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木香準備好幾個雞蛋和一瓶醋,還有菜油、鹽和糖。
她往碗內先打碎一個雞蛋,將蛋黃從蛋清中分出來,倒入干燥的碗內,不停地攪拌,直到起了泡。
然後邊加入菜油邊繼續攪拌,使油與蛋黃完全融合,發生乳化作用,變成粘稠狀。
加點少量的醋,鞏固一下融合度。再加入鹽與白糖,即成。
做法是很簡單,可是有一步要注意了,就是這菜油一定要慢慢加入,這樣才能發生乳化作用。
要不然,得出來的就是一堆臭蛋黃了,誰要吃去?
她將制作好的沙拉醬放在生的菜葉上,包裹著生菜吃,周湯走入,從她身後抱住她,說︰「你呀,越來越喜歡吃生的食物了看來這火對你而言,是沒有用處的」
木香笑道︰「其實這些生食,又有營養又新鮮,真的是比熟食還要好吃」
于是二人在亭子里,擺上桌子,又吃起牛排來。不過這次新添了蔬菜沙拉。
周湯伸了個懶腰,斜斜靠在攔桿上,凝視著木香,說︰「陳自美說得對,這日子過得太舒服,天天一回來,便有夫人做的美食在等著我,我還當真不想求什麼功名了。」
木香得意極了,說︰「夫君若是喜歡,以後我便專職給夫君做廚師好了。」
周湯伸手捏了下她白女敕的小臉︰「只怕我請不起這樣厲害的廚師」
木香說︰「請當然是請不起了,不過,我免費給你做,算是便宜你了」
他將她抱了過來,讓她坐在自己大腿上,說︰「那我不是撿了個大便宜了?」
二人說笑著,木香忽然一陣嘔吐感襲來,周湯忙問︰「怎麼了?」
木香拍了個胸,定了定神,說︰「我也不知道怎麼回事,最近總是有些想吐。」
周湯模了下她的額頭,說︰「你呀體質不好,小心著涼。」
她說︰「這大熱天的,哪就能著涼了呢?一定不是著涼了。」
這時,有人來傳話,說是淑妃娘娘要木香即刻進宮一趟。
木香嘆了口氣,說︰「一定又是要我去給皇上做好吃的。」
周湯擔心地說︰「木香,你若是感覺不舒服,就不要去了。」
她從他大腿上下來,說︰「遲早都要去的。得罪皇上可不好。」
周湯抓著她的手,說︰「那我送你。」
于是周湯送木香來到皇宮門口,看著皇宮的大門微微敞開,木香坐著車轎進入,大門又漸漸合上了。
緊閉的宮門高不可攀,可是木香卻可以一次次蒙皇上召見,這本是好事,可是不知為什麼,周湯總是不安得很。
他沒有離開,就在宮門口等候著木香出宮。
這次,他要在這里等著接他的愛妻回家。
木香這次被太監領著來到皇帝的寢宮里。
珠簾垂掛,帳布搖晃,丹頂鶴長腿金香爐里,裊裊白煙,香氣旖旎。
隔著珠簾,看到皇帝半掩紗衣,歪坐于龍榻上,身邊是淑妃迷離的睡眼。
木香跪在珠簾之外,不敢驚動他們。
「簾外所立何人?」皇帝卻一早就看到了她。
宮女應道︰「啟稟皇上,乃是周湯將軍之夫人木氏。」
皇帝面有喜色,說︰「這麼快就來了?」
宮女說︰「皇上可是要她先出去……」
皇帝擺擺手︰「不必換地方,就在這里。」
木香說︰「民妃叩見皇上、娘娘。」
