金香玉是個聰明人，她知道自己就工錢一事和周掌櫃的討價還價惹了他不痛快，所以她一旦和周掌櫃談妥事情就手腳麻利的開始收拾起廚房來。她想著畢竟自己初來乍到需要表現一下，更何況以後這里是自己的工作場所，打掃干淨了自己也舒服些。
當然金香玉並不是說原來的廚子沒打掃廚房，但男人家做事和女人家做事到底是有分別的這也是不得不承認的事實。
于是等小雜役劈好柴進來時，就看見金香玉用熱水正賣力的擦拭著碗櫃。沒過多久等他把水缸裝滿後再進來一看，好家伙那老碗櫃不僅被擦亮的看見了木紋，就是所有的碗筷也干干淨淨的分門別類的擺好了。再一看灶台，油鹽醬醋的罐子也亮閃閃的整整齊齊的排列著，菜墩子和刀具那就更不用說。
小雜役覺得吧廚房這麼一弄你別說還真是讓人覺得舒服了不少，他暗想但願這人做菜的水平也和講衛生的水平一樣高才好。
這一番期待沒過多久就被證實了，雖然是大過年的，但是摳門的周掌櫃也不能敞開了讓伙計們吃肉啥的，所以金香玉給大家做飯唯一可用得菜只有幾個炖了湯的大骨頭和大蘿卜。
她想了想將大骨頭撈出來把肉剔出來一盤，然後用醬料一爆炒便成了一盤子回鍋肉。大蘿卜嘛她用骨頭湯煮了盛出來後做了個蘸水放到一邊，隨後她熱了一下做給周掌櫃試吃的魚和小炒豆腐，于是這一頓午飯可以說是有點豐盛的樣子了。
飯菜上桌後店小二麻溜的掃視了一圈，他趕忙給廚子裝了點菜拿了兩個饅頭進去屋子里就跑回來坐好，一副深怕自己來晚了菜給吃沒了的架勢。
周掌櫃早就偷偷去廚房打量了金香玉幾圈了，他沒想到這個自己撞上門來的短工廚子這麼勤快干淨。原本這店里一幫男人做事情都是大面上過得去就好了的，但是他一看廚房給收拾的這麼干淨，潛意識里開始想要求店小二也把大堂什麼的也收拾干淨些了。
一頓飯吃完所有人都對金香玉的廚藝有了深刻的認識，不光是店小二和小雜役開始笑眯眯的有事沒事和她搭個話，就是周掌櫃也斟酌了一下放棄了讓金香玉住雜物房的想法讓她住在了店小二和廚子的隔壁屋。
金香玉悄悄的活動了一下酸脹的腰背暗暗的舒了口氣，辛苦了這半天好歹是有了個過得去的落腳地也算是有所回報了吧！
大過年的沒什麼人出遠門自然也沒什麼人來投宿，金香玉便幫著店小二擦洗收拾起大堂來。她知道周掌櫃想起這一出大概是因為自己歸置好了廚房的緣故，她不想讓店小二為此抱怨自己所以主動的來幫忙。
人都說投桃報李，金香玉的好心和勤快也不是完全沒有回報的。所以晚上沒事坐在大堂的一角閑聊的時候，店小二便提醒她從初三開始鎮子上要開始鬧社火舞龍，到時候十里八鄉的人都會攜老扶幼的來玩耍，所以往年這個時候店里的生意都會很好，大家那時一般會忙的吃飯的時間都沒有。
金香玉一听這話頓時警醒了許多，說實話她雖然廚藝還不錯但是從來還沒有遇到過大事，為此心里不免有些犯嘀咕。
小雜役一見金香玉臉色微變有些不忍，便笑笑道︰「金小哥你別怕，那來吃飯的人很多都是要一碗面吃飽就可以的，真正坐下來點菜吃的沒幾個，所以只要你的面上的夠快就沒事了！」
金香玉一听這話頓時放心了好些，她沖小雜役甜甜一笑道︰「兄弟多謝你提醒啊！我這外鄉人說真的還真是不太懂這本地的習慣，以後還要有勞你多提點提點！」
小雜役被金香玉這一笑閃花了眼，他覺得粗粗一看這金小哥也就是人長得比較清秀而已，但不知為何她這一笑卻讓人有一種眩暈之感。
店小二見金香玉和顏悅色的對這小雜役笑略微有些吃味，他想了想也出主意道︰「金小哥，你要是手腳麻利可以初三一起床就 出足夠多的面條，到時候你只管下面撈面那豈不是要省卻許多時間？」
金香玉很感激他的出謀劃策，其實她在這短短的時間里已經有了主意，不過她到底還是夸贊了幾句店小二，她想著反正好話又不要錢還能搞好彼此的關系為什麼不多說一些。
夜深了于是大家各自回屋安歇，而小雜役自己在大堂里鋪好被褥守著門自是無話。
初二這一天金香玉埋頭在廚房里緊忙活，她不但將一些常用的蘿卜白菜什麼都都洗好晾干水放著，就連炒菜常用的肉片和肉絲她也切了一些擺在外面凍著明日備用。反正她覺得這大冷天的天然冰箱不用白不用，要不然明日手忙腳亂忙不過來被罵的只有自己。
初三一大早她就捅開一眼火將大骨頭湯熬上，隨後便挽起袖子開始 面。
