蘇萱想自己要是嚴格按照工藝來，白糖離自己不遠了。現在雖然說價比黃金夸張點。但是價比白銀還是很現實的。
一頓飯在蘇萱的想入非非中結束了，女人們都收拾桌子，拿去水邊去洗涮了。
蘇萱招過那兩個榨汁的工人，問現在的情況。兩人說這比較慢，只軋了一缸還是連渣子帶汁。
蘇萱並在意，人怎麼能和半機械比呢，讓他們去休息，讓那幾個摘果子的過來——他們上午摘了果子就沒什麼事，歇了小半天了，接著軋汁。
蘇萱讓他們把缸里，黑乎乎的甘蔗汁，都倒到那個新鍋里，讓他們用中火開熬。
蘇萱坐在一邊等，今天晚上興奮的很，一點都不困，于是就坐到外面，看著剛剛升起的月亮，掛在樹梢上，天是那麼高，那麼的清，月光下泛著清輝，風輕輕的吹，樹枝來回的擺動，黑暗的地方，有不知道是什麼的小蟲子啾啾的叫著。
時間仿佛靜止了，安詳靜謐的感覺包裹著蘇萱。蘇萱靜靜的，靜靜的坐著，不知道過了多長時間，身後有人輕輕的叫自己。
「阿菜，阿菜，你去看看鍋里的東西好了沒有，伙計們說看著和你說的有點像了。」二牛道。
蘇萱起身到了里面，里面的熱浪撲面而來，讓蘇萱有一刻都沒辦法呼吸了。
看到鍋里咕嘟嘟的冒著泡泡，蘇萱看著鍋里黃黑色的液體，心里一陣激動，目前為止，所有的現象都和書中說的是一樣的。
蘇萱用勺子盛出點，待溫度稍微低點了以後，用手一捻，黏糊糊。恩，應該就是現在這種狀態了，蘇萱心里想。
讓工人把糖倒到一旁的缸里面，然後鍋里接著熬甘蔗汁，蘇萱就又去了外面，過一個時辰蘇萱就會進到作坊里看看。
當看到缸里的糖汁都沉澱成黑沙了，就把上面的清水倒掉，把黑沙倒在瓦溜中，把瓦溜的出口用稻草堵住。
等黑沙完全凝固了，把稻草除去，就用另一個缸里的黃泥水往上淋水，慢慢的黑色的沉渣就溜到下面的缸中，上面剩了一層薄薄的，白如雪的白糖塊。
蘇萱看著這白糖就皺眉，太薄兒了，書上說有五寸厚，可是現在瓦溜里的白糖才有一寸來厚，這是怎麼回事？
和蘇萱的表情恰恰相反的，是二牛狂喜的表情，他看到白糖就和看到銀子是一樣的。
他們這里因為四季分明，是沒什麼過冬的甘蔗的，只有過冬的甘蔗才能熬出白糖來的，這是所有懂得熬糖的人的共識。
但是偏偏踫上了蘇萱這麼個愣頭青，拿著本書就上，開始二牛也不知道蘇萱要干什麼，這個地方的甘蔗可能有一部分挺過冬天的吧？所以才歪打正著熬出了白糖？二牛心里嘀咕道。
其實好幾次，在二牛看出蘇萱要干什麼了，想出言提醒的，但是又不忍心撲滅蘇萱狂熱的火焰，又不是浪費不起東西，讓她知道不行，慢慢的熱情就沒了。
如果自己硬生生的阻止，蘇萱也不見得會听，非的自己搗鼓看看不可，那還不如就讓她高興兩天呢。
誰知道一時的不忍心，確得來了意外的驚喜。真是沒有什麼蘇萱做不成的，二牛心里想。
看著皺著眉的蘇萱，二牛道︰「阿菜其實你不用想了，一般不過冬的甘蔗是熬不出白糖的，因為甜度不夠，所以所有白糖都是出自，嶺南的廣東福建一帶的，我們這次能熬出白糖來，著實著實是運氣了。」
蘇萱驚訝的听著二牛的說法，想了想，拿起《天工開物》的《甘嗜》篇又看了看，上面確實說著取過冬甘蔗收割，但是當時自己沒有在意，認為只要是甘蔗就行了，這真是瞎貓踫上個死耗子，歪打正著了。
最後蘇萱自己都覺的，是幸運之神降臨到自己頭上了，人要是好運那真是擋都擋不住，蘇萱拿著書，想了想自己從最開始有這想法，就什麼也沒考察就憑著滿腔熱情就上了，以至于有現在的成績，想著想著就對二牛傻笑起來。
笑著笑著蘇萱看到二牛怎麼晃起來了，就道︰「二牛你老亂晃什麼，咦？二牛你的眼楮怎麼亂轉起來了，怎麼轉這麼快，二牛哥你．．．．．．」蘇萱說著說著，在二牛的喊聲中，咚的一聲倒在了地上。
二牛救護不及，眼睜睜的看著蘇萱，倒在自己面前，二牛一把從地上抱起了蘇萱，使勁的搖晃著喊︰「阿菜，阿菜你怎麼了，你可不要嚇我呀，你快醒醒，你看看你這不是成功了嗎，阿菜你你要是不醒來我就不理你了，阿菜．．．．．．」二牛語無倫次的連喊帶哭。
「東家東家你別哭了，快用手掐姑娘的人中，把姑娘抱到外面去，屋里太熱了。」作坊里的兩個工人對二牛說。
二牛抱起蘇萱跑到屋外，用手重重的掐蘇萱的人中，蘇萱鼻子里哼了一聲，長長的出了一口氣，醒了過來，看著二牛弱弱的道︰「你想掐死我呀。」
二牛模了一把臉上的鼻涕眼淚，一會兒哭，一會兒笑道︰「你再不醒，我就真掐你了。」
蘇萱虛弱的笑了笑道，「好人不長壽禍害活千年，我還要禍害人間呢，不會那麼早回去的。」
呸！呸！呸！二牛呸道，「烏鴉嘴亂說什麼。」
「二牛哥我頭暈，你抱我回山洞吧。我想休息一會兒。」蘇萱用近乎耳語的聲音說著。
「好好，阿菜你堅持住，我馬上抱你回去。」二牛抱著蘇萱回了山洞，芸兒在屋子里值夜，趴著睡著了，迷迷糊糊的看到蘇萱，被二牛抱了回來，大吃一驚，一下睡意全無，忙問︰「二牛這是怎麼了。」
「阿菜剛才暈倒了，我抱她回來休息。」二牛連忙說。芸兒讓二牛把蘇萱，放到床上道︰「二牛哥先回去吧，這里有我就行了，我粗通一些脈理，簡單的也會看一點，你不用擔心了。要是嚴重的話，我再叫你，再乘船去城里請大夫。」
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