皇帝說︰「听說你最近研究出了一種叫牛排的東西,美味之甚,朕今日要你做來讓朕品嘗一下。」
木香得令,便被帶到廚房。
她令人準備蔥蒜、牛肉、蘑菇等,將牛肉搗爛為泥,加入酒與花椒,三下五下,做出了花椒汁。
(制作方法上一章節介紹過了)
蘑菇與茴香是為了添加香味,不然制作出的花椒汁只有辣,沒有香,就不好吃了。
然後制作出了牛排。
當皇帝看著平盤上黑黑的牛肉時,委實不敢吃。
淑妃卻怕吃生肉,連忙令端下去。
皇帝問︰「就是這玩意,也能稱得上是美食?」
木香說︰「皇上,這東西看上去是不怎麼好吃,那是因為皇上還沒有看習慣,可是吃起來,卻足以讓皇上改變成見。」
皇帝听了,好奇心便上來了,便大著膽子試吃。
這一吃便不得了了,皇帝就愛上了這個味道。
確切地說,皇帝對這與之搭配的花椒汁更感興趣。
他令人拿來腌魚片與芥末。
中國古代就已有芥末,只不過華人使用的芥末是黃色的,用芥菜根制作的,不像現在日本料理中的芥末那樣,是綠色的,而且刺激性過強。
古人用的芥末帶淡辣,刺激性比日本芥末要小很多。
只見皇帝用腌魚片沾了下芥末,吃了一下,又用牛排沾了下花椒汁,吃了一下。
他說︰「芥末與花椒汁雖是兩種不同的醬,也都具有辣性,但味道卻完全不同。木氏,這花椒汁真的是你獨創的麼?」
木香揖道︰「回皇上話,這花椒汁確是民婦獨創。其實芥末適合與海鮮相拌著吃,而花椒汁適合混合肉類一塊兒吃。兩種醬各有特色,只要各得其用便是。」
皇帝對美食也頗有研究,他點點頭,說︰「的確。其實這牛肉,這腌魚都沒有什麼非同尋常之處,無非就是有了這些好吃的醬,才讓它們變得這樣可口。所以,這醬很關鍵。」
木香驚嘆這個草包皇帝,不理朝政的昏君,竟對美食如此有研究
看來每個人都有優點,昏君也不一定一無是處
「皇上真是高見。」木香適時拍起了馬屁,「民婦如雷灌耳。」
皇帝點點頭,說︰「木氏,朕要你以後,午時以後入宮為朕制作新的醬料,天黑之前,朕自然會送你回府,與你夫君會合。你意下如何?」
木香一怔,制作新的醬料?
她怎麼會呢?
連忙推月兌︰「稟皇上,民婦不才,這青椒汁也只是笨手偶拾,恐怕有負皇上重托……」
皇帝擺擺手,說︰「怎麼?你還是不肯?怎麼連朕這樣大的面子,你也不願意給?」
木香听了,不知如何回答才好。
皇帝說︰「怎麼,莫非要朕親自叫周湯過來一趟,問過他的意思?」
皇帝步步緊逼,木香怕是不答應也不行了。
皇帝令︰「傳周湯。」
木香想,真要叫夫君過來?
這皇帝果真是說到做到呀?
不一會兒,周湯便進來了,看了木香一眼,在台階之下跪拜。
皇帝說︰「周湯,朕想讓你的夫人,每日午時來宮中一趟,做點新醬,你意下如何?」
周湯听了,說︰「皇上看得起內人,是臣的榮幸。只是內人身體不適,怕是不可過于操勞。皇上若是有什麼吩咐,不若讓臣代勞。」
皇帝听了哈哈大笑︰「周湯,你要幫你夫人代勞?難道,你也會做菜不成?」
周湯看了木香一眼,大膽應道︰「啟稟皇上,內人所制之花椒汁,其實臣也會。」
木香一怔,周湯,你怎麼可以這樣口出狂言呢?
