說做就做蘇芸看看已經過了午飯時間,便約著徐定一來家里吃晚飯,還是先申明,不準帶禮物,不然就不準進門啦。
其實她也有顧慮,怕蘇媽媽多想,如果帶上禮物那更是說不清楚了,不如就當是朋友來吃頓便飯反而簡單。
徐定一爭不過她「朋友來吃飯還要帶禮物不是打臉麼」的論調,發誓絕對不帶,才送著蘇芸先回家,而自己先去餐廳工地看看,下午再過去。
回家後蘇芸左思右想,還是覺得不穩妥,又打了個電話給陳惠讓她晚飯也過來吃。自己這個餐廳能開業,陳惠可是幫了不少的忙,用家里的關系讓執照申請什麼都很順利,這頓飯也是答謝她對朋友全力的支持。
「媽,等下晚飯我請徐定一和陳惠來吃,答謝他們對我的幫助。」蘇芸開始給自己媽媽打預防針,「我先說好啊,你可別瞎想。我和徐定一就是朋友,真沒別的意思」
「你啊……」蘇媽媽听蘇芸無時無刻不把朋友兩個字掛在嘴邊就愁,「小徐是個多不錯的對對象啊,你怎麼老是愣了吧唧的」
「媽你真是……你女兒雖然不小了,也沒到急吼吼的一定要見著一個男人就貼上去的地步吧?。」蘇芸實在是無法接受老一輩老想著這些,男女之間難道除了談戀愛就不能當朋友嘛?
「什麼貼上去?說的多難听我就是提醒你,有的時候緣分不等人,」蘇媽媽說︰「就算小徐不行,你也要仔細的考慮自己的終身大事,知道嗎?。」
「我知道啦。」蘇芸無奈的說。
「好了,需要我幫忙嘛?」蘇媽媽看女兒頗為抵觸這個話題,也不想逼得太緊,扯開話題道。
蘇芸搖搖頭道︰「沒事,你就歇著吧,我來就好。」
蘇芸已經擬定了一些菜單,現在雖說天氣漸冷,螃蟹卻是仍在季節內,可以拿出來吃的。還有大蝦,上次白灼的那一盤蝦,讓蘇芸回味無窮,舌頭都快吞下去了,如今想起來唾液都不自主的分泌。蔬菜不用說,空間常備嘛。昨天家里還買了些排骨,跟蘿卜炖個湯。
說干就干,蘇芸進了空間,把所有的材料都準備好,順便帶了些水果出來。
扔了一顆隻果給白俞,安慰它一直要裝作一只可愛狗狗的受傷心靈,才鑽進廚房忙活起來。
白灼大蝦和清蒸公蟹簡單,都留在最後做。但是蘇芸想到家里買的女敕豆腐,想做個蟹黃豆腐,那就比較麻煩了,正好母蟹如今拿出來有點不和季節,當即拆了幾只母蟹的蟹黃出來,也仔細剔出來跟準備跟蛋一起蒸。
先把排骨都焯干淨了,放進紫砂煲里炖上。才開始拆母蟹。這可是個技術活,蘇芸忙活了好一通才仔細的拆好所有的材料。
接下來照例是先備菜,這是蘇芸的習慣,所有要做的菜和調料都準備好,這樣臨近燒菜的時候就不會手忙腳亂。
光忙這些就過去了一個多小時,把泡在水里的蘿卜塊也放進電沙煲,蘇芸準備正式開始做菜。
蟹黃豆腐和蟹肉蒸蛋這些菜要趁熱吃,不適合早做,蘇芸首先把買好的雞肉混著土豆燒上。
雞肉焯水,鍋里下油和姜片,吵到水干,跟紅燒魚的做法其實差不多,料酒,生抽,老抽總是離開這些基本調料的,但是這次蘇芸沒有用水,而是用外公家帶回來的老米酒代替了水驅燒這個菜,等到雞肉差不多熟了,才把土豆塊也混進去炖到軟爛。
看看時間差不多了,才在水里加上紫蘇先蒸螃蟹。
這邊手也不停,炒鍋倒進油爆姜片,加了蟹黃炒香,切好塊的豆腐放進去倒進清水蓋過豆腐燒開後用芡粉水勾芡,加了些鹽調味,等凝固了盛入一個缽中,撒上新鮮切碎的細蔥花。
螃蟹蒸好了就著紫蘇水焯好了大蝦,做了四碗調料佐螃蟹和大蝦。
這邊也把蟹肉蒸蛋上了鍋,趁蒸的時候快速的炒著青菜。
蘇芸可謂是忙得暈頭轉向的,好幾個菜都要趁熱吃,還好早就安排好了前後順序,但是現在天涼,還是要手腳麻利些才行。
等時間差不多了就听到門鈴響了,陳惠大聲的喊了聲阿姨好就鑽進了廚房,看著正忙著的蘇芸笑嘻嘻的說︰「今天怎麼這麼好請我吃飯?」
「當然是為了多謝你的鼎力支持啦順便把你的胃抓住,我餐廳生意才能好嘛。」蘇芸邊打趣的回答邊揮動著鍋鏟。
