大伙兒在松林里散開找,秦思陶在京城出發前準備的塑料袋可派上了用場,一人一個。
秦思陶跟在師父身後,張坤跟在大師兄身後,隔得不算太遠,但也不是很近。不一會兒,林仁之就找到了幾朵松茸,指著被松針半遮半掩的蘑菇對秦思陶說︰「你看,這叫松茸,學名松口蘑,別名大花菌、松茸、剝皮菌,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有縴維狀茸毛鱗片,菌肉白女敕肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。這個不僅是可供食用的山珍,還有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能。生長松茸的地方需要具備三個基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集較困難,產地老百姓夜間打手電上山,采下後應用冰袋降溫,一般只可保鮮三天,所以彌足珍貴。」
秦思陶暗暗記在心里,期待自己找到一處別人沒有發現過的移到空間里,以空間的生長速度,那天就能經常吃到這種山珍啦。
趁師父蹲來挖松茸,秦思陶在周邊轉了轉,沒發現更多,但是肩上的金寶兒突然跳到地上跑了,急的秦思連忙去追。
金寶兒倒不是逃跑,看秦思陶追不上它還會在原地跳幾下等他,仿佛催他快點,走的地方到時是不遠,在一顆粗大的松樹下停了下來,用爪子指著樹下的泥土,沖秦思陶吱吱亂叫。
秦思陶半疑半惑的用瑞士軍刀當了挖土的鏟子,掘了幾下,發現了一塊兒好像粗笨、布滿灰塵的土豆一樣的東西,秦思陶拿起來聞了聞,除了泥土的味道,還有一種奇特的香氣。
這時候,林仁之拎著塑料袋兒趕了過來,嘴里說著︰「小陶兒你別瞎跑……咦,松露?」
秦思陶大驚,看這有些丑陋的大土豆的眼神都不一樣了,這難道是後世被炒到天價的松露?他以前只是在網上看著圖片YY過,真見到了竟然沒認出來。
林仁之將松露翻來覆去的看了一遍,說︰「這東西相當罕見呀,據你二師兄說他出國交流的時候吃過,在國外賣的相當貴呢。老外吃這個居然只是用刀子刮刮泥土就算了,連洗都不洗,還不加熱,把你師兄鎮住了,回來還向我叨叨來著。」
秦思陶也回憶起來了,眼前這是顆號稱價比鑽石的白松露呀。
他上輩子作為吃貨,就貪個新鮮,喜歡嘗試新事物(其實主要是新食物吧),超市里賣個他沒見過的進口水果,他都要買一個嘗嘗,上輩子有一次花了十五塊錢買了個比雞蛋大不了多少的牛油果吃了,被用同樣的價錢買了一兜隻果的秦媽痛斥為敗家子兒。那味道,古怪的很,起碼他是吃不慣,只此一次,再也不吃了。但是下次他遇到新的沒見過的東西,他還是會買回來嘗嘗。
但是松露這種東西,上輩子他家只算小康,買不起,只是在深夜上網的時候對著圖片琢磨過罷了,因此理論知識還是很豐富的。
松露的種類迄今發現約有30多種,其中白松露、黑松露是最美味的。由于松露對于生長環境非常挑剔,只要是陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長,這也是為何松露如此稀有的緣故。到底松露有多貴,種植松露數十年的穆索-亨利(ossoHenr)說,世界品質最好的松露是產自意大利阿爾巴(Alba)的白松露,一公斤曾叫價3.5萬美元,再者就是產自法國佩利哥(Pergord)的黑松露,至少也要500美元。
「可以吃的白色‘鑽石’……」「嘗起來好像泥土、大蒜,聞起來像是天然氣,有些像女乃酪,有些像洋蔥,可是又不像,有土腥味,吃起來像洋白菜的感覺……」「天堂的味道……」這些都是用來形容白色松露的氣味與味道的詞匯。是的,白松露,學名Tuberagnatu(法語),是世界上最昂貴的食物之一。如果說黑松露的價錢與同重量的黃金相仿的話,那麼能與白松露的價錢一試高低的可能只有鑽石了。
白松露比法國的黑松露與佩里戈爾的松露更加稀有,也因此更加昂貴,並且只生長在意大利及克羅地亞的北部。這種白松露被稱為松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者,只能在意大利的皮德蒙特地區找到。白松露只于每年的10月中到12月底生長。要找到它們非常的困難,因為它們生長在樹根附近的土壤中。松露獵人通常使用經過訓練的獵狗來把它們嗅出來。松露不能被人工養殖,這也是它這麼昂貴的原因之一。白松露的價格每年都有浮動,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之間。
松露與魚子醬、香檳、牡蠣、鵝肝都標志著食物中最昂貴的奢侈。它們的價格與味道一樣也是吸引眾食客的原因之一。對松露來說,它傳說中壯陽的作用也為白松露更添魔幻色彩。
松露被法國人稱做「鑽石」,號稱美食「三大天王」之一,與生俱來的獨特香味更使它成為在法國菜、意大利菜中極為珍貴的調味聖品。其實松露是一種生長在地面下的子囊菌,與櫟樹、青剛櫟樹與松樹的根形成絕對共生的形式,因此,稱為外生菌根菌(ectoycorrhzae)。
秦思陶看師父興致盎然的拿過秦思陶的瑞士軍刀翻找著發現松露的那一小片土地,無奈的說︰「師父,這是金寶兒領著我找到的,你看他現在這麼鎮定,說明這里已經沒有了啊。」
林仁之一回頭,可不是嗎,這小猴子有爬上徒弟的肩膀蹲著了。意猶未盡的站起來︰「這個東西你好好收著吧,裹上點泥,帶回家給你爸媽嘗嘗吧。平常咱可吃不到。
秦思陶小心翼翼的拿泥土包好,說︰「這個現在沒有條件料理好吃,回去再做吧,讓師娘也嘗嘗。」
林仁之看著孝順的小徒弟,笑了,看著徒弟偷偷模模的裝好,繼續若無其事的去找蘑菇了。
他沒看見,自己的小徒弟把這里連著松樹帶著周圍的泥土挖空了一片,從空間里倒騰了些泥土草皮掩蓋上。
這里可真是吃貨的天堂啊。
現在秦思陶就在祈禱,神奇的桃源空間讓這片土地再長出白色的鑽石來吧~
嗯,這邊長了松茸,正好沒人,收進空間里哈~
嗯哼,如果有人在附近的話,就會發現,松樹和它生長的土地會憑空消失,在地上留下個大坑,然後瞬間又會被長著野草的土填滿。
貪心的秦思陶簡直愛死這次出行了。瞧瞧,空間里多了多少新物種哇,還有這麼多他沒吃過的~(喂!)