另外一張上寫著︰
佛跳牆
首先，將水發魚翅排在竹片上，與蔥段一錢，姜片一錢，紹酒兩錢，一並下沸水鍋，煮一刻鐘去腥味取出，將竹片拿出，放在湯碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒一錢半，上籠蒸一個時辰取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。(百度搜索讀看看)把鮑魚切成薄片，每副雞肫肝一切四，鴨肉、雞翅膀、瘦豬肉切成小塊。把鴿蛋煮熟，去殼，撒上干澱粉滾勻，入油鍋炸至呈金黃色。
然後，把鴨塊、瘦豬肉塊和雞翅膀塊入鍋煸，加醬油、冰糖、桂皮、味精各少許，下紹酒四錢，豬骨湯八兩，用旺火煮開，撈出，裝入小壇子里。別將雞肫肝、蹄筋和海參入鍋燒開撈出裝到小壇子里。再把花菇、干貝、鮑魚、火腿、魚翅、鴿蛋、蓮心等一起裝到小壇子里，面上放姜片。
最後，將熬好的蔥油倒進小壇子里，加紹酒、鹽、味精，用荷葉將壇口密封，用小火煨一個時辰半，啟封即成。
劉小丫打听到雲兮的老板凌歡好美食，而且雲兮經常更換菜式，所以對于這次用菜譜換錢的做法相當自信。其實在現代，她對做菜沒什麼研究，要不就不會把張爺爺張***饅頭鋪改成包子鋪了。因為喜歡《紅夢》，所以對四十一回中鳳姐講解茄鯗的做法印象特別深刻。至于佛跳牆，是因為當時和朋友打賭，才特意去學的。另外，這兩道菜，一道出于小說，一道才出現100多年的福建名菜，絕對不怕雷同，據她研究，天龍朝大概是三國到唐代之間某個斷層的朝代。
「你是第一個到我去兮來賣菜譜的人！」看不出凌歡是諷刺還是稱贊。(請記住的網址.)
「凡事總有第一回！」
「你很自信！」
「我是對自己的菜譜有自信！」
「不知你這兩道菜師承何處？」
「這是我的私事，恕我無可奉告。」
「你就確定我一定會買這兩道菜譜？」
「本來不確定，但是現在確定了！」
「喔，怎麼講？」凌歡突然對眼前這個弱不禁風的女子感興趣了。
「京城的人都知道，風流雙公子之一的凌歡小侯爺，有兩個愛好，一是美女，一是美食，所以又稱雙美公子……」劉小丫站了半天，見人家絲毫沒有待客的意思，自己坐下來，倒了一杯茶喝。
「這個稱呼我從沒听過，恐怕是你自己編的？」
「綽號麼，最重要的是貼切，有了第一個人叫，就有第二個第三個，然後就流行了。」
「哈哈哈，言之有理！然後呢？」這個長得毫不起眼的女子，突然讓凌歡非常感興趣，率真、聰明、善辯，還有點狡黠，卻不失可愛。
012︰劉小丫賣菜譜3
「最重要的是你應該算是個君子，這個絕對不是我編的，是大家說的！」劉小丫一撒謊，就習慣性把手舉到耳朵邊。有句話怎麼說的，解釋等于掩飾，掩飾等于事實。
「為何應該算是君子？」凌歡好像並不懷疑劉小丫的話。
「那只是大家說的，我並沒見過。」
「這麼說來，為了君子這個稱呼，我還非得買你這兩道菜譜了？」
「我相信大家，更相信凌老板是個君子！」
「哈哈哈，高帽子好戴好不摘啊！」凌歡不知道今天是第幾次發自內心地笑了。
「其實一開始，凌老板就想買我的菜譜了。」劉小丫拍了半天馬屁，見對方終于表態了，馬上進入正軌。天啊，第一次拍馬屁，不知死了多少腦細胞。還好算是拍到馬屁上，否則白搭上兩世英名。拍馬屁也是一項技術活，最可怕的是這技術活，每個人都可以無師自通，而且天賦都相當高。沒想到自己也有這一天，為了五斗米而折腰，小蠻腰啊！想到哪里去了？革命尚成功，小丫仍需努力！
「喔？」凌歡看著劉小丫豐富的表情，實在是賞心悅目。
「如果你不想買，就不會看我的菜譜；如果看第一張菜譜是因為好奇，看第二張菜譜那就是興趣，能讓凌老板感興趣的菜，一定能賺錢。凌老板是個美食家兼商人，不會錯失美食更不會跟錢過不去。」
「有道理！」凌歡听得很認真，仿佛說的不是他的事。
「最重要的，凌老板是個君子，看了我的菜譜，如果不想買的話，絕對不會私自做的，更不會把它們放到雲兮的菜單上。」劉小丫把話凌歡的後路堵死了，你不買也得買。萬一不想買的話，也不會私自做出來賣的（私下的事就管不著了）。商人重利更重名譽。
「你是有備而來啊！」
廢話，要不為什麼一見面就讓你看菜單，想反悔也沒地方了。
「你想賣多少錢？」
「兩千兩。」劉小丫的底價是五百兩，因為在現代買衣服時，她每每都是開出標價上的三分之一，然後添一點，最後都成交了。服裝行業，暴利啊！可以考慮賣衣服，技術方面讓別人去操心，自己出出點子就行。
「你搶劫啊！」半天不做聲的秦掌櫃，頭一次丟失穩重的形象。
「物有所值！這兩道菜譜，給你們帶的利潤，絕對是兩千兩的百倍千倍。你們酒走的是高檔路線，來的是不是皇親就是貴族，越是貴的，越是稀罕的，越有人吃，不為了好奇心，也會為了面子。所以……」劉小丫賣了個關子。原本想降到一千五兩的，看看出錢的老大都不出聲，再贈送個點子，讓價錢盡量高點。現代人好歹比這些古人多了幾一千多年的經驗和智慧的結晶，自己雖然不聰明，但魯迅的拿來主義學得很扎實。