店小二一見她真的采納了自己的意見很高興，他趁著前面沒事便主動的幫金香玉做了些力所能及的事情。
太陽出來了，外面大街上開始慢慢地熱鬧了起來，金香玉準備的差不多了一看時近中午便沒有按照常理開始煮面。當她的灶台上擺了二十碗面時店里開始有人進來吃午飯了，這時候她央求小雜役昨兒給她編的竹笊籬派上了大用場。
店小二才把點了面的數量報到廚房，金香玉便把煮好的面倒進竹笊籬里用滾水一回打散開來再次裝入碗中，隨後澆上熱骨頭湯撒上調料便讓小雜役端了出去，這一切幾乎是眨眨眼的功夫就做完了，坐鎮在大堂里的周掌櫃看了簡直不敢相信自己的眼楮。
以往客人要一碗面就是不忙的時候也得要一盞茶的功夫才上的出來，這下子周掌櫃眼看著店小二點得面，又眼看著不大的功夫小雜役端出來面，他覺得這金小哥的手腳快的有些不可思議。
周掌櫃心里正擔心著客人會不會投訴面不熟或者什麼的，沒想到客人稀溜溜一個個吃的都很滿意付賬時也沒有任何意見。
只因金香玉出面的速度比任何一家的都快，所以他們家翻台也比別人家快，于是這一日周掌櫃喜笑顏開的看著自家人進人出錢比往年多進了許多。
因為金香玉的一個小小改動，這一年鎮子上五天的社火日周掌櫃比往年多賺了一倍的錢，而店小二和小雜役也沒有因為忙亂吃不上中午飯，所以除了被開水燙傷的廚子而外皆大歡喜。
廚子雖然人在屋子里養傷沒出來，但是日日听店小二夸獎金香玉心里一天比一天不是滋味。他是從周掌櫃開始開這家客棧就在的老人了，這家店是個什麼情形周掌櫃又是個什麼情形他比誰都清楚。
別看這會兒周掌櫃允許他待在屋子里養傷沒攆他走，但是他琢磨著萬一金香玉越干越好，而給周掌櫃掙的錢越來越多，那就難保周掌櫃不會動別的心思。自己這燙傷一時半會兒是肯定好不了的，萬一丟了飯碗那可如何是好？
日子一天天地過廚子在屋子里陰著臉天天思索著對策，而金香玉卻沒工夫理會這些。
她的目標是敦煌，所以她把飛錢匯往的目的地也是敦煌。但是她身上沒盤纏了，光靠這打短工掙得三瓜兩棗她不知道什麼時候才能到敦煌。于是她暗自嘆息著想著看能不能搭著商隊的順風車前往敦煌，遂向店小二打听一般何時才會有商隊去那邊。
店小二知道她說過想要回老家，這些天相處下來他覺得金香玉這人挺不錯的便把自己知道的都說了出來。
一听說要等到二月底才會有人往那邊走，金香玉頓時有些喪氣。
可是再喪氣她也沒有更好地辦法，只好老老實實的一邊干活一邊等待時機。
這一天金香玉按平時的習慣起床洗漱過後來到廚房，不曾想一眼望去昨日收拾的干干淨淨的廚房此時是一片狼藉。面袋子和米袋子翻了撒了一地米面且不說，蔬菜也像是被人故意踩過一樣丟得地上到處都是再也沒法用了，而昨晚她蓋得好好的肉居然也不翼而飛了。
金香玉看著面前這一切呆了半晌才在小雜役的怪叫聲里醒過悶來，隨後聞訊趕來的店小二和周掌櫃一看這情景也傻了。
周掌櫃的第一反應就是要將損失降到最低，遂不問青紅皂白的沖金香玉吼道︰「金小哥，我平日里看你辦事挺有章法的為何昨日沒有檢查好門窗就歇著了？看這樣子準是那里竄出來的野貓們進來大鬧了一場！你說說我這損失該怎麼辦？」
金香玉一听這話腦子里頓時嗡的一響火大了，她不服氣的道︰「掌櫃的，就這情形那里是一兩只野貓弄得出來的！野貓再大的本事怎麼可能搞得翻米面袋子？更何況你何時听說過野貓會吃蔬菜的？這分明是有人故意搗亂怎麼是我的錯呢？」
周掌櫃人並不傻，但是他作為一個生意人唯一想的只有自己的銀錢那里有心思理會別的，于是他氣呼呼的道︰「你說是人為的那我問你是何人所為？你若是說不出個所以然出來這損失就得你來擔！」
金香玉第一反應就是自己倒霉了誰最高興就是誰干的，但是空口無憑她也不想一開口就被人揪把柄，于是想了想壓下心里的怒火道︰「請掌櫃的給我點時間查一查這件事的來龍去脈好吧？若真是找不到罪魁禍首我願意用一個月的工錢抵這損失！」
周掌櫃在心里盤算了一下覺得五錢銀子賠這一切大概差不離也許還有剩的，于是面色和緩了些道︰「這可是你說的，到時候我若真的扣了你工錢你可別反悔！」
金香玉心里恨極了這虛偽的周掌櫃遂拉著臉道︰「我自然是言出必行的，掌櫃的你無須擔心！」說完便不再理他動掃起廚房來。