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千玥回到嚴府首先去向鄭嬤嬤告了罪
嬤嬤,千玥在廚房最忙的時候出府,實在是大
,還請嬤嬤責罰。」
鄭嬤嬤眼皮子掀了掀,道
罷了,是我讓你答應了你去的,你快去干活吧!」
千玥從善如流地行禮急忙去前面廚房幫忙。
這個時候廚房里的人都是步履匆匆的,千晴瞧見了千玥的身影,沒好氣道
果然是個會偷懶的!一大早就跑了出去!」
千玥淡淡地瞥了她一眼,沒有搭理她,千玥知道
出去的實在不是時候,別人是不會相信
不記得今天是臘八節的,可是
這個現代靈魂對這樣的節日不怎麼感冒。
千樂瞧著千玥來了,上前拉住她道
你回來的挺快的!你瞧,都洗好了,只等著瀝干水春花嫂子就要下鍋呢!」
春花嫂子和春柳嫂子兩姐妹,春柳嫂子擅長做點心,各式點心漂亮又美味,春花嫂子擅長湯湯水水和熬粥,雖然她們都是她們當廚娘的娘教出來的,可是本領卻學的不一樣。
千玥轉過臉去看那些大笸籮里的堅果材料,粳米白花花的,紅棗又大又紅,桂圓也是圓圓的,蓮子被抽了芯兒……粗略一看就知道這自然比八種堅果多多了,果然是富貴人家會享受。
一旁的春花嫂子正洗干淨了手在一旁等著,兩外幾個婆子在洗刷幾個鍋——下人的飯食不能和主子的出自一個鍋里。
熬臘八粥是個漫長的過程,又因為熬得多,不僅嚴府上上下下上百號人要喝,還要送往不同的人家,所以除了春花嫂子以外其他的人都耐心的等著。
等到臘八粥熟了的時候,香氣氤氳了整個廚房,飄過了廚房外的小竹林和回廊,讓小花園的人也狠狠地吸了幾下鼻子。
分裝送完各處的臘八粥以後,廚房里的人也開始喝臘八粥,一碗下肚,千玥只覺得糯糯的,軟軟的,各種堅果都被煮的爛爛的,卻又有沒有失去
的本來的味道,肚子里暖融融的,渾身舒暢,自然少不了再來一碗。
臘八節雖然不是一個很重要的節日,可是大家都很重視,熱熱鬧鬧的鬧到了半夜才回了房。千玥回了房便將鐲子和玉佩放在了一起,和月錢以及賞賜分開了放,瞧了幾次覺著瞧不出什麼來,才放了心。
臘月天寒地凍,可是呆在廚房里覺得日子好過得很,除了千晴不時刺歪一次,到沒什麼不順心的。千詩和千語不時找些時候來到廚房,吃吃小點心,幾個小姐妹也開心得很。再加上綾歌和紅紋不時來一下,日子到過的熱熱鬧鬧的。
到了臘月二十三就要正式為過年做準備了,臘月二十三,糖瓜粘,卻是送灶神的日子,可是古人又講究「男不拜月,女不祭灶」,一廚房的女人,倒找不出可以祭灶的人來,也不能去請主子們來,雖然大老爺已經在臘月十九道臘月二十二那幾日封了印,一直閑在府里,二老爺和三老爺也是整日應酬,可是這樣的事兒是請不了主子出面的,鄭嬤嬤卻說按以往的規矩,去請管家過來。
嚴家管家在嚴府是個極有威望的人,據說是當年老太爺的書童,很小的時候就跟在老太爺身邊,隨著老太爺走了不少地方,長了不少見識,也學了不少東西,這府里除了主子們外。最有臉面的就是他了。傳說老太爺在臨走前要放了他奴籍,可是他留了下了,具體原因沒人知道。
等到嚴管家來的時候,千玥才知道這管家與電視里的管家完全不一樣,雖然生出了些白發,可是一臉笑眯眯的樣子,整個人都溫和得很。
嚴管家穿著自然也不差,錦袍長衫的,灰白的頭發仔細地梳了。溫和中帶著一絲嚴厲。而且對于廚房的人都是一視同仁的模樣。
既然有人祭灶了,鄭嬤嬤就將東西都準備好,女人們都散了,留管家帶著幾個小廝在完成祭灶。
臘月二十四,掃房子,要將房子里里外外
掃一遍。這個時候不僅僅是廚房的人都忙碌起來,整個嚴府都忙開了。
掃了房子之後就貼上窗花等裝飾物,鄭嬤嬤又從府里領了專門請人寫的對聯掛在了廚房的大門、側門都各個地方,這個時候便顯出一些年味兒來。
二十六,炖炖肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭。一路忙下來,大家都覺得不亦樂乎。
這日,千玥瞧見了還未摘干淨的青菜,奇怪道
這個是新鮮的菜?」
一旁龔槐家的道
自然是新鮮的,主子們能吃焉了的
千玥眨眨眼,看著那些女敕女敕的蔬菜,有些不敢相信,雖然不是沒見過反季節蔬菜,可是這是古代呢!
「這些菜是哪兒來的?」
龔槐家的只當她沒見識,道
自然是莊子上的!咱們府里吃大部分菜都是莊子上的!咱們府在這延城這邊雖然只有兩個莊子,可是都只種咱們府的吃的,別看只有兩個,大老爺在隨州不知道置辦了多少家產呢!」
隨州是大老爺在任時間最長的地方,據說現在的嚴夫人就是當地一個有名的大商戶家的女兒,陪嫁不少。
「這個時節,還有這麼好的菜?」
龔槐家的一邊挑揀著菜一邊回答道
別家怕是少有,只有知府和咱們老爺等幾位大人家有吧!千玥,你可要記著,以後千萬別惹惱了主子,若是去了莊子上,還不知道怎麼吃苦呢哦!這些菜啊,就是莊子上的那些人日夜不停地攤火給種出來的!他們還吃不到,全都送到府里來了!我听去了莊子回來的人說啊,這個時節日日都不能睡覺,為的就是給府里種出這年節的菜品來!你瞧那些剔的干干淨淨的豬肉,還有那些魚,都是莊子上來的!」
听得龔槐家的話,千玥驚訝不已,難道這個時代的人就懂得了大棚技術?攤火是不是就是在大棚里燒著火讓里頭保持溫暖?
想了許久,千玥覺得還是有可能的,簡單的大棚技術並不難,只要材料找對了,能夠把握好其中的溫度,一般能夠取得效果。看來若是以後真的要發家致富,走反季節蔬菜瓜果這條路怕是不通了。
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