吳琣算計了一下，做面條的話，面粉、水、鹽等調料以及一會兒放入面湯的菜碼單算一文錢，三只雞蛋算一文，炭火及自己的人工至少得算一文吧！這麼一算，她極為有信心用這一碗面完敗面攤老板。
前世經常做飯的吳琣知道，要想讓面條好吃，關鍵就在這面本身上。什麼湯頭、配菜都是錦上添花的東西。最為賣好出彩的就是面條吃起來勁道彈牙。前世的時候，她犒勞自己做面都是用高筋粉加冰箱凍的方法增加彈性。現在手頭就是這種還沒加工完全的略黃面粉，也沒有冰箱，要想讓面硬得有勁就全靠自己這雙手來揉啦！
看這雙小細胳膊，真可謂不能完成的任務，所以一定要用竅門。第一就是雞蛋，打碎後加在放了鹽、花椒鹽碎的面粉中，豐富的蛋白可以增加面的彈性。再有就是支使姓韓的在一旁用一只杯子細細的將水倒入面盆，而她則借著水一刻不停的攪動面粉，揉成面團。這樣，充分讓水與面接觸，排掉面團中的空氣，更易出筋。
盡管有韓敬儒在旁幫忙，她還是累得半死。兩個人交替揉面，直到將面揉到她想要的程度。
這個過程中，面攤老板冷笑以對。
接下來把面團做成面條不外乎抻或 了切，這兩樣，吳琣都沒打算選。笑話，如果沒有什麼新意，她哪敢當街跟一位可能做了幾十年的面條師傅比做面？
隨後，她醒了醒面，用手將面 成半分厚的圓面片，又拿起刀「當當當」的切成一條條面棍，每一根都有筷子粗細。看得面攤老板直樂︰「姑娘，你不會準備把這個當面一會兒下到鍋里煮吧？不少字」他這話引得圍觀群眾一陣哄笑。
吳琣切著手里的面，不緊不慢的道︰「您啦別著急呀！看著！」說著，加快了手里的動作，將面棍又切成了一個個小指指尖大小的小面團，俗稱劑子。這下，連面條的形都沒有了，成一個個面疙瘩攤在案板上。看得圍觀眾人都愣了，這是要比做面條嗎？疙瘩湯還差不離！
「疙瘩湯呀？姑娘，您這面疙瘩有點大啦！」面攤老板有點沾沾自喜，看來自己這賭贏定了。
韓敬儒深知這位大小姐自小到大根本沒有做過飯，見此情景心中升起一股羞愧，太丟人了，不會做還跳出來要跟人家比？伸手扯了扯她的衣袖，想不動聲色的勸她放棄。
不料吳琣正做得興起，掙開他暗示的那只手喜滋滋的道︰「你別動我，一會兒做壞了。」
面條都做成面疙瘩了還不算做壞嗎？韓敬儒無奈的捂著臉走到面攤的角落里，裝作不認識她。
一直觀戰的老者卻捻須微笑，他似乎猜出吳琣要做什麼了。
將小面團一個個攤好在案板上，吳琣又取來一只筷子，挨個在每個小面團頂上狠狠戳一筷子，再用手輕輕一轉，一只只面團就成了圓圓的一盞盞小碗，帶著一個深深的窩。吳琣快手快腳的將所有的面團都處理成小窩窩的樣子，攤了一案板，讓它們再過過風，把多余的水分吹干。
起了鍋，倒好水，等水滾開時，將那些小窩窩面都下到水中，等著再開時用涼水激二次，冷熱交替使得面更有彈性。
等面熟的空檔，吳琣走到食材堆放處撿了一只燈籠椒、一小把剝好的綠豌豆、一根紅透了的細長紅辣椒、二朵香茹，洗好後都切成小丁。
再另起一鍋倒入一點點油，將這些處理好的食材丁丟了進去，爆炒到出香。
剛好這個時候，面鍋里的窩窩面也都熟了，吳琣用一只大笊籬將面都撈起，控干水分倒入爆炒的鍋里，和半熟的食材又炒在一起。到這時，她才點入一點鹽巴，倒了一點醬油調色，快起鍋時又點了一點點糖來提鮮。
「來，老先生嘗嘗我這道‘七彩祥瑞酒窩面’的味道怎麼樣！」吳琣極為有自信的將面端到老者面前，這才將這道面的名字報了出來。那碗里的面一朵朵晶瑩剔透，都帶著一個深深的窩，看上去真的就像姑娘笑起臉上的酒窩。再加上散落其中紅的辣椒、綠的豌豆、黃的燈籠椒，白女敕女敕的面嬌嬌怯怯，再襯著那個像姑娘酒窩一樣的形像，及一陣陣撲鼻的蔬菜清香，真有讓人有大吃一口的沖動。
