從1997開始 正文 第一百七十三章 炸肉圓

作者 ︰ 夢里明日

肉都是攪拌好了的,雖然自己剁的肉比較有嚼勁,但是林媽媽現在可沒那麼多時間那麼多力氣,林月當然也不行,並且,在家里剁肉,發生「咚咚咚」的聲音容易嚇到小天天。所以買肉的時候就讓攤主用機器攪拌好,這樣就不用回家剁了,大不了從作料拌上入手,讓味道更好一些。

蔥,姜這些小東西自己剁碎容易很多。剁好之後放到肉里,打入十來個雞蛋,放適量的鹽,味精。為了使味道更香,林媽媽自創了加入一些鍋巴,這鍋巴自然是用水泡過的,鍋巴的來源是外公家,他們那雖然有液化氣灶,但是為了省錢以及各種原因,大多數時候還是用大灶做飯的。

把所有加入的作料和肉揉到一起,然後用手揉捏,攪拌。

與此同時糯米已經放在電飯鍋里煮了。

這些都是林媽媽和林月合作弄好的,當然是把小天天哄睡著之後,主要林媽媽在弄,林月幫忙,偶爾還要進房間看看小天天。

在鍋里放上適量的油,燒熱,抓一小把肉,手握成拳頭一擠,手里的肉糊就成了一個圓形,放入鍋中炸,如此一個個放進去,大火炸至金黃撈起來,繼續抓肉握拳。

林媽媽示範了兩個,就交給林月來做了,畢竟炸肉圓這油煙可重了,一會兒弄的一身的油煙,燻著小天天就不好了,還要喂女乃的。

一上午炸了整整一盆肉圓子。放好,等涼了就給放進冰箱里,這樣比拿油養著好存放一些,免得放在外面佔地方。當然最後一鍋的幾個肉圓子炸的比較老一點,中午就能吃。

至于鍋里的油,把盛起來,放好,留著燒青菜的時候用,味道很鮮美。

看看時間,林爸爸快下班了,趕緊把油盛一盛,然後把林媽媽洗好的菜,拿出來燒。

至于飯,林媽媽也給煮了。

菜燒到一半,林爸爸也回來了。

剛好熱乎乎的飯菜端上桌,不會等涼了。趕緊吃飯的。煮好的糯米飯也拔掉掀開鍋蓋在那涼著呢。

吃好飯,客廳的空調給開了,然後林爸爸去睡個午覺,這個習慣林爸爸已經維持了很多年了,習慣源自于林爺爺,屬于遺傳吧,老爺子也是每天中午吃過飯必須睡一會兒。林媽媽和林月則在客廳里看電視,還得燒上一壺熱水。小嬰兒洗澡就怕涼著,所以也沒打算用熱水器洗。衛生間里的浴霸也早早的開著,還把取暖器也對著衛生間。盡最大可能的把衛生間的溫度弄到很熱,適合小嬰兒洗澡。其他房間的門窗也都是牢牢的關上了。

或許林爸爸只是閉目養神了一會兒,林媽媽就把林爸爸喊起來了,因為水也燒好了,房間的溫度也是非常高了,剛好適合給小天天洗澡。

衛生間的空間不是很大,兩個人,放進一個小孩子的洗澡盆,就再也擠不下另外一個人了。

林爸爸在客廳就給小天天把衣服月兌了,用一條浴巾包著進衛生間。林媽媽則在衛生間里不斷往放著冷水的澡盆里不斷加熱水,再用水觸模一下,以感受一下水的溫度是否合適。調到合適之後就把小天天放進去。

小天天似乎特喜歡洗澡,在水里小腿蹬來蹬去,小手也是在水里打著水花兒。一點也不像別的小孩子,一下水就嚇得在那兒「哇哇哇」的直哭。

小天天歡快的洗完澡,笑嘻嘻用浴巾包著出浴。在客廳里趕緊把衣服穿上。也沒給穿的特別多,打算下午的時間就把空調開著,在客廳里玩了。

沒有厚厚的衣服,小家伙在沙發上更是活潑的很,小手打來打去,頭也是歪來歪去的。尋找一切看起來很好玩的東西。

糯米飯也涼的差不多了,把糯米飯和攪拌碎的豬肉放一起,加上蔥,姜,雞蛋,鹽,澱粉,料酒,醬油等作料,攪拌攪拌,然後按照炸肉圓子的做法,把糯米圓子也給炸好。

該油炸的都弄好了,林月突然想到,過年還需要其他的一些菜。

「媽,菜市場哪家賣的牛肉好吃啊?」

「進去之後向右走,你看到的第一家賣鹵菜熟食的那家,做的都不錯。怎麼,是想吃牛肉了?」抱著小天天喂女乃的林媽媽問。

「過年總得還要一些別的葷菜吧,所以想去買一些牛肉,還要買一些鯽魚放在冰箱里。」

「想買鹵好的熟牛肉還是生的回來自己鹵?」雖然知道問的有點多余,可林媽媽還是問了。

「當然是熟的啦,我可不會鹵,就算會鹵的也不一定好吃,那豈不是浪費了。」

「也對,不過也不要多買,過年嘛,幾乎每家都是葷菜居多,吃多了肯定會膩的,到時候肯定沒人吃了,還不如多準備一些蔬菜。」

「那蔬菜也不能現在就買,我現在買牛肉和鯽魚是怕過兩天漲價。蔬菜的話還是得臘月二十八或者二十九的時候去買。」

「嗯,說得對,就買一些芹菜蒜苗之類的就好,青菜大蒜你大姨家種了,年初一去的時候咱們可以帶一些回來。」

「對了,今年年三十我們在哪里吃?」問這個是有緣由的,往年還沒搬家的時候,基本都是中午自家解決,晚上在爺爺那吃,但是現在拆遷了,大家都不住一起了,總得知道在哪兒吃吧。

「你爺爺通知了,晚上去他那兒吃,你兩個姑媽會去幫忙的。至于中午肯定還是在家吃,隨便弄一點餃子吃吃就好了。」

「這樣也好。」

由于糯米圓子很快就炸好,還有不少時間,就開始打掃廚房的衛生,衛生搞定,林爸爸也就回來了,休息一會兒,把中午的菜熱一熱,晚飯時間到

晚上再好好的洗個澡,由于累了一天,夜里睡的特別香,連夢都沒有一個。

早睡自然也能早起,第二天早上早早的醒了,跑去菜市場買牛肉買鯽魚,還要買一些蔬菜,這幾天吃來著。

一般去的早,可以選擇的菜也多,新鮮嘛

PS︰好不容易模到電腦,結果打字到一半藍屏,郁悶死了

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
從1997開始最新章節 | 從1997開始全文閱讀 | 從1997開始全集閱讀