和玉種田記 正文 三百六十五章 油面筋蛋撻

作者 ︰ 兩個豆沙包

皇帝劉擎宇一向是個行動派,第二天便把兵部尚書叫過來。兵部尚書听了皇帝的說法,大呼妙哉,緊接著就是一通馬屁拍的皇帝劉擎宇通體舒暢。知道皇帝非常重視這件事,自己回去好好的琢磨了一下,便寫了一個全面的試行方案。皇帝劉擎宇人逢喜事精神爽,對兵部尚書也是大大的夸獎一番。至于天佑,玉兒那邊,皇帝劉擎宇有了計較,來日方長,以後再賞賜吧。

這庫爾班被送到京都,那雲羅國的使臣也到了京都,兩國開始談判。由于明碩國這次大獲全勝,實力強盛,處于主動地位。雲羅國呈降書,永不犯邊,自願讓出北方五城,換回國主。但皇帝劉擎宇獅子大開口,要十五城,要不然不放人,而且會派兵繼續攻打,到時候可能停不下來,就不止十五城了。雲羅國一听說要十五城,立馬炸了毛,這也太多了。使臣臨來的時候,皇後那拉氏交代一定要把國主庫爾班給贖回來,因為雲羅國內部矛盾激化特別嚴重,皇後隱約支撐不住了。最後經過商討,雲羅國讓出十城,按歲納貢;但明碩國也不是白白讓步,提出要庫爾班的一個皇子來京都作為質子,因為之前庫爾班答應不犯邊,但過幾年又是老樣子,已經不能取得明碩國的信任。使節沒辦法,便給雲羅國的皇後寫信請教,這個事情便到了一個段落。

過年了,和玉準備了禮物,讓那個劉天佑派人往京都送,都是普通的東西,但都是用心準備的。這個冬天,濕冷濕冷的,和玉便想起吃火鍋,出的過程中,總感覺少什麼東西。後來看到雞蛋,終于想起來,少什麼了,前世自己的最愛的,「油面筋蛋撻」,當然這個名字是和玉自己起的,也算是自己發明的。具體的做法非常簡單,就是把油面筋,對半切,就成為半圓形的,之後把雞蛋打碎,蛋清,蛋黃攪勻,然後拿起筷子夾起油面筋,放到攪勻的蛋清,蛋黃里面,把蛋清,蛋黃灌到里面半圓的油面筋里面,然後直接把灌好蛋清,蛋黃的油面筋坐放到火鍋盆里面。為了防止翻倒,可以先邊上有菜的地方,等七八成熟,再放到水多的地方,大煮一下,一個新鮮的油面筋蛋撻就出爐了。里面的雞蛋特別女敕,想著就想流口水。想到就要行動,和玉不是空想主義者,一定要吃到油面筋蛋撻。

對于吃的東西,和玉一向不會委屈自己,沒有油面筋,那就自己做。和玉這兩天就在琢磨著怎麼做油面筋,好在自己有個萬能腦袋,想要做什麼,只要全神貫注的想著那個東西,腦子里就會浮現出油面筋的做法。

說做就做,自己動手,豐衣足食。其實油面筋的時候,洗出的澱粉,可以順便做涼皮。不過和玉只是動動嘴唇,其余的都是廚娘在做。拿出面粉,里面倒上水,開始攪拌,大約一刻鐘,靜置一會兒,待到糊頭起泡,面筋已經開始凝聚了;緊接下來就是洗面筋,然後在洗好的面筋里放上適當的鹽,把面筋剪成比拳頭大一點的塊狀,放入盛有清水的缸內,再次攪拌,直到把殘余的澱粉洗出來,不斷的換水,直到水清為止;然後再把面筋剪成小塊,在竹編筐里面淋水半個時辰,再用干淨的棉布吸取上面的水份,直到面筋不粘手為止。緊接著下來是最關鍵的一步,就是打漿,把面筋和面粉按照三比一的充分拌合,然後一頭用手抓住,一頭往桌面上摔打,直到面筋中見不到面粉為止;把面筋團成小球狀,像一個棒棒糖一樣的大小。

「王廚娘,接下來就要開始炸了,把鍋洗好了,倒上油。」和玉左手扶著腰,右手指著那個鐵鍋,急切說道,這可是最後一步了。

做好這些準備工作,便在鍋里面倒上半鍋油,等油滾了之後,將團成球狀的面筋慢慢放入油鍋中,待面筋發泡,表皮變硬,新鮮的油面筋出爐了。

「王妃,這樣是不是就行了?」王廚娘用撈餃子的罩子,把一個個油面筋給撈出來,小心翼翼問道。

和玉拈著手指頭,想模了一下,被王廚娘往後面一拉,沒模到,和玉不解的看向王廚娘。

王廚娘感受到和玉探尋的眼光,有點害怕,但還是低著頭,小聲說道︰「請王妃恕罪,王妃所說的油面筋剛出鍋,想必現在很燙,所以奴才自作主張,怕燙到王妃您。」

和玉點點頭,很是贊許的看著王廚娘,說道︰「你說的對,要不是你,估計本王妃的手可能要被燙傷了。你先把這些東西先放在一邊,等涼透了,拿出三十個面筋,一刀切成兩個半圓,晚上吃火鍋的時候,要用的。」

「是,王妃。「王廚娘臉上呈現一個大大的樸實的笑容,沒想到王妃這麼好說話,不要受處罰了。

劉天佑從外面拜訪朋友回來之後,就看到韓姨在帶劉熙玨,劉馨,這玉兒倒是不見蹤影,現在可是親子時間,玉兒怎麼不在這邊呢,難道出了什麼大事?