「不錯，面做的好看，名字起得更是好！」老者看著面前的面，微微一點頭。站在他身邊的睿琪沖過來，不好意思的道︰「老爺，小的真有些餓了，看這面做得這樣好，能不能……賞小的嘗一口？」
老者笑著點了點頭，睿琪端起碗扒拉了小半碗到自己的碗里。又仔細的看了看面條的成色，這才小心的用筷子扒拉了一口。他這一口下去，圍觀的人都盯著他的反應，只見他略一皺眉，停下了筷，細細的品味著嘴里的面。
吳琣心里「咯 」一下，這道面原應該用全麥高筋面來煮的，而且最好能有一點番茄來調味。大明能不能有番茄不好說，單這面粉可能就不符合做酒窩面的條件吧！
面攤老板看他的臉色，一下長出口氣，才想高叫︰「唉，不好吃吧！」就見睿琪左右開弓，將剩下的面風卷殘雲的倒到嘴里，吃了個干淨。伸手一抹嘴，對老者道︰「老爺，好吃！小的從沒吃過這麼好吃的東西！」
人群里立時暴出一片哄笑，有個人跟面攤老板相熟，還指著他道︰「老許，輸就是輸了啊！你可別不認，你還跟人家小姑娘學了一手呢！這面咱們以前可沒見過。」
被稱為老許的面攤老板不由得呵呵一笑，揮手遣散了看熱鬧的人︰「去，去，去，該干什麼干什麼！」轉身對吳琣一笑道︰「丫頭，別說，你做得還真地道，不過，你是想做正宗的北京炒貓耳朵又不會搓捻那個形狀吧？不跳字。
吳琣立時覺得自己有點班門弄斧的感覺，不過還是強辭奪理的笑道︰「本來應該再用油潑一碗辣子的，我怕這位老先生吃不了太辣，只好隨便用你的食材應付了。不然，味道會更好！」
老許笑說以後可以多備點品種，讓吳琣沒事就來多露兩手。然後又感慨的說自己其實剛擺攤時。也會想盡辦法把面做得好吃，無奈在在這樣一個集市上，來往的人都是城里的苦力，求的是一口飽飯，至于味道他們是根本不會注意的。于是，一來二去，自己這面就變得有些糊弄事了。
吳琣想想也對，一件事當興趣時，怎麼干都是樂。等成了工作，就會漸漸苦不堪言。再加上這工作無論你做的好與壞，得到的結果全然一樣時，那份工作的激情是無法保存的。便點頭稱是，說做面辛苦，自己方才不應該當著這許多人讓面攤老板難堪。主要是年青不知天高地厚，還望許哥不要記恨。
一時間，這兩人倒像惺惺相惜的老友，把個韓敬儒曬在一旁。
「韓相公，接下來這十天，你就到我這兒來吃面吧。」客套完了，老許不顧韓敬儒推月兌與客氣，爽朗的道。
推月兌幾番，韓敬儒只好笑著說「卻之不恭」，不再與老許推月兌。
吳琣雖說勝了一場，代價也是很大的。比如現在兩只胳膊就漲得酸痛，明天只怕會抬不起來吧！吳琣揉著胳膊，看韓敬儒有些關心的望了過來，急忙收起有些皺巴的臉，回了一個無所謂的笑臉讓他放心。嘿，那廝竟然又把臉轉了回去，給吳琣氣得呀！是誰費了大半天的勁才給他掙來一個月的免費午餐呀！才想走過去跟他理論，就見對面吃面的老者笑意盈盈的正走向自己，吳琣急忙又換上一個端莊大方的笑臉迎著老者。
看老人的樣子，不過知命之年，頭發卻已開始花白，吳琣想可能古人不注意保養，就是會比較顯老吧！那老者的胡須和眉毛倒還未受影響，長發束到頭頂，用一頂半舊的紫金冠罩好。他的身材瘦削高大，穿著一身半舊的長袍，頗有些仙風。不過，吳琣看到他腰間的腰帶，就斷定這肯定不是一個普通的主兒。那根腰帶的材質是玉，以鏤空的手法每一塊玉石上雕琢著一只蝙蝠捧桃。吳琣雖然想不起來在明朝什麼人才能戴玉做的腰帶，卻也通過這一點斷定他絕對不是普通百姓了。而且，看那老帥哥的樣子，年青時應該也是的一表人材。
怎麼才能抱上這大粗腿呢！吳琣開動腦筋，至少要先知道他是誰，才能決定是不是可以用來當靠山。
