家母女一個因為是自己的勞動成果,一個因為是女兒初次孝敬的吃食,兩人都在邊吃邊笑,一副極為開心的樣子。

吃過點心,伊兒靠在母親身邊,嬌聲把做燒賣的過程都講了一遍,還說明日就要親自下廚再做給父親和弟妹們嘗嘗,小臉兒上滿是興奮和急迫,哪還有半點抵觸嫌髒的樣子。

楚夫人一邊笑眯眯听著,一邊極為感激的看了看正低頭寫方子的木艾,眼里再沒有半分疑慮。她是日日和各家官夫人打交道、玩心眼的,除了衛二夫人相識多年,又性情脾氣相投,還算真心相交之外,對于其余人情過往,多是敷衍謹慎的。

最初因為點心一事求到木艾這里,她也是心中有些忐忑的,雖說衛二夫人提及此女不是普通世俗女子,但她仍舊存了小心。生怕日後她會挾恩求報,提出什麼讓自家為難的要求。

可是幾次交談下來,她發現這女子是那種真正的心善溫柔之人,特別是今日,她勸導女兒的那些話是句句真心,而且還親手帶著女兒做漂亮有趣的點心,對待女兒就如同對待自家小輩兒一樣,耐心親切。

天下母親喜愛自己孩兒都是毫無保留的,只覺世上再沒有比自家孩兒更好的孩子了。所以,但凡別人對自己孩兒一分好,她都會回報以十分感激。

今日親眼見了木艾如此,她心里除了滿滿的感激,又怎會再有半點兒疑慮。

木艾一邊仔細書寫著,心里也有些復雜。原本她是听了衛二夫人的話,為了以後行事方便,才與楚夫人交好。不過,經過幾次相處,這個沒有一點兒官家夫人的傲慢氣,為了女兒的前程萬般籌謀的好母親,卻實實在在感動了她,想起自己那都快要記不起模樣的母親,可是天上地下般的差別,心里又有些羨慕酸楚。而楚小姐只比栓栓大了兩歲,就要嫁做**,周旋于大宅門里,恐怕再難有這般天真嬌憨模樣,她又有些心疼。

于是,對著母女二人漸漸就開始真心相待起來,也正因為心里曾經的那一點小圖謀,而越發對她們好起來。

寫好方子,輕輕吹干墨跡,木艾就遞給了楚家母女,笑道,「伊兒,這方子只是一個參照,其實,做吃食有趣的地方就在于,你多加什麼或者少加什麼,或者把其中的食材換一換,味道都會不一樣。今日在肉餡里加的是水,但是,如果換成肉湯、骨湯,你說味道會不會更鮮美?」

楚伊兒眼楮就是一亮,連忙坐直身子,問道,「仙姨,如果把雞蛋末放中間,芹葉放四周,豈不是,就變成金蕊綠瓣菊了?」

「聰明,就是要這樣想,不過,你要把想法放得更寬一些,為什麼一定要放雞蛋和芹葉呢,這兩樣也都是為了點心更漂亮才放上去的,我們換成其它又好吃,又能把點心裝扮的更漂亮的東西,難道不好嗎?。」木艾笑著繼續循循善誘。

楚伊兒皺了秀氣的柳葉眉,開始思考起來,「要換什麼,才能又漂亮又好吃呢?」

木艾笑道,「好了,伊兒今日做點心一定累了,這個問題就當做給你留的功課了,過上幾日我要回村里去了。所以,你下次再來要好好和秋分一起學點心,不可再嫌髒。而且等下次我見到你時,要听你說答案的。」

「嗯,謝謝仙姨教導,伊兒記住了。」楚伊兒認真行禮應下了。

看著時辰已經不早,楚夫人開口說要告辭,拉著木艾的手,真是謝了又謝。然後突然想起般問到,木艾進城的原因,听說為了醫館開張,就問起當初肖府賀宴時,曾和各家夫人提過的蜂蜜一事還作數不?

木艾笑著說道,「妹子說話怎麼會不算數呢,這次來還真把家里的存貨都拿來了,但是也不過六七罐。我那醫館馬上開張,還有些雜事要忙,實在有些走不開,所以,打算請義嫂辦個品蜜會,請當日那些夫人們聚聚,各憑能力出價就好,所得銀兩直接買進藥材,施予貧苦百姓,既得了實惠又積了功德,豈不是兩全其美。」

楚夫人連連點頭,夸贊道,「也就妹子這般聰慧之人,才能想出這樣的好主意,記得告訴你義嫂給我發張帖子,我也去湊湊熱鬧。」

「好,忘了誰也不能忘了姐姐啊。」木艾笑著應下了,送了她們母女出了二門,上了馬車一路遠去。

木艾帶著幾個丫頭進了小廚房,把剩下的肉餡和面皮兒都包好了蒸熟,然後親手撿了一盤,精心擺好花樣,略微猶豫一下,遞給春分說道,「這盤送去給歐陽師傅嘗嘗。剩下的,裝上一盒,過半個時辰咱們去肖府走走。」說完,腳步略微急促的回了房間。

春分看看手里擺得賞心悅目的點心盤,忍不住翹起了嘴角,秋分也干咳了一聲勉強止了笑意,如果她沒看錯,剛才夫人好像耳根都有些紅了。小安眨巴眨巴眼楮,終于後知後覺的想明白了,今日兩位姐姐的古怪,忍不住說道,「歐陽師傅…」

春分卻打斷她的話,「小安,夫人定的家規里,第一條和第二條,不要忘記了。」

小安連忙收了話頭兒,笑道,「是,春分姐姐,我知道了。」

春分這才點點頭,又拿了副碗筷放在托盤里,說道,「你們裝盒子吧,我先去送點心了。」

木艾歇了半個時辰,一時興起,也不想坐車,就換了身男子衣衫,吩咐秋分回了食為天,就只和歐陽兩人一起去了肖府。麗娘正帶著丫鬟們鋪了一桌子的布料,比來比去想選幾匹合適的做春衫兒,听丫鬟來報說木艾來了,一臉喜色的接到二門邊兒,笑道,「我正要做春衫,本想著給妹子也添置兩套,卻為難不知選什麼花色好,正巧,你就來了,可省了費神挑揀了。」

木艾如男子般行了個揖禮,笑嘻嘻說道,「如此說來,妹子可不客氣了,當真要挑上兩匹好料子,嫂子可不能心疼。」

「何止是兩匹,妹子換上男子衣袍也是這般俊朗,就再添兩套長袍好了。」麗娘雖不是第一次見木艾做男子打扮,不過,每次看來都還是覺得新奇驚艷。

木艾上前扶了她笑道,「好啊,以後每到換季妹子都來探望嫂子,我們府上就省了好大一筆銀子了。」

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