俠女的低調生活(清穿) 雪山狩獵

作者 ︰ 簡一筆

捕完魚後,林若寒就每天板著手指頭,算著塔克爺爺什麼時候回來。

臘月初一那天,程逸軒套了馬車,和塔娜阿媽一起到市集上,買了滿滿的一大車蔬菜回來。

菜的品種很多,有芋頭、土豆、洋蔥、白菘、甘藍等,居然還有筍干、扁豆干、墨魚干、蝦皮等南方干菜。林若寒很訝異,在這經濟和交通都極不發達的年代,內蒙古冬天居然有有這麼多蔬菜,還有南方海鮮干貨。

望著林若寒驚訝地合不攏地嘴,程逸軒笑著解釋道︰「朋友送的,他前個月去了趟張家口,從那邊帶過來的。」

塔娜插了一句︰「是多倫諾爾開藥鋪張叔叔送的嗎?」

程逸軒笑著點了點頭,沒有多說。

張家口里北京很近,就現代的北京的冬天蔬菜,也是從南方運來的,這幾天還能種蔬菜,真得有點奇怪,難道北京和張家口這邊有溫室大棚不成?清朝有這麼好的蔬菜保鮮技術?這個年代的玻璃技術已經很發達了?清朝的交通運輸有如此便利,但林若寒平常見到的交通工具還是以馬匹為主。

林若寒有一肚子的問題想問程逸軒,但他看起來很累了,趕了一天的馬車,不累才怪呢?還是不問吧,問多了還露出馬腳來!既然她能穿越,別人也能,這年代穿越重生也成風!只可憐她一大把年紀,活了兩輩子還要帶上面具裝女敕,你說她容易不?

除若陽外,其他人全都加入制作咸菜的行列,明年就輪到塔娜家留守冬窩子了,塔娜阿媽說要多做點咸菜,她打算這次買來的蔬菜全部都拿來做咸菜。

先做辣蘿卜和酸土豆,四人分工了,塔娜剝大蒜,程逸軒剁辣椒,林若寒洗蘿卜、土豆,塔娜阿媽負責切蘿卜條、土豆片。

林若陽小朋友剛開始還乖乖地坐在姐姐身邊,睜著大眼楮左顧右盼,過一會兒就忍不住,伸出胖胖的小指頭,到處亂戳,大家擔心他戳到辣椒,弄到眼楮里就麻煩了,就想把他送到阿爾穆家去,小家伙不肯去,只好由他了。

這剝大蒜的和跺辣椒的,是辣的眼淚都留下來了,辣椒味讓人咳個不停,小家伙若陽坐在邊上,聞到嗆人的辣椒味,不用人趕了,自動躲回屋里去了。

材料準備好後,就開始腌制咸菜了,林若寒打算做些韓式泡菜了。

她先用鹽把蘿卜條、土豆片腌制一遍,除去多余水分,再加入辣椒、蒜頭、鹽、白糖,最後用石頭壓好,封到壇子里。想泡菜早點酸,則需要再加些米醋或米湯進去,這樣就酸得比較快。

在做辣白菜和辣甘藍之前,要先做好蒜蓉辣醬。林若寒把洗淨的菜葉一張一張掰下來,然後用腌制去掉水分,再均勻涂抹上蒜蓉辣醬,隔一兩天就可食用了,傳統的韓式辣白菜還需加些牛肉末湯或魚湯浸泡。

塔娜瞪著那雙漂亮的杏眼,驚奇地道︰「咸菜,居然可以這樣做,若寒妹妹,你怎樣這樣厲害啊!」

若寒更正道︰「這不是咸菜,是朝鮮泡菜,兩三天就可以吃的,比咸菜淡多了!」

別看這麼一大車蔬菜,拿來做咸菜和泡菜,也就沒幾壇。隔了兩天,塔娜阿媽他們又去市集買了一車,一家人忙著把菜搬到地窖儲存起來,大興安嶺冬天氣溫冷,蔬菜可保鮮很長時間,留著以後慢慢吃。