這萬一皇帝要他現場試下,制作花椒汁,一試就能試出他在說謊,他可是犯了欺君之罪哪
淑妃看在眼里,她其實並不主張讓木香來宮里,因為木香長得太漂亮了,她怕皇帝起了色心,就不好了,二來,周湯到底是哪邊的人,還不清楚,她不想太早就培養一個不明陣營的人,免得到時候是,引狼入室就慘了。
所以,淑妃說︰「皇上,這正所謂夫唱妻隨呀。周將軍既然也會制作花椒汁,不若明日讓周將軍入御膳房,為皇上一試,如何?」
皇帝想了想,他一向听淑妃的話,當下便同意了。
周湯便帶著木香退了出去。
回來的路上,木香說︰「夫君,這可怎麼辦,你都不會,明日拿什麼給皇上呢?」
周湯笑道︰「這有何妨?你今晚就可以教我做呀。」
木香嘆了口氣,說︰「可是這終究是瞞不住的,遲早會讓皇上知道,你根本不會的。皇上必然還會要你做些新的花樣。你也會麼?」
周湯說︰「我沒有選擇。你身體不好,況且,你若是總是入宮,宮里那些事,很復雜很危險。我不想讓你牽涉進去。」
木香說︰「其實能讓皇上看中是好事,為何你執意不讓我試下呢?」
周湯說︰「有些事,你不知道。我都是為你好。」
回去後,木香百思不得其解,便問李嬤嬤,李嬤嬤說︰「夫人哪,將軍真的是為了夫人著想,才這樣不顧危險哪。」
木香問︰「難道皇上會吃了我不成?」
李嬤嬤見四下無人,便說︰「夫人哪,您可能沒听說過,過去,皇宮中曾發生一件很悲慘的事。夫人若是听說了,一定知道將軍為什麼要這樣做了。」
「何事?」
李嬤嬤壓低了聲音說︰「當今太子殿下,為何一直沒有娶太子妃,夫人可知道各中原由?」
木香搖搖頭。
李嬤嬤說︰「因為,幾年前,太子殿下新娶進太子妃,只因太子妃不但人長得漂亮,並且頗會有一門討人喜的手藝。皇上見了,硬是想方設法讓太子妃留在身邊,後來,忽然有一天,听說太子闖入皇上的寢宮,發現皇上逼著太子妃,要與她……」
李嬤嬤說不下去了,可是木香听明白了。
「後來呢?」木香問。
李嬤嬤嘆了口氣,說︰「後來,老奴也只是听說而已,還望夫人恕罪。」
「無妨,我不會說出去的,你只管講便是了。」
「後來,」李嬤嬤目光淒惻,「太子妃當著皇上和太子的面,撞柱而亡,以示清白。太子悲痛欲絕,從此再不娶新的太子妃。也從此,太子與皇上便被人傳不和,皇上多次想廢了太子,改立六王爺為太子。」
原來還有這樣一出戲
皇帝連自己的兒媳婦都敢踫,的確是沒有人性
要得到這樣一個父親的喜歡,這做兒子的有多不容易呢?
木香不免對太子同情起來。
李嬤嬤說︰「所以,老奴認為,周將軍所作所為,乃是不顧危險,為要保護夫人您。所以,老奴委實佩服將軍。」
「我知道了,」木香說,「謝謝你,李嬤嬤。」
木香走過廚房,听到廚房里傳來響聲,走進去一看,周湯正在廚房里切著牛肉。
他一身干淨的衣衫被菜屑弄髒了,細長的手指捏著菜刀,很生疏地切著。
他過于專注,以至她進來,他都沒有發覺。
她從他身後抱住他,他發現了,回頭吻了吻她,笑道︰「看來這菜刀,比我腰上的劍還要難用。」
木香撫模著他的手指,幫他捏好菜刀,手把手教他切牛肉。
「夫君,這切牛肉也是有講究的,要想切得一樣厚,一樣大小,就要這樣切。」她說。
他學得很認真,也學得很快。
他額頭上沁出汗珠來,她幫他擦了擦,說︰「夫君,坐下來歇一歇吧。」
她端來一盆水,他將手伸進去洗了洗,說︰「木香,為夫如今是能體會到,你的辛苦了」
