因為不知顧客要我吃菜是什麼意思，于是我有點戰戰兢兢的拿起筷子，準備要去夾辣椒炒干豆腐，此時站在吧台里面的劉桐羽恐怕我有事，吃虧，于是她從吧台里面跑了出來，跑到我的跟前，一把奪過我手中的筷子，然後跟這些顧客說道；
「各位，不就是嘗嘗菜嗎？那好，我來替我家老板品嘗！~」
「你來品嘗？呵呵！這可不行！~」剛才那名說話的男子沖劉桐羽擺了擺手，然後繼續說道；
「請問，你是這家飯店的老板嗎？」
「不是」
「你看，你也說你不是老板了，那也就是說這家飯店里面的事情你做不了主，既然你做不了主，這菜你就別吃了，當然了，你也別害怕，我不會傷害他的，我呢？也看出來了，你可能跟眼前這位小老弟有點關系，也許是姐或許是妹，也有可能是對象或者媳婦，但是不管你跟他是什麼樣的關系，今天這事你都幫不了他，除非你是老板！~」
「呵呵，那敢問一下，這位大哥，你讓我們家老板品嘗這道菜到底是原因呢？是我家菜炒的不好吃，還是我們家菜沒洗干淨？或者是說您有什麼忌口的東西，比如蔥姜蒜然後跟我家服務員說了，結果我家服務員沒有照辦從而惹您生氣了？」劉桐羽說道。
「呵呵，要說這人啊，有時確實挺有意思的，你說本來是一件很簡單的事情，結果到你們這就變成一件復雜的事情了，怎麼？難道說你們都有被迫害妄想癥嗎？還是那句話，我沒別的意思，就是想讓你們家的老板嘗嘗這道菜。」男子說道。
劉桐羽見自己說不服對方，于是又看了看我，我見說不服對方，于是我接過她手中的筷子之後，夾了一口干豆腐放在嘴中，然後又夾了一口辣椒放在嘴中，口中的干豆腐和辣椒都吃進肚子之後，並沒感覺有什麼不妥之處，咸淡正好，辣椒也有味道。所以我實在想不出這位大哥讓我吃這道菜的原因是什麼。
我簡單的思考了一下之後對其說道；
「這位大哥，你看你讓我吃的菜我也吃完了，恕我直言，通過剛才的品嘗，我沒發現這道菜有什麼不妥之處，辣椒也有辣味，干豆腐也沒酸，吃起來口感也不錯。跟平常咱們吃的辣椒炒干豆腐沒什麼區別啊。」
「呵呵，是嗎？很好，我要的就是這種結果，這樣，你在嘗嘗這道菜。」說著，這位男子用手指了指另一盤菜，麻辣豆腐。我見狀，剛要用筷子去夾的時候，劉桐羽再次制止住了我的舉動，然後對其說道；
「幾位大哥，你看，我們都是年輕人，都是初出茅廬的孩子，如果哪里做的有什麼不妥之處，還請你們海涵一樣，咱們有什麼話直說好嗎？別這樣繞彎子了。如果我們有做的不妥的地方，這頓飯算是我們請幾位大哥吃了，咱們就當交個朋友了。」
男子听後，笑了一下，然後掏出一只煙點燃之後，又從自己的衣服兜里面拿出了一個錢包，並且從錢包里掏出一張一百塊錢，放在桌子上面，看著我和劉桐羽笑了笑之後說道；
「我說小老弟，首先我想說的是，如果她是你媳婦的話，我想恭喜你，有這麼一位這麼向著你的媳婦，你小子挺有福。其次我想對這位小老妹說的是，老妹，哥哥我不是差錢人，雖然我沒大錢，但我也不是故意過來吃你們的霸王餐來了，真的，即使我在沒錢的話，我也不會吃霸王餐的，有錢我下館子吃飯，沒錢我就回家下面條吃方便面，那種吃霸王餐的事，我是做不出來的，而你呢？也不用害怕，你們先照我的意思去做，吃一口麻辣豆腐，然後我再跟你們說這里面的原因，你放心，我是好心好意跟你們說事，而不是故意找茬。再說了，如果想故意找茬的話，我就不用這個理由了。」
