雪倩回到家里，急匆匆地走去廚房覓食。從前她一天到晚坐著不動，所以從不覺得餓；現在每天來回奔波，一到飯點就饑腸轆轆。顧俊良早已發短信給她，說今晚會加班，遲些時候回來。
她打開冰箱找出一袋速凍水餃，燒好熱水，準備煮一碗餃子吃。冰箱里有不少速凍食物，餃子、餛飩、包子一應俱全。全由顧俊良購置，專為她這個懶人準備。
想起白天的事情，她有些氣餒，原來做一個真正合格的管理者竟是這麼難。她終于明白自己為什麼斗不過李英杰，他憑著自己一雙手苦熬十八年，一路披荊斬棘，方才練成今天的絕世武功。而她李心悠雖然有祖傳秘訣，但也只學到皮毛，內力不足，所以一擊即破。
吃過晚飯，雪倩躺在沙發上看電視，不時抬頭看看牆壁上的鐘。直到她第三次望向那個方向，方才醒悟過來，原來自己在等顧俊良回來。想到這里，她的臉紅得發燙。顧俊良跟她是什麼關系，她為什麼要等他回來？
想得心神不定，她決定沖涼早點睡覺，免得自己繼續胡思亂想。沖完涼已是十二點，顧俊良依舊沒回來。年關將近，治安不好，常有搶劫案件發生，顧俊良不會是遇險了吧？不少字雪倩擔憂了一番，又猛地搖搖頭，不會，誰會去搶一個騎自行車的窮鬼？
忽然門外穿來一陣鑰匙聲，緊接著顧俊良推門走了進來。他看見雪倩站在客廳，有些驚訝，隨即淡淡地問道︰「這麼晚了，怎麼還沒睡？」
雪倩莞爾一笑︰「剛剛看到一個很好笑的電視劇，才看完。馬上去睡了！」
顧俊良輕輕地噢了一聲，臉上掛著釋然的笑意。他本以為她在等他，原來不是，想太多了！他一邊換鞋一邊問道︰「今天上班順利嗎？」不跳字。
雪倩沮喪地搖搖頭︰「全是極品，店里的主管剛見面就給我臉色看。手下那些店員，有的目中無人，有的自由散漫，有的太過奔放，還有一個總覺得她有些陰暗。總之，都不好教！」哪像唐氏的那幫老臣子，個個都是聰明伶俐的好員工，唐雪倩一個命令，他們就埋頭苦干。
顧俊良笑笑︰「每個人都有弱點，找到弱點各個擊破。不服的，就好好整治他們，直到他們服為止。听話的可以任由其發展，能賺錢就是好員工。」他說這番話時，臉上有一圈奇異的光芒。像是一個老謀深算的將軍，在指點一個初上戰場的小兵。
雪倩看得出奇，心里不住納悶。難道從前看低顧俊良這個人了？莫非他竟是姜子牙或者諸葛亮之流？
顧俊良見她低頭不語，將手指伸到她面前輕輕一彈，笑道︰「發什麼呆？快回去睡覺！」
雪倩回過神，一臉狐疑地將他掃視一遍，方才走回房間去。顧俊良說得沒錯，她要找到這些極品的弱點，各個擊破，讓他們心服口服地為自己效力。
第二天上班，除了張小倩偶爾會跟雪倩寒暄幾句外，其他人都不怎麼搭理她。其實五個下屬，包括張小倩在內，都覺得雪倩空有一肚子墨水，沒什麼實際經驗。他們這些自社會底層爬起來的人，最瞧不慣書呆子，自然不肯屈就在她手下。
中午雪倩獨自去吃快餐，回到店里就看見一名客人，凶神惡煞地對著王一飛發脾氣。客人看起來相當激動，指著桌上一瓶開過的紅酒，用力地晃動著胳膊說︰「十分鐘之前，我在這里買了這瓶三萬塊的拉圖，走到隔壁西餐廳打開。我朋友一喝，都說這真的是三萬塊的酒嗎？喝起來就想泔水一樣！我告訴你，拉圖我喝過不少，從沒喝過這麼難喝的，你們這瓶絕對是假酒！要麼退錢，要麼換一瓶真的給我！」
王一飛鎮定地回道︰「先生，您一定是搞錯了吧！我們酒窖的酒絕對貨真價實，這瓶2000年的拉圖，可是出了名的好酒，怎麼會比泔水難喝？」
客人重重地拍了拍桌子，罵道︰「你以為我騙你，來訛你們錢的嗎？不信你自己喝一口試試！」
王一飛從櫃子里拿出一個紅酒杯，倒了一點在杯中，嘗了兩口眉頭緊皺，嘴巴撅得可以掛一個油瓶。
客人哼了一鼻子，問︰「是不是比泔水還難喝？你的表情已經說明一切！」
王一飛放下杯子，不停地道歉︰「先生，可能是我們保管不當，導致酒變質了。我需要請示老板，才能退錢給您！」
客人抓起桌上的酒杯啪一聲摔到地上，滿地都是亮閃閃的碎玻璃。他帶著幾分威脅，冷冷地說道︰「你今天要是不退錢，我就找人來砸了你們的店！」
雪倩走上前，向客人鞠了一躬說︰「先生，您好。我是這里的店長，待我檢查過這瓶酒後，一定給先生一個交代。」
王一飛對于雪倩的多管閑事有些不滿，狠狠地瞪了她一眼。客人指著酒瓶，對雪倩說︰「你是店長，是吧？不少字你好好看看，你們賣了一瓶什麼爛酒給我！」