家里人都很喜歡吃林若寒做的泡菜,小家伙也不例外,林若寒覺得小孩子腸胃弱,酸辣吃太多不好,不肯讓他多吃。

于是小家伙趁著林若寒外出,塔娜阿媽沒看到,偷偷拉著塔娜去拿泡菜吃。結果被辣椒嗆住了,兩眼淚汪汪的,不停咳嗽,小嘴唇辣的通紅,象猴子一樣,兩人只好猛灌羊女乃。

塔娜阿媽氣得直罵︰「塔娜,有你這樣當姐姐的!你都這樣大了,還不懂事,萬一若陽嗆著怎麼辦?」

程逸軒看著塔娜直嘆氣,他這個女兒也不知道什麼時候,才能成熟懂事,她若有林若寒的一半的聰明勁,他也就不用為她將來擔心了。

塔娜很無辜的模了模鼻子,站在那兒不敢頂嘴,罪魁禍首林若陽則耷拉著一張小臉,偷偷的打量著大人們的臉色。

林若寒用白菘、甘藍做的酸菜,燒魚頭豆腐,味道別提多鮮美了,連塔娜阿媽這樣不喜歡吃魚的人,都喝了幾碗魚湯。程逸軒則在暖房里,擺弄起黃芽菜來,若寒和塔娜屁顛屁顛跟在後頭湊熱鬧。

他先找了一個直徑大約一米的木盆子,在里頭放一塊草墊,把挑好的黃豆用水浸泡,因天氣冷,豆子泡了將近一天一夜。豆子的皮漲得有點飽滿,有些已經開裂了,再蓋上一層棉布放在暖房避光的地方,每天都換水。過了三四天,黃豆就發芽了。

塔娜和她阿媽不禁嘖嘖稱奇,居然這樣快就發芽了!

程逸軒告訴她倆,不僅有黃豆芽,還有綠豆芽、黑豆芽呢!

塔娜和若寒看著有趣,有點躍躍一試,大人們也不管她們,隨便她怎麼折騰,糟蹋了不少豆子,豆芽菜終于發芽了。

到了臘月初六這一天,林若寒姐弟到蒙古部落已經整整兩個月了。

經過兩個月的努力,林若寒的外家功夫進步很快,天羅地網勢已經練得很純熟了,能輕而易舉的躍上一棵較高的樹,但因內家功力不夠,施展輕功時間稍長些,就後繼乏力,跑不了多遠。

林若寒想到王重陽當年留在古墓里的武功石刻,曾記載過一門輕功金雁功,對提升內力有很大幫助,當年郭靖那個傻小子就是學了這門功夫,武功才有大進。據說郭靖能凌空直走七步,他的輕身功夫,被譽為前無古人,後無來者。林若寒想著等天羅地網勢再練純熟些,抽空去琢磨琢磨這金雁功,看是否能找到快速提升玄清內功的方法。

只是這具軀體寒毒尚未徹底清除,不少經脈因寒毒萎縮,血氣不順,也閉塞很久了,要快速恢復武功,還是要先治好寒毒。快速提升玄清內功,對林若寒來說,也只不過是一件紙上談兵的事。

程逸軒和塔娜阿媽兩人從十一月開始,就一直很忙,一個忙著和牧民去捕魚圍獵,一個忙著準備過新年的食物。期間還去了好幾趟市集,買回一大堆日用品和生活用品。

塔娜和若寒都想去逛集市、上山打獵,塔娜一開口就被阿媽拒絕了,還說︰「要過年了,家里事多,你們兩人乖乖留在家里,幫忙燒飯和喂牲口。」

塔娜很怕阿媽,只要阿媽一板著臉,她就不敢多說一句話,兩人懨懨的走出了帳篷。

塔娜感到很沮喪;若寒則無所謂,她想去市集純粹是想去了解一下,市集在哪里,市集賣什麼東西。

塔娜一看在阿媽那里行不通,就把主意打到她阿爸身上,她阿爸最疼他了,塔娜對她阿爸,發揮她那死纏爛打的功夫,磨著非去不可。

程逸軒拗不過她,最終還是答應她︰「明天帶你們去打獵,臘月十五帶你們去趕集。」

塔娜開心的把若寒抱起來轉圈圈,若陽見了也要塔娜抱他飛飛!