我一听，對方已經把話說到這種地步了，那就吃吧，吃完看看他還能說什麼，于是我拿起筷子夾了一口麻辣豆腐放在嘴中，品嘗了一會之後，把豆腐咽進肚子里面了。吃完之後我也沒感覺這個豆腐跟平常在飯店吃的豆腐有什麼區別，于是我拿紙巾擦了擦嘴對其說道；
「大哥，麻辣豆腐我按照你的意思也吃了，現在你能跟我說說讓我吃這兩道菜是什麼意思了嗎？」
「呵呵，別急，別急，你先跟我說說你吃完麻辣豆腐之後有什麼感覺沒？」
「感覺？嗯沒什麼感覺啊，跟平常在飯店吃的麻辣豆腐味道是一樣啊，沒什麼不妥之處啊！~」
「嗯，你剛才吃完辣椒炒干豆腐說的話也是這樣，現在我就把我的想法跟你說說吧！咱們接剛才小老弟那句話說啊，小老弟，首先我沒有別的惡意，我只是想告訴你，你們家開飯店，靠的是什麼？」
「飯店，飯店顧名思義，飯和炒菜啊！~」我不假思索的說道。
「很好，你能明白這點就好，那我再問你，那麼多飯店我憑什麼非得上你家吃飯和吃炒菜呢？」
「這個因為我們家的服務好，用餐環境干淨。」我說道。
「呵呵，服務好？呵呵，服務這點咱們先不說，就挑你說剛才說的干淨吧，你說你家干淨，我哪知道你家干不干淨啊？如果什麼事都按你說的去辦，那這個世界不就完美了嗎？其實在外面吃飯的人心里都是睜一只眼閉一只眼，干不干淨大家都知道，只要你別整的太埋汰了，大家也就閉著眼楮吃了。」
我被眼前這位大哥說的啞口無言，劉桐羽也站在我身邊不知說什麼好了。大哥見我倆不吱聲，于是他繼續說道；
「小老弟，我剛才叫老板的時候，就是想看看這個飯店的老板是多大歲數的一個人，如果是四五十歲的人，我今天不會說這些話，如果是小年輕的話，我今天就得跟你嘮扯嘮扯了，為什麼跟你嘮扯嘮扯呢？因為四五十歲的人和你們這些小年輕開飯店想法不一樣，你們小年輕開飯店是為了以後生活的更好而拼搏，而歲數大的人則是在度日，說白了來講他們是在為自己的後代掙錢，哥哥今天跟你說的這些話是什麼意思呢？我是想跟你說，東市場這片所有的飯店我都吃過了，大小館子我都吃過，因為我這個人好吃，我喜歡吃，所以我總下館子，經過這麼些年、下館子吃出來的經驗來看，我總結出一條那就是開飯店要想開好的話，那做菜就要做出自己的特色，不能跟風！~」
我和劉桐羽繼續無語大哥繼續說道；
「辣椒炒干豆腐，麻辣豆腐，這兩道菜是所有炒菜里面上菜率最高的兩道菜，僅次于它們的是地三鮮，和香辣肉絲以及鍋包肉額，而為什麼這兩道普通的炒菜能總被人們吃呢？因為它們簡單，吃起來還過癮，所以它們的上菜率是最高的，而每家飯店這兩道菜炒的方法都基本一樣，豆腐用辣醬炒，干豆腐和辣椒加點蔥姜蒜就上桌了，小老弟你還記不記得我剛才問你吃吃完這兩道菜有什麼感覺？你說你感覺跟平常飯店的味道一樣，你想想看，所有飯店這兩道菜的做法如果都一樣的話，那麼顧客會上誰家吃呢？答案很簡單，誰家便宜他們就去誰家，如此一來你們的收益不就少了嗎？」