還是從廚房趕過來的雪雁告訴劉天佑,王妃正在廚房做油面筋。這面筋自己知道是什麼東西,這油面筋倒是沒听說,自己還是去看看吧。和玉見油面筋已經做好了,便回來了,畢竟在廚房指揮了好長時間,現在有點累了。走到半路,便看到劉天佑從對面走過來。和玉不自覺加快腳步,說道︰「回來啦!」

劉天佑看著動作伶俐的和玉,擔心不已,這肚子已經可以看得出來,一臉關切的說道︰「你啊,都已經是做娘親的人了,怎麼還像個小女孩似的,走路一蹦一跳的。」劉天佑點著和玉的鼻子,有點埋怨和玉的意思。

「沒事的,我自己的身體,我自己知道,你就不要擔心了。看你這樣,要是我再懷幾次孕,說不定你要得神經質了。」和玉嗔道,拉著劉天佑的胳膊不依道。

劉天佑拉著和玉搖晃著的手,攙著和玉,準備往回走,便問道︰「玉兒,听說你今天一整天都在做一個新東西?」

一听劉天佑這樣問,和玉就非常自豪,一試就成功,能不高興嘛,欣喜回答說道︰「新做的油面筋,晚上你就知道了,現在保密。」

見和玉得志的樣子,劉天佑搖搖頭,這玉兒的性子真是越來越回去了,現在樣子就是個小迷糊,不過不要緊,自己非常喜歡。

一看到父親,娘親一起趕過來,劉熙玨,邁著小短腿就開始向娘親走來,搖搖晃晃,長開兩只手臂,撲到和玉的腿上。「嗚嗚」憋著嘴巴,好像是在埋怨母親為什麼不蹲下來抱著自己。看到兒子委屈的樣子,和玉的心軟的像棉花,便要蹲下來。

「玉兒,還是我來吧。」說著劉天佑便蹲下來抱起劉熙玨,劉馨現在還不敢走路,只能扶著牆或者人走路,看到父親抱著哥哥,急了,哇哇的站起來,一搖一晃的走到父親面前,咧出個大笑容,「爹爹」聲音甜甜的,膩膩的。劉天佑抱著兒子,看著女兒乖巧的樣子,自然不能厚此薄彼,另一只手抱著劉馨,還在女兒臉上親了一口,親的劉馨「哈哈「的笑著。

吃晚飯的時候,和玉先給劉馨,劉熙玨吃了個炖蛋,放了蜂蜜和肉末,兩個小家伙吃得非常歡快。

喂完兩個寶寶,和玉便和眾人來到這邊準備吃火鍋,由于人太多,只好分成兩桌。前半部分大家感覺沒什麼特別的,吃到一半的時候,和玉叫人把放在一邊的雞蛋打碎,把蛋清和蛋黃攪拌在一起,做起了油面筋蛋撻。眾人看著和玉很奇怪的動作,紛紛等著看個所以然。

好一會兒,和玉終于把油面筋蛋撻放進火鍋里面,怕蛋撻翻掉還用筷子夾一下,和玉對著眾人說道︰「就像我剛才的那個樣子,一會就可以吃到美味。」

剛才和玉做的,大家都看的非常清楚,所以為了能吃到和玉口中所說的美味,就照著和玉剛才那樣做。等和玉感覺里面的雞蛋熟了,便夾出來,輕輕的咬了一口,鮮女敕無比,美味呀,然後放在調味碟里面,再吃一口,怎麼就這麼好吃呢。

大家看著和玉享受的表情,心里癢癢的,期待自己夾得這個叫油面筋的東西,趕緊熟。何志英是開火鍋店的,自然比一般人對吃得上心,大姐一開始弄,自己就開始學,自然是第二個吃上油面筋蛋撻的人,大呼︰「好吃。」說完,便開始做第二個。

第二波的時候,和玉讓人拿來香菜,香蔥,和蛋清,雞蛋一起攪拌,然後把油面筋里面灌上雞蛋,放進去。剛才只有蛋清,蛋黃,吃起來原汁原味,都是雞蛋的鮮女敕;但現在放上香菜,香蔥,滋味更足。大家一致贊同,太好吃了,不知不覺居然吃撐到了

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