晚上,若寒在自己的行李箱里找了三個小袋子,並把飛鏢收拾出來。

塔娜見了,很奇怪的問︰「若寒妹妹,打獵帶刀和弓箭和大袋子就行了!你拿那麼多小袋子干啥用?」

若寒賣了個關子,笑著說道︰「這是秘密,明天就知道了。」

第二天一早,若陽還在呼呼大睡,程伯伯、塔娜和若寒帶上干糧,背著打獵的背 ,牽著獵犬出了家門。

冬天的大興安嶺遠遠望去,就是一片銀白的世界。一股股狂風卷起冰冷的雪粒子,打在臉上生疼。站在山腳下,就可看到被陽光照射下的雪山山峰,銀白色閃閃發光,讓人不能久視。陽光照在地面已經發硬的雪堆上,反射的光線刺得人眼楮都睜不開,不知道是風吹的還是光線照射的,眼楮很疼的,不停的流淚,快要雪盲了。

程逸軒忙道︰「若寒和塔娜快坐到雪堆上,用衣服把頭蒙上,眼楮閉上一會兒。」

三人閉目養神片刻後,繼續向山上前進。

冬天的大興安嶺非常冷,呼出的氣把眉毛都掛上了霜,凍得大樹都嘎嘎作響!一路也沒有听見鳥鳴聲,只听到行路時踩踏積雪的聲音。時不時吹過來的風,把掛在樹上的積雪刮了下來,整個樹林里都是雪末子形成的雪霧,灌進脖子里好冷很難受。

一路行來,林若寒發現樹上長了不少蘑菇,若寒打算回來時采些帶回去。他們深一腳淺一腳,趟著半米深的積雪行進,也沒少掉進雪窩里,摔了不少的跟頭。

他們沒有羅盤,一般打獵的人都不帶的,就是陰天看不到太陽,也可以根據落葉松的樹尖和樹上的青苔以及地形的綜合情況,判斷出來方向的。

越往北走海拔越高,樹也越矮小了,從剛開始的針闊混交林進入到針葉林帶,越往樹林深處,積雪越大,足有半腰神,若寒的小身板差點埋了下去。

樹林深處的雪地上,倒是留下了不少的動物腳印,大大小小的,各種的都有但都是不是成群的,說明他們還是走的不遠,一路上三人都不敢大聲說話,怕驚動動物。野生的東西很是靈敏的,其嗅覺和听覺都是人類不可想象的,當人們看到的時候,它早就跑遠了。

快到中午時分,三人來到一條小溪邊上,發現有一群五十多頭的野豬群,正在那喝水!

這條小溪水是從溫泉那邊流過來的,這一段水溫較高,尚未結冰,沒有等若寒他們靠近,野豬群就象咋營似的跑開了,比較小的野豬由于雪雪深跑不快,急得吱吱叫。

程逸軒和塔娜趕緊搭弓連發射箭,射中了其中的兩只,若寒距離遠,力氣不夠,只好在後面跟著。

那幾只被射中的野豬還沒死,帶著箭往前跑,雪地里留著點點紅色血漬,程逸軒又補了幾箭,終于在在翻過一個很陡峭的懸崖時,掉下去了。

等三人趕到的時候,就剩下兩頭中箭的成年野豬,看上去快斷氣的了,其他野豬早已跑遠了。

程逸軒忙著開膛放血,好一陣忙活,去了內髒,把野豬分成幾塊,裝在大皮袋子里。

林若寒保守的估計兩只野豬連頭大概有一百五十多斤,她覺得內髒扔了怪可惜,就把內髒用袋子裝了,拉到小溪邊清洗。

野豬胰、野豬膽之類就扔了,只留下野豬心、野豬肺、野豬肚和野豬腸。

程逸軒又砍了一棵白樺樹,做了幾根扁擔和棍子,方便挑獵物。

三人簡單的吃了點干糧和咸菜,就著積雪,吃完了中飯,就準備回去了。

塔娜挑了兩個野豬頭和野豬內髒,剩下的全都歸她阿爸了,至于林若寒小朋友,自己能走下山就很不錯了。

林若寒感到很郁悶,前世的武林高手,這次居然一只獵物也沒有,還想靠打獵謀生,簡直是想的美!