「那依大哥的意思是」我試探性的問道。
「老弟，我知道每家飯店都有自己的看家菜，但是慕名來吃看家菜的有幾人？他們又能來幾次？還有，你家這只是個中小型飯店，你認為大手會來你家吃飯嗎？你要知道你家這樣的飯店他面對的大多數基層人士，所以你得考慮基層人士願意吃的東西，畢竟他們總來，他們總捧你場，如果有一天他們都不來吃你的飯菜的話，你說你該怎麼辦？」
「大哥我有點明白您的意思了。」
「呵呵，小老弟，哥哥沒什麼能耐，哥哥就是一個臭工人，哥哥就是一個臭力工，但是哥哥經歷的事情多，所以看到你在走彎路的時候，哥哥想拽你一把，不要做井底之蛙，你得有遠見，走出去，去別人家嘗嘗他們家的飯菜做的怎麼樣，記住，你家的飯菜如果做得好，那些軟環境方面就是次要的了，你仔細想想看，凡是暢銷的東西，哪有理會購物者心態的？店大欺客！小老弟！辣椒炒干豆腐和麻辣豆腐，以及地三鮮，這是咱們吉林老百姓最願意吃的三道菜了，如果你能把這三道菜的精髓弄到手的話，你就離成功又近了一步，年輕人做事，不要只圖眼前利益，你得把目光放長遠些，別指著大菜給自己撐臉面，你要知道，基礎菜的基礎如果打不好的話，你看家菜做的再好，也是白扯！~」
「大哥，這回我徹底明白你的意思了。」
「呵呵，明白就好，明白就好，這樣，那我就走了，以後我還會常光顧你家的，希望我今天跟你說的話對你會有一些幫助，哦對了，我今天沒喝酒，不要以為我是在耍酒瘋式給你上課，哥幾個，行了，都歇夠了吧？咱走人，服務員買單！~」
「大哥，這頓飯菜我請了。」我說道。
大哥听後用手拍了拍我的肩膀說道；
「老弟，這頓飯不用你請，大哥現在還是能吃得起這頓飯的，如果有一天你的飯店開大了，大哥假如要飯的話，你給大哥點剩飯剩菜就行了，對了，這個小姑娘不錯，如果不是你姐或者你妹的話，跟人家好好處啊！~」
「服務員買單。」說著大哥和劉桐羽一起走向吧台，結完賬之後，大哥沖我笑了一下就走出了飯店。
望著他的離去，宋瑤佳邊收拾桌子邊說道；
「這個男的是不是有毛病啊？這兩道菜不都是這麼做的嗎？他還想讓咱們怎麼做啊？還得給他加點肉啊？我感覺池德鑫做的已經很不錯了。」
「話不能這麼說，剛才那位大哥說的話確實有點道理，如果都是千篇一律的做一樣的菜的話，受傷的會是商家，他說的那句話很對，味道都一樣的情況，顧客當然會選擇便宜的飯店進行就餐了！~」
「那能便宜幾個錢？便宜個兩塊三塊的。」
「哎？你要知道，咱們一道菜才能掙幾個錢啊？他們如果點五六個菜，每個菜都便宜兩塊錢，那不就為他們省了十塊錢？省出一道菜的錢了？看來老媽很是有眼光，她已經看出咱們飯店的不足之處了，沒好意思明說，哎？這個人會不會是老媽雇佣的啊？不能，老媽不能這樣，嗯，無論是老媽還是剛才那個大哥，他們說的都對，看來菜肴的更新勢在必行了，小宋啊，你跟池德鑫說，一會不忙的時候讓他出來，我跟他說點事！~」
「好的，知道啦。」說著，宋瑤佳端著幾個盤子走向了後廚@