小安這幾天也睡得少!每天都在新店忙到很晚,才回來睡覺。好在昨天,新店已經全部完工!幸好是趕得這麼緊,否則這雪一下,想鋪地面,都不能夠了。
小安穿好衣服,打開房門,看到玉兒從三爺的房里出來,在廊下站了一會兒,便到廚房去了。過了一會兒,三爺穿一身緊身短打的練功服,也從房里出來,隨後便在自己整理出來的,一大塊平滑的冰面上慢悠悠地練起功來。
于武功上,小安一點都不懂!但他知道三爺的功夫很歷害。這一點,從自己一上去那塊大冰面,便跌個四腳八叉,而三爺在那塊冰面上,動作像行雲流水一般,就可以看出一二。
三爺就別說跌交了,意外的晃一下,都沒有。
小安不知道,蘇三在冰面上看似動作流暢,很輕松的樣子。其實已經是用了十分的心意,冒著一頭的冷汗,才堪堪模到冰面上一些行動的規律!
若不是太極拳本身講究的就是靈活多變,只怕蘇三早就不知道摔倒多少次了。
這與馬步扎得多穩沒有關系,只與隨時掌控重心有關!
雖然今天也只是第一次上冰面練習太極!但蘇三敏銳地發覺,太極拳這冰面上練習,一定可以再精進一層。
直練到天光大亮!蘇三才不舍地從冰面上下來。小安連忙到廚房里去端洗臉水,玉兒也端著早飯往正屋里擺。由于早上蘇三要練功,所以跟著玉兒學藝的廚娘們,也不敢進來。她們學藝那都是午和晚上的事情。
蘇三擦了一把臉,把洗臉巾一扔,對小安和玉兒道︰「一起吃!」
玉兒與小安便坐到小圓桌邊,玉兒給蘇三盛了粥,小安也忙著把小菜擺好。蘇三用筷子夾了一個團子,先喝了一口粥,才大咬了一口團子,含糊地對小安道︰「雪好像停了!呆會你去通知一下李月兒,叫她把去新店的人都召集起來!先不要告訴她們去什麼地方,給她們一個驚喜。」
小安笑道︰「七天里,光改造,就花了一萬多兩,她們要是知道花了她們那麼多錢,估計要跳起來的!」
「哈哈,這錢花的值!她們會明白的。」蘇三笑道。
玉兒也道︰「玉兒也用了霸王別姬,感覺很好用!一定會有人喜歡的,所以,這錢一定能賺得回來。」
「嗯!那你猜猜?多久才能賺得回來?」蘇三笑問道。
「多久?一萬多兩,怎麼也得要一二年吧?」玉兒歪著腦子,很認真地想了一番,才道。
蘇三輕輕一笑,卻不說話。
玉兒便反問道︰「少爺覺得多久能賺回來?」
「少爺可不敢象玉兒一樣瞎猜!」
玉兒臉一紅,嗔語道︰「自己都不敢猜,還讓玉兒猜!少爺就是壞!」
「哈哈!」蘇三開心地笑了。曾幾何時,他很喜歡與玉兒開開這種小玩笑。
其實,像玉兒這樣瞎猜,他是真不敢的!他猜的話,好歹還知道成本,還知道銷量的大致走勢,但就是這樣他都不敢肯定確實的銷量,讓玉兒猜,那真是逗個樂子而已。
按照他定的一兩二錢的售價,僅以霸王單個品種來計算,每瓶的毛利就粗算成一兩。要賺到一萬兩,單品就要買出一萬瓶!
金陵城雖是封都!人口眾多。但這個人口眾多,也不過就是幾十萬人的概念!這幾十萬人,能真正消費得起這種產品的人數,只怕也不過就是近十萬人而已!
幾萬人的消費群,消化一個開店的改造費用,會用多久呢?蘇三拿不準!畢竟在封朝做生意,他的經驗還不是很豐富,或者說不是很有底氣。他可以料定,一定不會虧,甚至是很賺;但是到底有多賺,賺得有多快,他是實在猜不出。
蘇三換了個話題問道︰「玉兒,你那些學徒,學得怎麼樣了?」
「嗯,雖然她們沒有玉兒那麼聰明,一學就會,但也還好了!就是味道怎麼做,都沒玉兒做得好,總要差上一截!不知道怎麼回事?」玉兒笑道。
「做法可以教,但靈性卻是學不去的!不過,能學到玉兒十成的五成,那開個酒樓是沒什麼問題的。只是,這酒樓,咱們不能開成普通的酒樓,要往好里開。這個往好里開的意思就是︰普普通通的菜,要整出一百兩一席的檔次!」
「因此,這就需要精益求精了。玉兒需要多用些心,讓她們多動動手,學好了,要開酒樓之前,是要過少爺這關的!學不出來的,少爺可不會讓她們去開酒樓,這一點,玉兒要給她們說清楚。這兩天,虞鳳也會到你這里學,玉兒要多用些心教!徒弟帶得好,師傅臉上也增光,想想別人夸玉兒徒弟的廚藝如何如何好的時候,玉兒你說一句︰她是我徒弟!那該多有面子啊!」
蘇三一邊吃著,一邊又笑道︰「學然後知困,教然後知不足;光自己學會了,不算本事;學會了,還能教會徒弟,而且教出來的徒弟比自己還強,就像少爺這樣,那才叫本事!」
玉兒連連點頭,小手拍拍胸口道︰「少爺放心!玉兒一定教個比玉兒還要歷害的徒弟,讓少爺看看。」
「嗯,少爺相信玉兒一定行。」
玉兒便笑道︰「少爺終于說了一句大實話!」
嚇!蘇在苦笑地搖了搖頭,小丫頭片子,居然開起自己的玩笑來了。不要廚娘沒教出來,教出一幫子會打斗地主的地主婆來嘍。
這些都是笑談!當李月兒領著一眾姑娘們,在蘇三的帶領下,看到霸王別姬那塊大大的牌坊時,所有姑娘們都歡跳起來,摟著蘇三的脖子,沒頭沒臉地狠親了幾口!
害得李月兒吃了不少飛醋!
蘇三指著巷口里的新店道︰「這家店,是霸王別姬唯一一家旗艦店!你們給這個店,取個好听點的名字。」
眾人七嘴八舌地一邊討論著,一邊走進店內!
只見正屋當,便是一個大花壇!雖然是這般氣候,但滿眼青翠的壽松盆景,擺滿了屋子當,從白雪走進來,看到這滿眼的綠,精神為之一振!
正屋的左側有櫃台,‘霸王別姬’已經分瓶擺滿了櫃台後面的立櫃。正屋的右側,擺了許多桌椅,可供客人閑坐交談。雖然陳設還略顯單薄,但這屋里屋外,卻透著生活的氣息。用先生的話來說,那就是充滿了人關懷。
在這樣的環境里做生意,那必然也是一件極舒心的事情。
「簡直是太完美了!就叫‘霸王別姬完美店’如何?」有人道。
大家也正有此感,一齊點頭,看向蘇三。