上午還是三章吧,今天天氣還好,中午門口轉轉。北方的山冬天光禿禿的,沒有南方的秀美,一年四季都是綠色的,也沒有什麼可看的,中午吃飯後或者晚上在更新吧,上午看書的朋友就不要等了,謝謝大家的支持了,昨天和前天的都是十章的更新,大家也多多支持,在紅袖里面這樣的速度,在寫手里面因該不多。多多收藏或者在頂下帖子,我就很高興了。開更……
我們扛著桿子提著死去的野雞回到扎營處,大劉和兔子幾個人也是很興奮的,我們出去不到半個小時,就抓到了一只野雞,這些都是他們沒有想到的,最初我叫潘子抓野雞的時候,他們還都以為我是在開玩笑呢,也沒有當真。看到我抓到了野雞也很高興的。
潘子本想給大家做一道叫花雞給大家嘗嘗口味,就是用黃土和成泥,把野雞包裹起來。放到灶台里面去燒烤的,包裹在外面的黃泥燒開了以後,把泥敲開,里面的雞毛也消失不見了,去除內髒,撕吃外面的雞肉了,這種做法很原始,相傳是古時候,叫花子的自創的做法,所以到現在就是叫花雞。我講的可不是現在飯店的叫花雞了,那個可要講究的多了,宰殺,清洗干淨,荷葉包裹,在裹上黃泥,就連月復腔里面都填充各種香料,這樣做出的叫花雞更是美味,但是少了原始的狂野的感覺了。只可惜山上泥土很少,基本是就是碎石,就連樹下那少的可憐的泥土後混合不到一起去,里面全是腐殖質。潘子遺憾的表示,只能土豆雞肉亂炖了。
就是把野雞拔毛,去處內髒清理干淨,剁成小塊,和切好的土豆放在鍋子里面去炖,這個也是我們最不想的做法,不是不好吃,而是浪費水啊,水本來就不多的,還要清洗野雞和炖肉的,但是沒有辦法的,總不能就這樣不理這只野雞,任其腐爛發臭吧,那可就是暴遣天物啊。
潘子麻利的剝皮去除內髒,可以就省了一部分水,注意是剝皮的啊?用腰間的刀子麻利的分解成小塊就放到煮著水的鍋子里面了,調料簡單,就是鹽巴和醬油,還有中午剩下的一把野生韭菜,現在也都蔫吧了,潘子還是撕扯幾下,也給丟了進去,接下來的事情什麼啊?就是聊天等著吃肉啊。
幾個人圍著灶膛,看著鍋子底下火苗清舌忝舐鍋子的底下。陣陣白煙飄出了雞肉的香味,現在買來的所謂的柴雞,食之無味,棄之可惜的,真是成了雞肋了,那個時候,農村家里養的跑山雞,那個味道,就不說了。呵呵……
「我一竿子就給敲了下來,跑都沒有跑,我撿到的時候,都死了,剛剛我剝皮的時候,我看了脖子都斷了,怎麼樣,咱這一棍子準吧?」潘子正喋喋不休的吹噓自己的打野雞的過程呢。
「咱潘爺的槍法不怎麼樣,那棍法還用說,下次打獵,你就不用槍了,直接棍子上,保證比用槍打的多……」大劉挖苦在一旁吹噓的潘子,可憐的潘子居然沒有听出來。
今天怎麼搞的,上午三章就是聊吃的了,上午不更新了,我也做點好吃的去,可惜啊,沒有山雞啊?