她憋著一口氣,一路上一直把飛鏢扣在手心上,大概走了一半的路,前面突然竄出幾只野兔來,林若寒趕緊把手上的飛鏢全部射出,終于射中了一只雪兔了,總算有點收獲了。

快到榛子松和雲杉林時,林若寒和他們說︰「伯伯,姐姐,這里有很多蘑菇,我們采些蘑菇回去吧!」

程逸軒見天色還早,就同意了,大興安嶺冬天的蘑菇不多,若有的話,基本是猴頭菇。

這猴頭菇可是蘑菇中的珍品,不是你想采就能踫上的,用它炖菜燒湯,味道非常鮮美。

采蘑菇時輕功就派上大用場了,林若寒一躍而起,一下子就竄到高高的雲杉樹上,程逸軒不由贊道︰「好輕功!」

塔娜也不甘示弱,猛地一躍,也躍了上來了,三人就象飛猴一樣從這棵躍到另一棵,沒過多久,就把林若寒帶來的兩個小袋子裝得滿滿的。

塔娜這才明白,林若寒帶著小袋子是為了采蘑菇,至于兩袋蘑菇的搬運任務,她就把它交給塔娜姐姐了,林若寒小朋友能自己走回家已經很不錯了。

回到家時,天已經黑了,牧羊犬一馬當先跑了出來,迎接主人回歸。

小家伙听到門口有響動,就跑到帳篷門口,伸出小腦袋往瞧,看外頭誰來了,一見是林若寒,就喊著姐姐,從里面跌跌撞撞的跑出來,緊緊地抱住她的腿不放。

林若寒笑著把他抱了起來,問道︰「若陽,今天乖不乖啊?有沒有哭?」

若陽沒做聲,似乎有點不好意思。

塔娜阿媽在旁邊,笑著說︰「若陽很乖,沒有哭,乖乖地在家里玩,只是一听到門口有聲音,就叫著姐姐,跑出去看。」

林若陽听了塔娜阿媽的話,吁了一口氣,臉上露出大大的笑容。

林若寒笑著模了模若陽頭,在他臉頰上親了一口,道︰「我們若陽,今天真乖,真是個好孩子!晚上,給我們若陽做好吃的!」

林若陽緊緊地抱著若寒的脖子,笑的很開心。

程逸軒把野豬搬到廚房,塔娜阿媽忙著清洗干淨,把它們切成塊狀,再腌制。一只用鹽和胡椒粉腌制起來,掛起來做臘肉;一只腌制到壇子里,並泡入燒開涼卻得鹽水。

野豬腸里油不少,一下子弄不干淨,只好留在第二天整治了;至于塔娜挑回來的野豬頭,毛太多,晚上根本看不清,只能留到明天再收拾。

因塔娜阿爸和阿媽現在正忙著腌制野豬,晚餐就由若寒兩人負責了。小家伙林若陽快一天沒見著姐姐了,則一直緊跟在林若寒邊上,跑進跑出的。

林若寒先把野豬心、野豬肺、野豬肚洗干淨,整個放到罐子里,用中火去慢慢煨熟;塔娜則去把雪兔殺了,剝皮剖開,清洗干淨,留給林若寒。

晚餐很豐盛,林若寒做了野兔炖蘑菇、野豬排骨炖土豆,青椒炒肚片、夫妻肺片、豬心湯等。

晚飯時,程逸軒稱贊︰「菜做得不錯,色香味俱全!吉爾格勒,家里第一大廚的位置,要讓給我們若寒!」

塔娜阿媽笑眯眯的點了點頭,林若寒直到現在才知道,塔娜阿媽的芳名叫吉爾格勒。部落里人平常都喊她塔娜阿媽,連程伯伯也一直這樣稱呼妻子,看來今天程伯伯心情很不錯!

林若陽小朋友一直在說︰「我還要,再來一塊!」

塔娜則說︰「若寒,我們以後一起上山打獵采蘑菇!」

從那天起,塔娜就愛上了打獵采蘑菇。

她和若寒一起上了幾次山,每次或多或少,能獵到一些小動物,如錦雞、斑鳩、野兔等,有一次還發現一窩野雞蛋。

內蒙古這邊沒有豬油,一般都用牛油和羊油,但就這樣,林若寒還是把各種野味和牛羊肉、面點烹調出不同風味,養刁了塔娜一家的胃口。

程逸軒開玩笑道︰「我們若寒,小小年紀就這麼能干,伯伯都舍不得把你嫁出去了!吃過你做的飯菜,別人家請客吃飯,你伯伯我都食不下咽了!」

邊上的塔娜和她阿媽忙點頭附和,表示深有同感。

把林若寒贊得很不好意思,紅著臉低下了頭。

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