她上前一步,抱住他,溫柔地看著他黑幽幽的眸子,說︰「夫君,你對我真好。」
「怎麼好端端說這話呢?」他將她抱了起來,坐在一張板凳上。
她說︰「夫君,過去,我一直感覺不到你愛我,原來你的愛,就像海水一樣,早已包圍了我。是我不懂得細品你的愛。是我無理取鬧。夫君,對不起。」
他撫模著她的臉,指尖縈繞著淡淡的牛肉味,說︰「你明白我的心便好。往後,可不許再說我不夠愛你了。」
她勾住他的脖子,幸福地與他抱一起。
抱了一會兒,他起身,繼續學著做花椒汁。
他做事也極有毅力,用光了整整一盆花椒,終于學會了。
他擦了擦汗,將手洗淨,回頭看看木香,卻見一雙魔手冷不防伸到他臉上,頓時,一大團花椒汁粘在了他俊朗的臉上。
燈光中,木香調皮地對他一笑,她玉白的手上,全是花椒汁。
「你變花貓了」她哈哈大笑。
他撫了下臉,說︰「好呀,你,看為夫延長收拾你」
他也將花椒汁涂在手上,木香連忙跑開,邊跑邊說︰「不要呀,夫君,饒了我吧。」
「哼,饒了你,等我抓到你再說吧」他也開起玩笑來。
周湯跑得比木香快,一下子就被他給抓住了,他一手胡椒汁涂到她臉上,她大叫一聲︰「夫君,饒了我吧」
他雙手環住她身體,將她摟在懷里,她白女敕的臉上頓時黑粘粘的一片。
回頭,卻見他得意的笑︰「現在看誰是花貓了?」
她將臉蹭到他衣上,他連忙一躲,騰出手將她雙手反轉著,讓她背對著他抱在懷里,說︰「好了,我求饒了,夫人。饒了為夫吧。別鬧了。」
她孩子氣地笑了起來︰「原來蓋世無雙的周將軍,也會成為我的手下敗將哦」
他眼中是滿滿的寵溺,端了水過來,用毛巾將她的臉先擦拭干淨。
她看著他髒髒的臉,忍不住笑了起來。
他說︰「你呀,你呀,還是孩子呢。」
她定了定神,看著碗內的花椒汁,說︰「其實這花椒汁,還能做另一種菜。」
「哦?」他邊擦臉,邊好奇地問。
她說︰「且讓夫人我,做給夫君吃。」
她四下看了下廚房,廚房里放著一些面條。
她說︰「有了,就做這個。夫君,我且讓你看下,一碗簡單的面食,若是放了這花椒汁,這味道,就完全不同了。」
在周湯的目光中,她將花椒切丁,放入鍋內,將面給炒熱。
一碗炒面端上來後,她加入花椒汁,攪拌混合,然後讓周湯吃。
周湯點頭︰「果然,真正好吃的不是面,而是醬。」
木香點點頭︰「夫君說對了,今日皇上也參透了這件事。皇上也認為,真正好吃的不是牛肉,而是這花椒汁。」
周湯說︰「所以皇上才讓你過去,為皇上制作新醬。」
她嘆了口氣,說︰「雖然如此,可是做這道醬卻不是件容易的事。夫君只花了一個晚上,竟學會了。」
周湯舞了下菜刀,說︰「我也順便學會了怎樣使用菜刀。」
二人說笑著,忽然木香一陣惡心,想吐,頭暈得很,幾乎站立不住。
「怎麼了?」他急忙抱著她回到屋子里,讓她平躺于床上。
只見她臉色蒼白,說︰「夫君,不知怎麼回事,我想吐得很,可是真要吐,卻吐不出來。」
周湯于是抓著她的手,把著她的脈搏,剎那之後,他那道劍眉歡快地揚了起來。
「我得了什麼病麼,夫君?」她問,很奇怪為什麼周湯在給她把了脈之後,會這樣高興。
周湯緊緊握著她的手,激動地說︰「木香,太好了你有喜了人就要當父親了」
「真的?」她一怔。
最近總是想嘔吐,前世在電視里看到很多人若是懷孕了,都會想吐,怪不得呢。
怎麼早些就不知道呢。
周湯高興地在房間里來回走著,說︰「這真的是太好了給我的孩子起什麼名字好呢?」