，頭風吹落了樹葉，稻谷染成了金黃。凡是種了晚稻的人，家家都在忙著磨刀，準備收獲秋的喜悅，老頭也沒閑著，找來一群人，到山中的那些個池塘當中去撈螃蟹，這是張小寶和王鵑信中所說，留一小部分給老頭，剩下的送到水雲間。
老頭也正等著呢，那兩千畝地是他家的，被張小寶和王鵑給使用一下而已，隨著信送來的還有蟹八件，每一樣的用法寫在信中，讓老頭在好奇中又覺得溫馨。
一只只的螃蟹還有蝦被撈上來。畢家的下人不時地發出一聲歡呼，老頭帶著孫女馨兒和柳兒，站在一旁觀看。
「爺爺，大螃蟹是不是要生著吃？听人說生吃好。」馨兒在那里用舌頭舌忝了舌忝嘴唇，問道，她吃過的螃蟹次數並不是太多。
小孩子家人一般不給吃這些容易生病的東西，萬一不小心吃出病來。說不定就會夭折，只有去年的時候她才吃過幾次，還是非常小的那種。串起來用油炸，咬在嘴里噶 響，就是沒什麼肉。
老頭模模孫女的腦袋「按理說應該是生吃或醉著吃，可小寶與鵑鵑寫的信中說，不讓那麼吃，若想吃的話，送水雲間，那里會給做生的和醉蟹，不然容易吃出毛病，咱們吃清蒸蟹。」
「清蒸的也要讓水雲間做，那里做的好吃。」馨兒現在吃飯最相信的就是水雲間，自己家廚子做的不吃。
「好，好，羔，吃水雲間做的。不用怕吃壞肚子，把先撈出來的那些用快船送到華原縣衙門，再送一部分到水雲間，讓他們先做著，回去就吃。」
老頭溺愛地答應著，袖其實也在水雲間吃飯，那里有專門給他的食譜。看到已經撈出來有近千斤，讓人趕快給張王兩家送去，讓他們先嘗嘗，過會兒還得送一些，按張家習慣，有好東西會分給莊戶和衙役，五百多的衙役少了不夠分。
華原縣中，張小寶、王鵑、李殉也在等待著那邊的蝦蟹送過來，好大吃一頓過過癮。
山路已經修完，華原縣其他的路還得等上幾個月，人多架不住要修的路多，衙門中賬上有錢，開始時候的八萬貫，加上後來收的各種稅，讓張忠底氣十足地把路給修到任何一處有住家的地方，除了山上居住的那種單獨的住戶，其他地方一律修到。
不僅僅是縣中有人家的地方修。周圍一圈臨縣也專門修過去一條大路。人手直接從臨縣雇佣，還與臨縣商量，秋收之後，臨縣出人手，華原縣出工具和修路的材料，把臨縣的幾條主路也給修一修。
臨縣的衙門中人一個個暗中偷著樂，一邊答應著，一邊說張忠傻。這麼多的錢，就為了一個運輸方便。竟然還幫著臨縣修路。自己留下些，也沒有人說什麼，傻傻的拿出來幫別人。
當然，臨縣的衙門中的人只不過是嫉妒而已，尤其是衙役，一邊說著華原縣縣令張忠缺心眼，一邊羨慕著華原縣衙役的好日子，一個個腰上椅刀，身下騎馬，穿的衣服也是合身整潔。
華原縣的衙門竟然雇了不少的人，每天給衙役洗換下來的衣服，別處的衙役都是僅僅有一套衣服，自己家的人給洗，華原的有七八套，還分了季節。
在縣中做事情，別處的衙役或自己掏錢買東西吃，或是欺壓一下某個小店，華原縣的不僅僅馬上帶著吃喝與藥品，還有一種蓋了印的小卡片。上面寫著數字，只要在華原縣某店里吃飯，用小卡片就可以結算。有規定的數目，到時這些店就拿著小卡片來衙門換錢或是抵稅。
如此一來，華原縣的衙役平時記練不管多苦都能堅持下來，加上伙食供應的好，一個個，身強體壯。拉出去與別人一比，別處的衙役都抬不起頭來。
就在這種佔了便宜還罵張忠傻的矛盾中，張忠又把今年應該交的稅和租的折子送了上去，引起朝中一片嘩然，朝中的人知道原來的文縣令多收了一年的租子，本以為今年張忠會寫折子說是減免，沒想到竟然是往常的五倍。
這個消息很快就傳到了周圍的縣中，這些個縣里的縣令一個個恨的咬牙切齒，華原縣送了那麼多，自己這邊怎麼辦？還想著找借口減免。自己多留下些，與華原一比，敢這麼做，明年就別想繼續縣令了，本事不行。
這時張忠又干了一件傻事兒，跟周邊的縣商量，冬天租他們的地種蔬菜，並且一些所要用的材料也從衙門中來走，衙門先去花錢收材料，到時候價一些價錢賣給張家，這個是以個人名義做的。