陳惠聞著各種香氣在空氣中混雜,口水早就嘩啦啦了,「真香啊不過你怎麼做這麼多菜?」
「哦,還有個人,,我的設計師,我也請人來吃飯了。」蘇芸說。
「男的女的?」陳惠賊兮兮的撞了撞蘇芸的胳膊。
蘇芸連忙把鍋扶穩,嗔怪的看了她一眼說︰「男的。」
「哦……」陳惠意味深長的拉長了聲音。
「想什麼了你?別瞎猜啊,就是一個朋友。」蘇芸翻著白眼說。
「好好,朋友。」陳惠表面上應和著,卻一直擠眉弄眼的。
蘇芸也懶得理會,趕她幫忙把菜端出去。
陳惠剛端著菜出了廚房,就看到蘇媽媽正開門迎著一個男人進來,馬上跳進廚房說︰「哎,你的‘朋友’來了。」重重的強調了朋友二字。
「唔,知道啦。」哪知道蘇芸反應挺平靜的,讓陳惠好生沒趣。
轉了轉眼楮,不甘就這麼放過蘇芸的她借口去跟蘇媽媽聊天跑出了廚房。蘇芸也沒空理她,要趕緊做完菜呢。
一到客廳,蘇媽媽正笑吟吟的和那男的聊天,陳惠走過去先甜甜地叫了一聲阿姨,才用疑惑的眼神看著他。
「你好,我叫徐定一,蘇芸的朋友。」徐定一也猜到她肯定就是蘇芸經常掛在嘴邊的陳惠,大方的自我介紹道。
「你好,我叫陳惠,是蘇芸的發小」陳惠對他第一印象不錯,挺精神的,最重要的是,跟蘇芸好配的樣子。她可完全沒想到蘇芸根本沒這個念頭。
兩個人陪蘇媽媽坐著,蘇芸在廚房里奮力的忙著,不斷的傳出鍋碗瓢盆踫撞的聲音,徐定一不自覺的一直往那邊瞄。
這一瞄可好,蘇媽媽和陳惠對視了一眼,同時了然的笑了,也不點破。
聞著香氣早就饑腸轆轆的幾個人覺得這時間可真難熬,好不容易蘇芸終于大喊一聲「開飯啦」可把三個人解放了。
陳惠一馬當先的跑進廚房幫忙端菜拿碗,順便擠眉弄眼的對蘇芸說︰「不錯耶」也不等蘇芸反駁就笑嘻嘻的跑出去了。
蘇芸無奈的跟在後面,小心翼翼的端著一大碗湯。
擺好桌子,八個菜剛剛好。等所有人坐定,蘇芸才站起來說︰「今天這頓飯,主要是為了感謝陳惠和徐定一在我需要的時候一直幫我,非常的謝謝」
「干什麼這麼慎重」陳惠平時嬉笑慣了,一時無法適應。
「答謝嘛,當然要慎重」蘇芸說︰「好啦,吃飯吧」
幾個人剛開始還很矜持的小口吃菜,但是這幾個菜的味道實在是沒得說,大蝦肉甜彈牙,螃蟹膏肥肉厚,蟹黃豆腐香順滑口,排骨湯也是香甜四溢,到了最後簡直是風卷殘雲。
徐定一本來是來做客的,還秉持著禮儀,到後來看到幾個人包括蘇媽媽都是大口大口的吃,猶豫了一下,也拿起筷子加入戰局。
沒一會,一桌子菜就一掃而空,連湯水都讓徐定一泡了飯。
不好意思的笑了笑,徐定一說︰「蘇芸手藝太好了,一時沒控制住。」
「沒事,你愛吃就行。」蘇媽媽這時完全是丈母娘看女婿的眼光,慈愛的說。
蘇芸一抖,忙不迭的說︰「還有水果,我去拿。」
吃完的碗筷不急著收拾,幾個人換到客廳。本來都吃飽了的,但是聞到果香又忍不住,紛紛拿著牙簽戳著吃起來。
「對了,你的雇員請得怎麼樣了?」徐定一又想起蘇芸說過要開始請人了。
蘇芸笑著說︰「都差不多了,廚師雖然不是很有名,但是為人很老實,我嘗過手藝非常的好服務員也請了了能干的,就等開業啦」
「唔,什麼時候開業啊?」陳惠嘴里塞著一大塊隻果,毫無形象的邊嚼邊說。
「年底吧。」蘇芸估模了一下進度。
「嘿嘿,一定要通知我啊,我會帶朋友同事都去捧場的。」陳惠早就已經告知了朋友有家好的館子一定要去,就等蘇芸開業呢「可要給我打折啊」
「放心啦,少不了你的」蘇芸也笑著回應。
幾個人聊了一會,徐定一說還有點事便告辭了,蘇芸把他送到樓下,剛回家陳惠就神秘兮兮的拉住她說︰「喂,真的不錯的,可以考慮。」
「說什麼呢」蘇芸白了她一眼。
「哎,我說你別這麼不上心啊!」陳惠急了。
蘇芸嘆口氣認真地說︰「我不是不上心,是真的不是你想的那樣。人就是把我朋友,我也沒別的想法。」
「你沒有,人家有啊……」陳惠看她認真地樣子,只能小聲的自個嘟囔。