現代賽馬活動起源于英格蘭，當時被稱為「國王的運動」。而已知英國最早的一次賽馬是英格蘭國王理查德一世在位期間(1189－1199年)舉行的。1780年，英格蘭德比馬賽，被認為是現代賽馬的開端。
在香港飼養馬匹有著嚴格的要求和機制，除臨時來港參賽的外籍賽駒外，香港現役賽駒分屬不同的馬主，全是從世界各地引進的純種名馬，最初引進時身價都在十數萬以上，有的甚至超過百萬港元，夸張點的高達數百萬元，甚至更高。馬主把它們委托給專業練馬師開辦的馬房，飼養、訓練。練馬師需經馬會驗核認定資格、發牌。
馬會則為賽駒們提供專門的生活、訓練設施。這些馬的所有消費，包括飼料、使用的游泳池等設施，看病的費用等全部由馬主承擔。據說，每匹馬每月的費用在萬元以上，純種和名種的超過3萬元。
騎師是賽駒的駕馭者。1971年以前，香港是業余賽馬，騎師主要由軍人擔任。1971年轉為職業化賽馬後，騎師隊伍日趨正規化。目前香港有中外籍的騎師、見習騎師20多名。他們與馬會按年簽約受聘，由馬會按約支付固定薪酬。他們平時按要求操練，賽馬日駕駒參加各種賽事。每次出場，都可以得到出場費。
每一個新年度的賽事，都在6月底至9月初的夏季休賽期間預先排定。馬主可根據自己賽駒的狀態，報名參賽。報名一般是在賽事兩個星期前，練馬師則按照馬匹參賽項目的要求進行訓練。
香港的賽馬全是速度比賽，分短途(1000米)、中途(1650米)、中長途(2200米)等若干檔次；草地、泥地兩類。每次比賽最多可以有14匹馬參加，前三名為優勝，前五名都可以得到不同數額的獎金。獎金依不同比例分給獲獎馬的馬主、騎師和練馬師，馬主得80－85%，練馬師次之得10%，獲第一名的騎手得10%，2－5名的得5%。獎金從投注款中提取。馬會還應不同機構的請求，舉辦冠名賽，由要求冠名的機構提供不同數額的特別獎金，一般幾百萬元，最高的達1400萬元。這些獎金也按比例獎給馬主、騎師和練馬師。
另外，香港還有一種不成文的習俗，即在賽駒連連獲勝之後，馬主要「打賞」練馬師，送數額可觀的「紅包」。賭馬，對一般的香港市民而言，是一項娛樂活動。對馬主來講，更具有投資意味。購馬、養馬、「打賞」，其實都是投資行為。通過比賽、取勝，馬主贏得回報。當然，不同的賽駒，回報情況差別很大，出色的賽駒幾倍甚至十幾、幾十倍地回報主人；差的賽駒，可能終生無一次獲勝，也就無分文回報。
賭馬的基本原則是，投注者在開賽前，根據自己的判斷，將心目中「優勝者」的號碼填入馬票，並填上一定數額的賭金，一並交付服務櫃台進行電腦記錄，這就叫「買馬」。比賽結束後，實際結果與投注者猜測的馬匹名次相符的，就可以按相應的倍數兌獎，這叫「買中」了。如果沒「買中」，賭金也不能收回。
賭馬的項目有許多種，有單一的，也有組合的。組合越復雜，「買中」的幾率越小，回報的倍數越高。單一的項目，如「獨贏」，即猜某一場比賽中跑第一的賽駒。「位置」，即猜某一場比賽中跑入前三名的任意一匹賽駒。組合的項目，如「連贏」，即猜某一場比賽中跑第一和第二的兩匹賽駒。「單T」，即猜某一場比賽中跑前三名的三匹賽駒，排列次序不限。「三重彩」，即不僅猜中某一場比賽中跑前三名的三匹賽駒，而且次序也完全對。最復雜的組合是「三T」，即要猜中指定的第三、四、六這3場比賽的前3名共9匹賽駒，而且馬票要在第三場開賽前就填好買定。
由于很難「買中」，所以回報倍數特別高，一般都有幾十萬倍，也就是說，下10元的一注，如果「買中」，就能得到幾十，甚至幾百萬元彩金。如果本場沒人「買中」，那麼投注「三T」的資金就會轉到下一馬日累積使用，也就是所謂的「累積彩池」或者「金多寶」。有時連續累積數次，一注(10元)「三T」的彩金竟高達幾億港元（絕對是讓人痴迷與瘋狂的賭博運動，本人就曾在回歸前的九十年代，見過最高的彩金派彩，我的記憶好像是七億八千多萬港幣。當時排隊投注的人，布滿整個投注大廳，還要排到馬場外。那些香港市民的表情，就像是不給他買，就跟他們有殺父之仇般。當時自己也想參與，可看看那條長龍，最後放棄了，反正自己也沒這種賭運）。
很長一段時間里，香港賭馬都是單一地在場內進行。馬迷觀看、填票，然後到櫃台窗口用現金買馬票（大家要是看過周星星的賭聖，就應該見過九十年代初，在馬場賽馬和在馬會投注時的情況）。隨著現代科技的發展，許多最先進的手段被迅速運用到賭馬上來。現在，在場內，除原始的買馬方式外，馬迷可以用「投注寶」(一種小型的專用電子投注設備)下注，電腦可以準確記錄馬迷的所選項目並依指令從其銀行專用帳戶劃款；「買中」後，馬迷同樣可用「投注寶」兌現彩金，劃入指定帳戶。
