倒是旁邊的李管事，想的是如何在泰華樓推出這一項招牌飯菜，但在關心國計民生面前，李管事極力忍住自己的問題，想著明天抽個時間同和玉姑娘好好詳談。
「產量是高，但是王伯伯，楊伯伯，這水稻，顧名思義，也知道是需要大量的水，這就就要大力興修水利，千萬不能小視前期的基礎建設。你也知道的，玉兒的玉莊是花了多少人力物力才建設成現在的樣子。」和玉看出王知州，楊師爺想急著把水稻推廣開來，便焦急地說道。這是個系統的工程，要全盤考慮，雖然和玉能提供什麼樣的地方可以種植水稻，但和玉仍不贊成短期內就推廣水稻。不是說種得多了，自己的收入就少了，而是這水稻不像小麥，只要犁地撒種，中間稍微打理一下就可以收獲。這水稻不行，離不開水，這就要考驗人們對水利工程的駕馭能力。以前發洪水的時候，疏通河渠，有序排水；但水稻是需要灌水。排水是從高到低，這個好辦，順應地球引力，疏通渠道就行；但這灌水，一般是由低到高，逆著地球引力，如何把水灌溉到田里，是個難題。要是指望用人力挑，那一個人一年能種多少啊，想著就一陣惡寒。
听了和玉的解釋，王知州，楊師爺的熱情稍減，開始思考如何操作更好，但是對于這一項大的水利工程，心里沒底。一方面是技術，另一方面就是人力物力，看來的確像玉兒說得那樣，不能操之過急。
「那老夫要厚顏請求玉兒，幫我們寫個規劃，此等高產作物，不能推廣，老夫心里難受啊。我們清水縣比其他地方好多了，一到其他地方，就算在富裕的地方，總會有乞丐。老夫這心里就像被針扎一樣，隱隱的疼。」王知州很是痛心地說道。
和玉相信這是王知州的心里話，對于為官一心為百姓的人，真是少見，所以和玉非常敬佩他。幫助他，就是幫助以後所有能受惠的人。
「好的，這件事情，玉兒應下了，幫著出點主意。相信通過幾年的實驗之後，掌握這些作物生長的習性，到那時，時機成熟再運作也不遲。」和玉說出心里，不想讓王知州，楊師爺在這件事上多費神。一個秋收，已經讓兩位伯伯，消瘦不少，難得之後可以清閑一段時間，要是被這件事情擾到，沒有休息好，拖垮了身體，和玉就成罪人了。
見天色已晚，幾人便告辭，李管事走在最後，說道︰「玉兒姑娘，不如明日到泰華樓一聚，算算山芋，小菜的貨款如何？」
剛才散步的時候，李管事一直沒有說話，見李管事相邀，便知道李管事不僅是貨款的事情，絕對是看到了大米的里的商機。
「明日午時，和玉又要到泰華樓蹭飯了，要招牌菜，一般的菜我可不吃。」和玉笑著說道，泰華樓算是高消費的地方，要是和玉自己選吃飯的地方，首選就是何志英的小吃店，肥水不流外人田。但既然有人請客，和玉也不會替對方省錢。不是所有人都能有著待遇，李管是少有的幾人之一。
李管事假裝被宰了，搖搖頭說道︰「你哦，這還要你說，一定好酒好菜招待。天色已晚，先告辭，明日再見。」
和玉把眾人送到門口，見馬車消失在拐彎處，才回家。和玉到了何喜的房間，見韓姨在哄著何喜睡覺。
「大姐，講故事，喜兒想听故事。」何喜嘟著嘴巴撒嬌說道。
「你姐累了一天了，讓你大姐回去休息吧，韓姨給你唱歌。」韓姨知道和玉東奔西走很累，明天還要給孤兒院的女孩子上課，便阻止說道。
「不嘛，以前鐵牛每天都給喜兒講故事，只有鐵牛疼喜兒，你們都不疼喜兒。」何喜小脾氣又上來了，臉蛋轉向里面。
韓姨一听鐵牛，便響起兒子現在杳無音訊，頓時心如刀割，眼看著就要紅了眼圈。和玉握著韓姨的手，希望自己能夠給韓姨一點點力量。
坐在何喜的床邊，拍著何喜的小說道︰「喜兒乖，今天大姐給你講一個《小蝌蚪找媽媽》的故事。你要是不轉過來，我可要走嘍。」和玉假裝起身，對著何喜說道。
一把拉住大姐和玉的手說道︰「大姐，我想听呢，剛才我是假裝生氣的，上當了吧。」看著何喜一副小人得志的模樣，沖淡了韓姨心里的痛楚。
就在和玉略微低沉的聲音中，何喜睡著了。和玉給何喜蓋好小杯子，交代丫鬟夜里注意看著，便和韓姨一起出來。
「但願人長久，千里共嬋娟。程昱會在遠方祝福我們的，我們要好好的生活，不要讓他在遠方放不下心，早點睡吧，你還有我們。」和玉把韓姨送到房門口說道。「我知道，韓姨能想得開，你就不要擔心我了，趕緊回去睡吧，明天還要上課呢。」韓姨催促和玉早點休息。
第二天和玉帶著自己的賬本副本，來到泰華樓，拿出賬本，和掌櫃子對賬，確認無誤，李管事掏出早就準備好銀票，遞給和玉。
就和玉，何喜，李管事三個人，所以指點了六個菜，省得待會吃不完糟蹋。菜剛上來，就來了連個蹭飯的。
原來劉天佑昨天也是走在後面听到，李管事今天中午要宴請玉兒。雖然自己很忙，但終歸是有吃飯的時間的，就趕過來，吃點好吃的。吃著泰華樓的飯菜，不禁感慨，這王知州家的伙食有待改進啊。
「和玉姑娘，這大米可不可以賣點給老夫呀。老夫一眼就看出，這大米可以賣的很好。飯到中旬，李管事直接開門見上的說道，長期的合作，已經不需要所謂的客氣話。
和玉細算了一下明年計劃準備種個一百畝水稻，自己家偶爾吃一點，再送一點給別人，所剩無幾啊。
「實不相瞞，李管事，實剩不了多少。還是老規矩，明年的所有大米全部由泰華樓經銷，如何？」今年收的，和玉是不會賣的，自己現在不差錢，沒必要為了一點錢，自己卻沒得吃。