「多謝姑娘的面，卻不知我這面錢是給你，還是給他？」她還沒開口，老人倒笑著先問道。
吳琣一想，自己十天的面錢都省了，還在乎這三瓜兩棗干嘛。就通快的手一揮，指著面攤老板道︰「當然得給他，他的地盤他作主。」
老者捻須呵呵一笑，回首示意方才那個叫睿琪的少年掏錢。兩人主僕身份看在吳琣眼里，更肯定了她找這老頭當靠山的決定。如果這是個大富之家的財主，以自己積攢多年的做飯經驗，混個金牌專用大廚自己以後不就可以吃辣的、喝辣的、穿辣的……
想起方才老者感嘆，吳琣裝作語重心長的對老者道︰「老人家，你這麼大的歲數，看你的樣子也是衣食無憂的，別沒事老生悶氣。氣滯于胸，傷肝傷脾，難怪你方才吃不下東西，這樣很容易得病的。你說，日出東海落西山，怎麼著不是一天呀！」
老者含笑一點頭，轉身就要走。
這要讓他走了，大好的找靠山之機可就失而不得啦！吳琣搶上前一步，高聲道︰「老先生，若是方便可否告訴小女您的名諱。」
「唔？」老者皺眉轉過頭盯著她，「你為何要知道老夫的名姓？」
韓敬儒皺了眉，有些嗔怪的看著吳琣，顯然吳琣的這一舉動又不符合他的閨秀原則。
不過，吳琣沒工夫去理會他的臉色，只是一愣，自問︰是呀，為什麼呢？轉著眼珠想了想，吳琣吞吐的道︰「額……您要是愛吃這面，我……我可以再給您做。」
老者還沒說話，睿琪「撲哧」一聲笑了出來，對她道︰「要不是今天老爺來這里送人，燒多少高香也輪不到你來做面呀！」
老者略有不滿的制止了睿琪的話，看著吳琣道︰「姑娘可否先告訴老夫你的名字？如有需要，老夫自會去尋你。」
看來，人家是真人不露像呀！吳琣低頭訕笑，不知如何介紹自己。
一直擠眉弄眼不想讓吳琣再說下去的韓敬儒走上前一步，對著老者一抱拳，朗聲道︰「老先生，在下住在城南抄手胡同，到那您找一家姓林的就可尋到。」出于自我保護，韓敬儒將房東婆娘的地址和名字報了出來。
老人點了點頭，轉身大步離去。
睿琪則對著吳琣若有所思的一笑，扭頭緊緊跟上了老人。
兩人目送這兩人走到街頭，自街巷角落里駛出一架篷車，看車篷只是普通富人的樣子，那匹拉車的馬兒卻是一匹全身漆黑的高頭大馬，健美俊朗。車夫小心的擺好上車凳，由睿琪扶著老人上了車，這才一鞭甩開「得，得」的駛了出去。
看來身份不俗呀！
吳琣有些賭氣的道︰「看見了嗎，人家可是有錢有勢之人，要是能聘我當個廚子一類的，咱們就吃喝為濟啦！」
韓敬儒不屑的拉著吳琣離開面攤反道︰「一入侯門深似海，你以為伺候人的活這麼好干呀？」
吳琣不情不願的被他拖著離開。
轉瞬，人都走了個干淨。面攤上，老許正自收拾桌面。拿起那碗吳琣做的面，看睿琪吃得只剩半碗的面，老許有些奇怪︰難道真的這麼可口？對于他自己的食材他是明白的，那些面看著白卻是去年的陳面，受潮後有點發霉。自己怕用的時候被人看出來，就買了點硫磺在家給燻白的。平時自己做面時都要在湯頭里多加醬油和鹽，來掩蓋那股淡淡的霉味，難道那個小伙子剛才沒吃出來？想著，夾了碗里的殘面品味，只覺得面體筋道爽滑，從剛才到現在絲毫沒有拖泥帶水，更帶著一股清新的麥子清香。配菜除了色彩搭配得漂亮，大火力爆炒出來的清香與新鮮也依然保留著，更有一股說不出的香氣，辨不出是什麼調料，老許不禁月兌口而出︰「怎麼這麼好吃？唉，這丫頭放了什麼東西？」再想去找吳琣相問，早已不見人影。
街巷間，搖動的馬車里，老者閉目養神，突然隔窗叫睿琪。少年原本跟在馬車旁，听了這一聲喚，急忙快步走到馬車窗邊。只听里面老者緩緩的道︰「去查一下這丫頭的來路，是不是那個人派來故意接近老夫的！」
睿琪點頭稱是，身形一擰背向馬車行駛的方向而去.