雪倩微微一笑，拿起酒瓶細細檢查了一下酒標，是2000年的chateaulatour（拉圖酒莊）沒錯。2000年是個上佳的年份，波爾多產區出了不少好酒。這瓶存放了十年的拉圖略顯年輕，再收藏一段時間喝會更好。從酒標和瓶身來看確實是真酒，雪倩拿起桌上的橡木塞捏了捏，柔軟有彈性，是上等的橡木。她拿起酒瓶，深吸一口氣，立即聞到黑醋栗的味道，這酸味特別明顯，讓人不悅。但可以百分之百確定是真貨，只是它還沒有被喚醒，所以被人誤解是壞掉的紅酒。
她放下酒瓶，對站在一旁的張小倩說︰「拿個醒酒器過來！」張小倩趕緊從架子上取了一個醒酒器過來，孟溫柔、杜鵑和張清清都圍上來，等著看好戲。
雪倩左手接過醒酒器，右手拿起酒瓶，緩緩地將瓶中的紅酒倒入醒酒器中。眾人詫異地看著她。客人皺著鼻子說︰「是，倒掉了好，泔水就該倒掉！」
王一飛忍不住叫道︰「你在干什麼？這可是三萬塊的酒，糟蹋了你賠不起！」
雪倩瞥了他一眼，冷冷地命令道︰「閉嘴！」她這聲閉嘴雖然說得柔和，但清冷的語調中透著不容拒絕的威嚴。王一飛訕訕地收聲，兩手抱胸打量著她，反正這件事跟他已經沒關系了。到時候出了問題，也該她李心悠負責！
雪倩將酒倒了一半到醒酒器中，緩緩放下醒酒器和酒瓶。她坐到暴跳如雷的客人身邊，笑盈盈地說道︰「先生，這個紅酒有點調皮，它在瓶子里呆了十年，覺得有點悶。咱們把它倒出來透透氣，過會兒再喝，你會發現它變得很奇妙。」
客人挑眉回道︰「你還想忽悠我？」
雪倩搖搖頭︰「我不敢忽悠您這樣的大老板，過二十分鐘，如果它沒有變化，我賠您錢好嗎？」不跳字。听她這麼說，客人的態度略微緩和了些。
「不如我們聊聊天吧？不少字二十分鐘很快就會過去的。」雪倩提議道。接下來的二十分鐘，店內的人看得瞠目結舌。雪倩從股票聊到景德鎮的陶瓷，客人起初有些不樂意，後來越聊越興奮。
當聊到出海打魚這個愛好時，他興奮地拍著腿說︰「下次我釣到新鮮的三文魚給你送一塊來。剛出海的三文魚，肉質甘甜鮮美，一般餐館根本吃不到這麼新鮮的。」他說得眉飛色舞，好像完全忘記紅酒的事情。雪倩做出一副嘴饞狀，一臉興奮地點頭︰「恩，那先謝謝你了。」說完她低頭看了看手表，拍手叫道︰「夠時間了，咱們再來看看這瓶紅酒。」
張小倩識趣地遞上一個新杯子，雪倩接過杯子，倒了一些紅酒在杯中，遞給客人說︰「先生，你先聞聞這杯紅酒，看看有什麼變化？」
客人將鼻子湊近酒杯嗅了嗅，沉思了片刻說︰「好像是有變化。剛才聞到很濃的醋味，現在醋味變成了淡淡的黑醋栗味，夾雜著一絲礦物質味，還有很好聞的玫瑰花和丁香花味。」說完，他忍不住又低頭聞了幾下，臉上一副陶醉的神情，像是暢游在一片玫瑰花田中。
幾個店員听他這麼描述，好奇地拿起醒酒器聞了聞。孟溫柔聞了幾下，喃喃地說︰「真的，現在聞起來好香，像是在醒酒器中插了一大束玫瑰花和丁香花。」大家都不住地點頭，表示贊同，只有王一飛一臉不屑地看著眾人。
雪倩對客人說︰「先生，你再嘗一口試試，看看是不是還像泔水？你喝到口中不要急著吞下去，慢慢地去感受它的層次。」
客人遲疑了片刻，將杯子拿起，喝了一口含在嘴中。過了一會兒，他將酒吞下去，滿意地笑了，「真神奇，這瓶酒現在喝起來，竟是如此順滑。我可以感受到它的單寧非常細致，而且層次非常豐富，讓人口齒生香。真是一瓶好酒！」說完，他崇敬地握住雪倩的手，感嘆道︰「謝謝你，李小姐。要不是你，我可能錯過這瓶好酒了。你這個店長，果然比這些店員專業！」
雪倩淺笑，「沒有好好培訓他們，導致產生了這麼大的誤會，是我的錯。我向您道歉！」
這句話說得王一飛臉上紅一陣白一陣，想起昨天自己才嘲笑李心悠是個書呆子；今天就當著她的面出了這麼大的丑，他恨不得挖個地洞鑽下去。
客人起身說道︰「沒關系，以後好好改進就行了。以後我指定你幫我選紅酒了，我的朋友還在隔壁餐廳等我，再見！」他拿起桌上半瓶紅酒和醒酒器，一時之間不知道如何是好。雪倩笑道︰「醒酒器送給您了，您拿走吧！」客人感激地一笑，拿著東西走了出去。
張小倩和孟溫柔興奮地撲到沙發上，拍手笑道︰「店長，你果然好專業！」杜鵑沉著一張臉，一副事不關己高高掛起的樣子。倒是王一飛，羞得抬不起頭，默默地走到收銀台去了。
雪倩起身，說道︰「看來，我得好好培訓你們一下。以後千萬不要再鬧這樣的笑話！」這句話雖然是說給大家听的，但她的眼神卻直直地望向王一飛。他顯然感覺到雪倩火辣辣的目光，拿起一本雜志擋住了自己的臉。
雪倩勾起嘴角淡淡一笑，這一回合，就算收服不了王一飛，也可以挫挫他的銳氣。看他以後還敢不敢囂張！.