一位在歐洲和美國旅行的中國紳士給親戚寫了如下內容的信︰
這些洋鬼子沒法教化，無藥可救。他們可以幾個星期甚至幾個月不吃一口米飯，但是卻吃數不清的牛羊尸體。這就是他們為什麼氣味難聞的原因，他們把自己身上的味道弄得像綿羊的一樣。他們每天都洗澡，希望可以去掉那令人討厭的味道，但是去不掉。他們不把肉切成小塊做熟了吃，而是很大塊地、半生不熟地就端上桌子，又是拿刀切，又是拿刀砍，又是拿手撕著吃。他們吃飯離不開刀叉，這讓一個文明人神經緊張，一個拿著武器吃飯的人坐在對面太讓人吃驚了。他們甚至與女人同桌吃飯，而且女士優先，這真是顛倒了乾坤。