韓管事果真是一把好手,祝雪迎再次視察莊子時,仍不免發出這樣的感嘆。
這短短的兩個月的時間,祝雪迎心中的莊子已經初具規模。莊子北邊一公里以外的一片地勢高、開闊平坦的地方,已經平地而起一排排嶄新的豬舍。豬舍坐北朝南,有利于自然通風。豬舍是按照曉雪前世暑假在家鄉養豬場打工,所殘留的印象,加上附近村里養豬好手的建議建設而成的。豬舍的設計充分照顧到豬的生物學特點,因地制宜地進行科學設計,為豬群提供一個空氣新鮮、溫度適宜的良好環境。這一排排豬舍分為公豬欄、母豬欄(配種欄)、分娩欄、保育欄、育成欄等。
公豬欄︰公豬多以單圈飼養。公豬欄面積大約6∼7平方米,正面高一米零五,配有高約一米寬兩尺的小門。
母豬欄︰妊娠母豬一般采用小欄飼養,這種飼養方式具有佔地少,便于觀察母豬發情和及時配種的優點。單欄是一個寬兩尺,長兩米,高一米的小間。
分娩欄是一種單體欄,分娩欄寬為兩米多,旁邊還有仔豬欄,仔豬圍欄高兩尺,為了冬日出生的小豬不被凍死凍病,建設的時候花了好一番功夫,弄了個地熱給仔豬保溫,這些小豬崽子享受了貴族待遇。
保育欄目前采用高床保育,可保持高床上清潔干燥,仔豬不被糞尿污染。
育成欄暫時空置著,但是也已經建好。
豬場已經抓來一批仔豬,承包給附近村子上的農戶,有養豬經驗的優先。養豬的酬勞按照利潤的兩成計算,也就是說賣掉豬的錢,去掉仔豬錢和飼料錢及其他費用後,淨賺的銀子其中的兩成屬于養殖戶的。
那些養過豬的農戶都知道,一頭豬如果淨買飼料的話最少能賺5兩銀子,兩成的提成就是一兩,如果承包個十頭二十頭的,再用心點養,一年下來少說也能賺個十幾二十兩,又不耽誤正常的于是,
這些承包仔豬的農戶,為了能多分點提成,養起豬來格外用心,有的除了睡覺時間,吃住都在養豬場;有的為了減少飼料成本,發動全家去山上打豬草……這樣下來,
養雞場只分了六七個雞舍,祝雪迎沒打算搞很大,只是供應自家吃和鹵菜攤用的。每個雞舍里一百只小雞在院子里唧唧到這邊,唧唧到那邊。也雇了有經驗的農戶來養殖,每月五百個大錢,成活率高有獎金,死亡率高的話要扣工錢。
靠近湖邊的大院里,養了一群鴨子,莊子里的幾個下人自願要求負責養鴨,就連韓管事十二歲的女兒也領了五十只鴨寶寶,每天趕著鴨子去池塘邊,在她爹爹的幫助下,也養得像模像樣。
湖邊已經圍出一個小型的魚塘,撒下一群魚苗,雞糞鴨糞也不能浪費,灑到魚塘喂魚,或者運到豬舍喂豬,省下不少的飼料呢。
已經耕過的土地泛著泥土的清香,放眼望去耕過的田地平整松軟,就連大一點的土塊都被敲成細碎的粉末,可以看出那些佃農們下了很大的功夫。
祝雪迎把各種農作物的種子交給每戶佃農,還要教會佃農們種植的方法。種植芝麻比較容易,在精耕好的田地里,每畝按八兩的種子量,均勻地撒入泥土中,定期施肥、間苗、除草、灌溉就可以了。
孜然的種植要條播,不宜太稠密,出苗後也要進行間苗,孜然播種後,及時滴出苗水,促進孜然出苗;追肥時期分別在苗期和現蕾期,追肥不能過多。
曾被誤認為毒藥的辣椒,也是華焱第一次種植。辣椒種植起來更為麻煩,發給佃戶的種子回家要先曝曬一天,然後用微燙的熱水浸種一刻鐘,冷卻後浸泡三四個時辰,才可以點播下去。防曝曬、高溫及雨淋,播種完備後灌透水搭小拱棚,四周通風。育出苗後再移植到田間去。
曉雪又教會了佃農蒜和蔥的種植方法,其他的蔬菜、花生和紅薯什麼的,菜農們已經有豐富的經驗,就不需要祝雪迎這個前世農民出身,經常在田里幫阿爸阿爸種田的半吊子農民班門弄斧了。
畢竟很多種作物都是實驗性的種植,第一年莊子曉雪是沒打算賺錢,只要能種出這些新鮮的作物,積累種植的經驗,曉雪的目的就達到了。
莊子旁邊的高牆大院,是祝雪迎建的油坊。油坊里的員工,都是從人牙子那買來的老實憨厚能干的下人,曉雪的要求是男女不限,只要能吃苦,嘴巴嚴實,學新東西接受快就行。韓管事按照少主子的要求,很快買來二十個下人。
祝雪迎搬來年前官子彤送來的芝麻,在實驗階段和節前榨油已經用去一小部分,剩下的足夠教會這些看起來伶俐的下人磨制小磨麻油的方法,前些日子官老板使人傳信過來說,她的糧店又收了一批芝麻,這兩天就能運過來。
教授小磨麻油的過程很順利,二十多個下人分成三批,一批負責炒制芝麻,需要掌握火候,最先學會的李曉春做了班長。第二批是磨芝麻組,沒什麼技術含量,憨厚能干的方同山做了班長。第三批是水代出油組最為重要,也最為復雜,一個年輕的男子不但學得快,而且學得精,讓曉雪甚為滿意,當下拍板他——王子俊擔任班長職務。
當官子彤送來十幾車芝麻的時候,曉雪的油坊已經生產出一批香氣撲鼻,味道純正的小磨麻油了。官子彤吃了香油調制的涼菜和點了香油的湯,贊不絕口,當下就簽訂了「邵氏小磨麻油」的全國總代理的契約。三月底,「邵氏小磨麻油」已經風靡大半個華焱國度,另一半是官家運送小磨麻油的隊伍還沒抵達。
油坊的隔壁是曉雪的實驗室,在這里,不久的將來,祝雪迎童鞋又研制出醬油,大豆油、花生油、菜籽油,配制出孜然粉、咖喱粉等造福廣大民眾味蕾的烹菜調味品來。
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