1973年開始，香港馬會經政府批準設立場外投注處，馬迷們可以通過電視、廣播了解比賽現場情況，在分布于香港各地的馬會投注處填票或用「投注寶」投注。隨後，馬會又開闢了電話投注服務。馬迷可以坐在家里，邊看電視、听廣播（恐怕一些去過香港的人都應該見到過，每逢有賽馬日，在馬場附近的餐廳里，不少人都叫杯女乃茶，然後望著電視，或者拿著一部小型的收音機，然後在空氣中為自己下注的馬匹打氣加油）邊用電話投注。現在，投注總額的2/3是用電子工具完成的。
（溫情提示︰介紹了這麼多有關香港賽馬的資料，並不是本人鼓勵賭博，就本人而言，我不喜歡賭博，因為自己曾有過深刻的教訓。是什麼教訓就不在這里說了，避免說我變成寫自傳了。只是大家要記住，香港人常掛在嘴邊的︰小賭可以養妻活兒，大賭可以創業興家。只是一種頹廢的自嘲之言，真正靠賭博發財的能有幾人？不要拿賭王何鴻?來說事，他從來都不上賭台的，他的賭只是一種事業。我介紹那麼多，只是因為賭馬是香港一種獨特的文化，有機會可以進馬場見識一番，也可以嘗試一下小小的投注一兩場，感受香港人這道獨特的風景線，因為在中國內地是不可能出現的，但切記不要沉迷。慎重！慎重！）
並沒有在拍檔上面糾纏過長時間，林青霞也看出身邊的彭志鑫臉色不好看，最後的鄭家成讓一種妖艷美女跟劉鑾雄拍檔後，基本就完成了組合，鄭文雅也理所當然的坐到馮奕楓身邊。
對于賽馬，馮奕楓從來都沒有接觸過，香港賽馬和六合彩這兩種合法的博彩活動，他只是偶爾在電視上看過，听听新聞報導說這期六合彩有幾注中了頭獎，頭獎的派彩是多少錢。他也只能月復誹一下哪些人死好運，並沒有想要自己去參與進去。因為他相信錢只有靠自己的實力和努力賺取，才能有滿足感，才能持久。
拿著望遠鏡，望著在沙池踱步的一匹匹高大神駿的駿馬，馮奕楓唯一想到的就是︰要是自己能夠騎上去，會不會變成白馬王子呢（騎白馬的還有可能是唐憎）？至于哪匹馬的狀態良好，那匹馬的過往有良好戰績，那匹馬適合接下來的賽程，他一點都不清楚。反而身邊的鄭文雅不時給他介紹一下這匹馬是從哪個國家和地區的，是那種名種，它們以往的戰績和練馬師是誰。
「看來你對馬真的很有研究，居然都記得那麼清楚？」有點意外的望著鄭文雅淡雅秀麗的臉龐，好奇問道。
鄭文雅嫣然一笑，表現跟她的名字很匹配的文靜秀雅。「其實這沒什麼奇怪的，听得多，看得多，認識就自然多了。其實告訴你，我也從來沒有試過賭馬，只是有時候研究一下每一匹馬，分析每匹馬跑頭馬的幾率，也是一種樂趣。因為這里面有太多的數據在里頭，是門學問來的。」
「呵呵！」馮奕楓苦笑一下，居然有人把賭馬變成學問了，還真是聞所未聞。要真是這樣，哪些在下面叫囂著自己買中幾場，贏了多少錢的人，不就是可以用「磚家」、「叫獸」來稱呼了？
鄭文雅看出馮奕楓不信，小嘴一翹道︰「哼！我就知道你不信，我才懶得跟你解釋呢。」
美女生氣了，這可不是馮奕楓的作風。連忙放下望遠鏡，說盡好話才讓鄭文雅轉怒為喜。「你真的有艘游艇？我還沒有做過游艇出海游泳和釣魚呢，不知有沒有這個機會讓我嘗試一下？」鄭文雅用熱切的目光看著馮奕楓，從她美麗動人的眼中，可以看出閃閃發亮的祈求。
「這是本人的榮幸！」馮奕楓很紳士，很禮貌的作出邀請道︰「能夠有鄭小姐這種美女蒞臨，是求都求不來的。就是不知鄭小姐何時有空，或者鄭小姐需不需要叫上你的男朋友一起來？」
「男朋友？」鄭文雅眼楮一瞪，眼楮卻望向正和劉鑾雄爭拗馬匹的鄭家成道︰「你不會是誤會鄭先生是我的男朋友吧？」
搖搖頭，一付我知天下事的神情道︰「當然不是鄭先生，我說的是格里，格里這個名字你應該很熟悉吧？難道他不是你的男朋友麼？」
「原來你也認識格里？」鄭文雅仿佛被嚇到，捂住小嘴問道。
「我說我是他的老板，你信麼？」用促狹的眼神看向鄭文雅，看看她有什麼反應。
本以為鄭文雅會質疑，沒想到她居然用力點頭道︰「我信，我曾經听他說過，他的老板是位中國人，而且還是位很年輕的香港人。沒想到會是你。」
「哦？他原來有提起過我，那麼你承認認識他咯？」
「是認識啊！這又沒什麼，我跟他之間只是朋友，又沒有什麼不見的人的事，為什麼要否認？」
「呃！」還真被鄭文雅噎得說不出聲來。是啊！人家就算是男女朋友又怎麼樣？「那不如叫上他一起來，多點人，熱鬧一點。」
鄭文雅側著頭，很肯定道︰「我再說一遍，我跟他只是很普通的朋友，知道他因為追求我而離婚，我們就再也沒有見面了，請不要把我跟他聯系在一起說行麼？」。
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