老七賣完魚後,把那些可以出窩的番鴨也賣了,一時之間倒變得清閑了許多,這不,到了年尾,他老丈人家又忙,于是,老七就悲哀的被林少茹他爺爺抓了壯丁,過來幫忙釀酒。釀酒這活累的要命,哪有他養魚舒坦,所以這幾天他心里正不痛快呢。不過他可不敢跟老婆發牢騷,沒想到樂浪就撞上來了。
釀酒這活樂浪也做過,他以前看林老頭他們做的挺舒服的,就自告奮勇的去幫忙做了半天,可誰知道林老頭家釀酒一直都是遵循古法釀造,什麼都要用人工,鏟個酒糟都能把人累個半死,所以那次樂浪干了半天後就直接歇菜,以後再也敬謝不敏了。
林老頭家做的酒不僅依照古法而且要求苛刻,現在雖然有些工序已經請人幫忙,但有些還是要自己做,所以老七常常被他拉來當壯丁。本來他老丈人還有一個兒子,不過沒在家,只是苦了老七了。這陣子老七典型的起的比雞早,干的比牛累,當然吃的要比豬好了。林老頭家里伙食一向不錯,天天大魚大肉的伺候,要不然哪有力氣干活。
樂浪也沒理老七,直接走了進去,廳中,林老頭正悠閑的坐在一張仿古聯邦椅上悠閑的泡著茶,對面坐著他的兒子林清源也就是老七的老丈人,以前樂浪也在林家呆過,還免費做了半天苦工,所以大家都挺熟的。
一進門,樂浪就熱情的叫著「阿公」、「阿叔」,老七在這里,可不能再叫林老頭了,就算他不說,他老婆也不是好對付的。林清源看到樂浪就熱情的招呼他泡茶。
正在一旁泡茶的林老頭早就看到樂浪,不過也不睬他,這小子一出去就是六年,音訊全無,本來還以為他不回來了,沒想到又突然蹦回來了。現在他一看到他就很不舒服,听到樂**他阿公,就陰陽怪氣的對他說︰「別,你還是叫我林老頭吧,叫阿公听了刺耳。」
「呵呵,阿公,那是小孩子小時候不懂事,你哪能計較,你看,我給你送香蕉來了。」說著,樂浪把拿在手上的大香蕉放在桌上,都把大半個桌子佔滿了。
一旁坐在門檻吃飯的老七一听樂了,還有人送禮送香蕉的,不由在心里暗暗鄙視道。
「哼,二十幾歲了還小孩子,好了,有事快說,有屁快放,別說那些有影沒影的事情,你小子我還不知道,以前跑來這邊說要幫我干活,結果不到半天就遛了,後來,還跑到我這邊賒酒,還說是你家老頭要的,你們呀,全是偷奸耍滑的貨。」林老頭坐在聯邦上說的口沫橫飛,其中的你們是誰不言而喻。听的坐在吃東西的老七直郁悶的扒拉著飯,林少茹倒是在那邊沒心沒肺的笑著。
這老頭,人老了記憶還這麼好。樂浪在心里暗暗的想到,不過嘴上可不敢說出來。听了林老頭說的話,連忙說道︰「阿公,我是來買酒的,順便買些酒壇回去。」不然要讓他這麼沒完沒了的嘮叨下去,還不得等到天黑。
「又要干嘛,我跟你說,你如果要拿去喝再買,不然不要糟蹋我的酒。」林老頭听了瞪著眼對他說。
說起這事,樂浪可是前科累累。以前他看人家用酒泡蛇喝,他看了心下好奇,也學著人家泡,而且不只是蛇,還有一些壁虎、蟾蜍、蜈蚣、蜥蜴之類的,反正他感覺有興趣的就抓來泡,他泡的蜈蚣最大的都有筷子長,食指粗,不過他從來都不敢喝,誰知道這玩意兒喝了會怎麼樣。
「哪會呀,阿公,我是拿回去做香蕉酒的。」樂浪無奈的解釋道。
「香蕉酒?」林老頭疑問道,這東西在這邊他可還沒有听說過。
「嗯,我是跟別人學的,也不知道行不行,所以先買一點回去試看看。」經過樂浪一番解說,林老頭終于答應賣他酒了,誰讓他以前拿他的就胡搞瞎搞的,要不然他也不會不同意。
「對了,你怎麼拿回去。」吃完飯的老七坐在聯邦椅上問道。
「用摩」樂浪指著外面的摩托車說道,可話還沒出口,他猛想起自己摩托車好像載不了那麼多東西。
「走吧,我用車給送你過去。」說著,帶著樂浪往後面走去,後面是林家的釀酒作坊,老七把他那輛小卡放在後面門口。兩人合力把酒和酒壇子搬上車。
弄好後,樂浪要給林老頭錢,卻被他一揮手拒絕了,「又沒什麼值錢東西,到時候釀了酒給我送兩壇過來就是。」
樂浪听了也就沒再堅持,老頭心性如此,太過做作他反而不高興。老七開著車,還帶著他老婆,他老婆也想去見識一下怎麼釀香蕉酒,在這邊還沒人听說過香蕉可以釀酒的。
回到家里,等了一會,老七的卡車才晃晃悠悠的開了過來,他和老七一起把東西拿下來,就忙著去準備釀香蕉酒了。