這下那幾個縣令高興了，張忠一下子就祖了千畝地，只租幾個月，一畝地給了五十文錢，想要在這麼多的地上做那種蔬菜的場所，這材料女一，三千貫，哪怕是加兩成的價錢，也能得一千貫的收入了※
這可是一個縣一千畝，到時還要雇當地的人幫著耕種，幾個月下來。被雇的百姓賺的錢，比一年種的還多，在罵著張忠傻的時候，幾個，縣令也松了口氣，同樣寫了折子。把今年縣中上繳的錢糧給提到了最高。比往年多了一倍。
本想自己留下些，可被張忠那個折子逼的沒有一個縣令敢多留，留少了又不值得，結果一個個，精神都被折磨的差點出了毛病。
對張忠是又罵、又恨、有喜歡。
不僅僅是這樣，張忠還讓張家把游戲的店先在幾個縣中開了，用的也是幾個縣的地圖，分出去一些個制作人的工作給幾個縣的窮困百姓來做，又在幾個縣訂做了大量的手工藝品，所有的縣中的家禽與牲畜全收，並用非常便宜的價錢送去了小雞和豬崽子。
也正是因為如此，周圍的縣賺到的錢才夠他們把今年上交的錢糧翻一倍，租子翻了一倍，那百姓的生活也就夠好了，有人暗中給張忠算了一下，這幾次用出去的錢，加起來沒有四萬貫根本就下不來。
四萬貫啊，哪得買多少地和人口？就這麼被張忠給用來照顧臨近的縣了。
每天都有別的縣中的東西用車拉來。張忠安排人修了十幾個大的庫房。分門別類地把異西放進去，家禽和牲畜，直接宰了凍上，一時間華原縣的酒樓中開始買起各種血豆腐。衙役們也整天往家拿。
藥王山這邊也有連同臨縣的路。張小寶三個人等著螃蟹，並練人的時候，五輛車組成的小隊伍就從那邊行了過來。
小寶，與我說說，你家究竟想要干什麼？我頭一次看到做善事像你家這樣做的，那麼多的錢，白白便宜了別人。
李詢眼楮隨著那五輛車而動。踫了旁邊的張小寶一下問道。
張小寶搖搖頭「不知道，可能是爹覺得要離開了，想給這邊的人多送些好處，百姓生活也不容易，能幫一把就幫一把。」
李詢又想了會，覺得除了張小寶說的這個理由，找不到其他的原困了。看了一眼練的人，又說道︰「也不知道螃蟹和蝦什麼時候能夠過來，你送我的那蟹八件，我得好好用用
「應該快了，畢爺爺一定會把先前撈上的往這邊送，不能急，到時給你多做幾道菜張寶被李詢問的也讒了。
李詢眼楮盯著那邊看，當那邊出現了一個車隊的時候，李殉高興地對張小寶說「來了，這就來了
「那不是吧？。張小寶眯著眼楮看，覺得不像老頭讓人送東西的隊伍。
「不是什麼？是我給你們送的東西。二十車，這邊一般見不到，我從別處讓人給運過來，應該是二十二到二十三車，可一路運來，最刊，面的就不能吃了，只能扔掉，這東西好，正準備讓別的地方也種呢，到時冬天就有菜吃了
李詢向那邊揮手。
張小寶和王鵑好奇中，那車隊漸漸地近了，等到了面前停下蓋著的簾子掀開，張小寶和王鵑同時愣了一下，接著就高興起來。
李詢走過去拿了一個過來「沒見過吧？白茬，河北道那邊種出來的。運過來不方便，一直也沒有人運。今年產量大，上面希望能夠在更多的地方種一些，以前別處也有。顏色不同。
我知道你們總是要弄一些沒見過的東西，這就給你送來了，白菲的味道，比別的茬菜味道好，送來這些。夠你家冬天吃的了。」
「白莉？白菜？不對呀，怎麼是這個時節出來呢？應該再晚上些日子才對張小寶用手在白菜上模著，他沒想到可以吃白菜了，這東西產量大呀，保存的時間還長。
「原來就是這個？曄留王儉設食。盤中莉菜而已，叫茬？怪不得找不到呢，這下好了，做殺豬菜吃王鵑也反應了過來，她查了不少的東西，想找各種有用的，熟悉的來使用，卻沒想到，冬天一直想吃的酸菜需要的材料就在身邊。
「對，就是這個？會吃嗎？炒著吃或炖豆腐吃都行。」李殉在旁邊點頭，又說道︰「自然是此季節，不然還等何時？」
「敗家，可以先種些別的菜。然後再種這個，這東西耐寒，浪費了一茬種別的東西的機會，有種子嗎？給我多弄點來，還有別處出現的什麼新東西，全弄來，什麼炒和炖豆腐。我告訴你這東西該怎麼吃
張小寶說著話，把手使勁地掏到白菜芯中，出來時掏了一把，遞給王鵑一半，兩個，人直接就生吃上了。