老七他老婆林少茹看到小豪豬頓時歡喜的蹲在紙箱邊逗著小豪豬玩,還拉著老七一起看,看得老七郁悶不已,這東西有什麼好看的。
關于如何釀制香蕉酒,樂浪上網查了一下,得出了四種方法,第一種,就是把香蕉肉打漿,然後直接加水,不加冰糖,埋在土里十天八天就可以喝了,這方法听說是從非洲那邊傳來的,也不知道到了中國會不會水土不服。
第二種方法,就是把香蕉肉切塊,然後加冰糖,再把酒放進去,密封,不用埋在土里,半年一年左右就可以喝。
第三種方法就是把香蕉打漿,加酒,加冰糖,也是半年一年左右。
第四種方法其實和第一種一樣不過加了一點冰糖。
樂浪想每一種都嘗試釀造一下,看到底是哪一種比較好喝。正好老七兩公婆來了,剛好過來幫手。
樂浪從屋里搬出一筆筆大香蕉,讓林少茹和三郎在一邊扒皮,老七在一邊把香蕉肉的頭尾去掉,香蕉的頭尾有股澀澀的味道,切去比較好,樂浪自己則負責把香蕉打成漿,裝壇。他本人比較看好非洲土著的做法,所以第一種他想多弄一點。
他取過酒壇,這些酒壇都是正宗宜興出品,這可是林老頭好不容易找熟人專門定做的,說不定百年後都成了古董。這酒壇每個都能裝五十斤左右,本來林老頭那里還有更大的,不過樂浪嫌太重沒要,酒壇已經洗好晾干,樂浪先把打好漿的香蕉倒入酒壇中,等裝到一定比例時,再把水倒下去。
現在樂浪家吃飯喝水基本上都是用玉如意空間里面的泉水,廚房里不管什麼時候都備了滿滿一大缸,他從廚房里把水提出來倒也沒什麼人懷疑。幾人分工合作,做起來相當輕快,樂浪專門負責打漿和裝壇,一會兒就把十個酒壇都裝滿了,而那三串香蕉卻還沒有用完。
樂浪算了一下,用第一種方法做的酒有五壇,第二種和第三種各做了兩壇,最後一種只做了一壇。都弄好後,樂浪取出從林老頭那里拿來的蠟紙封住壇口,用繩子綁好,然後再在上面蓋了一個剛好扣住壇口的瓷碗,最後再取來紅土封在上面,這下酒壇就是想透氣也透不了。
紅土是在離地一尺以下挖的,粘性極好,加點水泥就更好了,但不能太多,不然到時候可打不開。樂浪和老七兩人把酒壇抬進屋里,,這樣比較不會踫到,而且樂浪還想著等晚上的時候再悄悄的把酒收進空間里面。
做完這些,樂浪終于良心發現,去里面炸了一盤香蕉給老七他們吃。而樂浪則鑽進廚房里面做飯,請人做事總要犒勞一翻,不然誰還幫他做事。
鳴人去後面抓了一只小母雞,這雞他早就眼饞很久了,不過一直沒機會,今天剛好。把雞殺好後,他又去摘了幾把生菜和辣椒,昨天鳴人送了一條鯽魚過來,他就把鯽魚殺了做了一道清蒸鯽魚,鯽魚還是清蒸的好吃,而且簡單,將魚開成兩邊,背脊朝上,下面墊著姜片蒸熟後在上面放上蔥絲,淋上蒸魚鼓汁或者美極醬油就可以了,不怕油的話還可以在上面淋上熱油,也比較好看,清蒸鯽魚味道不錯。
對于吃魚,對有些人是相當忌諱的,一個不好就會翻臉。大家知道,行船人最怕翻船,所以吃魚的時候不能翻,你要翻,他就跟你翻臉,一般為了不讓客人翻魚,他們都會把魚開成兩半,上魚的話就只上一半,所以看到了也不要驚訝。
魚弄好後,他又炒了一道生菜,又用辣椒炒了三層肉,還用苦竹筍切絲煎了雞蛋,苦竹筍直到現在他都還沒吃完。弄好這些,就只剩下那只小母雞了,那只小母雞他想用來炖湯。
從竹林里帶出來的竹蓀早已經被樂浪曬干收了起來,今天他打算拿出一點竹蓀出來炖雞。他把洗得干淨的小母雞切成小塊,放油,下料酒,再把姜和雞肉一起翻炒,等炒出雞油後放水下去把小母雞煮爛,然後放進已經洗好的竹蓀,竹蓀上面有泥土,要浸泡清洗干淨,放進竹蓀再煮一會後,調味,上面可以放點蔥段,最後出鍋。
竹蓀有一股獨特的味道,再加上雞湯的鮮美,兩者簡直就是天作之合。煮好後,樂浪偷偷的吃了幾塊雞肉,嘗了一下味道,一不小心把他燙的哇哇大叫。
這一頓飯老七吃的相當滿意,如果不是要開車,他都想和樂浪好好喝幾杯。吃完飯,休息一下,老七就走了,明天還要幫他老丈人干活呢?
樂浪看著老七離去那略帶悲**彩的淒慘背影,心想,嗯,取個老婆真不容易,奇怪,閩南不是有句俗語︰「沒米沒錢娶個老婆好過年」嗎?怎麼看起來也不是這麼回事。樂浪納悶的搔了搔頭轉身走了進去。
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