當家主母 第一卷 第三十章 甩手掌櫃(一)

作者 ︰ 杜雁翎

趙府大廚房,四排大灶,八個小灶,現在全部熄火,整個廚房內是空無一人,不知道的還以為趙家怎麼的了那。而在大廚房里面大堂上,卻黑壓壓站滿了一屋子的人,幾乎廚房上下,一二百號人全到齊了,可屋里面靜的只能听聞彼此呼吸聲,大家全默默低頭站了,等著廚房新主事人趙府新進張二女乃女乃發話呢。

場面自從張靜今天帶著琉璃,翠兒跟著老嬤嬤來到此,老嬤嬤吩咐了大家集中到這兒來,已是持續將近快小半個時辰了。老嬤嬤早在人到差不多時,宣布了往後廚房亦應事物均由張靜做主後離開了。

早就知道是張二女乃女乃接手大廚房主事了,這幾天全府上下都曉得,老太太將府上各項事物分開來,給了各房太太,女乃女乃們分管,都忙著打探,自己差事上是哪位太太,女乃女乃管著,都是何脾性,打點上下,想保住,或從新謀換個好些的差事。

只大廚房沒人動作,只因知道是張靜主事後,大伙全遭了,沒人知道這位啥稟性,因這府上見過她的人都少,更別說了解了,但大家伙可都記得,季婆子幾個人給她送了次午飯,過後這位不再吃大廚房的飯食,自己開了小灶,沒兩天,季婆子等人悄無聲息不是消失,就是被傳去問話後沒再回來,拉開了那恐怖的一個月。

現在這位居然接手了廚房的事,大家伙心里都沒底,可也不敢隨便去打探,只好等著這位主親自過來,再看是啥章程,背後有主子的都請示去了,等到的回答也一樣,穩住不動看情況。

沒想這一等,竟等了三天之久,開始大家伙還不以為然的彼此聊兩句,抱怨耽誤大家的差事,要是晌午誤了各房主子的飯食,算誰的啊!就算要訓話,立威啥的,前面也得留人,事也不能全停下不做啊!

可當時間慢慢過去,張靜只默默瞧著下面眾人的嗡嗡,抱怨,交頭接耳,偶爾向上的窺探,不言不語,一副漫不經心樣的坐著,間或端起白瓷杯子喝上口。

眾人覺出不對來,慢慢說話的少了,一二百來人,靜下來,逐漸的屋里的氣氛開始凝重,大家漸感壓力增大,抬頭不時窺探,打量的人沒有了,全都低頭屏氣斂聲肅手站好,心里再沒輕視,不以為然,轉而存了小心,戒慎。

下面人那知,張靜之所以有此反應,是不知該如何,才這樣啊。前世她就是個宅的不能再宅的宅女,那遇到需在這多人面前講話,管事的時候,這世她就是個窮秀才的女兒,還身體從小不良,也沒機會面對如此大的場面。來之前想好的開場言,見老嬤嬤交代完一走,下面亂哄哄,吵雜成一片的,早飛沒影了,有心叫人靜下來,听她說打算,可一二百人的聲音,就是再小,也不是她們主僕三人的音量可比。

沒法可想的張靜,只好坐在上面瞧大戲,忍受噪音了,還裝著無所謂的樣喝水,直到喝下去三杯水了,才感到沒有了雜音存在。又被過于凝結的氣氛鎮住,想著該怎麼開口,她也曉得時間不早了,再不盡快說完該說的,讓大家去做事,午飯全家就沒得吃了,那可成天大笑話。可她越不知該從何說起,這氣氛越凝重,下面人心越忌憚起來。這是張靜沒料到的,也是意外的收獲。

身後琉璃瞧著,心里越來越佩服自家女乃女乃了,不用一句,就鎮住所有人,瞧著前面站的幾個管事,大廚,臉上明顯的見汗了,後面膽小的,有開始顫斗上的了,曉得女乃女乃再不說話,有人就得倒下,那就不美了。因此,上前悄聲提醒著「女乃女乃,時間不早,還是快著開始吧,誤了飯食可不好。」

雖是悄聲,可在靜的一二百人在的地兒,落針可聞時,那也是驚天的響動。下面人听了不由大松口氣,更是提了十二分精神留心著,上面的動靜。

張靜怎會不知,強做鎮定平淡道「蒙老太太錯愛,抬舉,把廚房事物交了我來打理,大家知道我進府時間最短,人還沒認全,別說了解,今兒大家伙也還頭次見面,也瞧見了,我年歲小,不懂得地方多了,往後全賴大伙幫襯著。

老太太吩咐下來,也有三天了,這幾天我也簡單了解下,咱們廚房以往的規矩,下面我要說說,往後的安排。也要把丑話先說好,往後大家才不會產生質疑,矛盾,也好相處。

先說我這人,不能說什麼都不懂,可所知也不多,不知的我不會過多干涉,自有明白人去做。我這人很懶,會把差事細分好,但也意味責任具體到某個人,別有人存了心欺瞞與我,否則,不是你接受應得的責罰,就是你能讓我走人不再主事。

由于目前對大家還不是很了解,人員大體上不會有太大變動,過會琉璃會宣布各管事名單,及其應負責事項,勝任不了的可以提前說,可要是接了差事,出了錯,那可別怪我。不管你們背後的主子是誰,記住了,只要做好各自的差事,別的我都不會理,一概一視同仁對待,不管是誰做的好,能力強都會給你發揮的機會。

往後啥地方出了錯,我只管找管它的管事,管事的要給我滿意的解釋,而且你沒管好,證明你沒盡力,或是能力不足,我會酌情考慮換人。做的好的,我也會適當的獎勵,大家都在一個地方做事,出了事,大家都沒臉,不光我難以向全家,及老太太交代。大家團結,齊心能把差事做好,不止幫了我,也幫了你們自己,希望大家在做事前先想好。

我已是說過了,不懂的不會隨便干涉,也只問責各項管事。各位管事得到自己應負責的事項後,也一並知曉手下有哪些人,我會要求你們向我似地,把你們負責的事項,分派到每個人頭上,那塊出了事,就找那個人,具體要怎麼做,誰都做什麼,我不會管,由你們自行決定,我只要結果。

今天先這樣,完事後就可以做自己的差事去,從明天開始,必需嚴格按照今天說定的執行。還有每天的菜單,前一兩天就要決定好,報給我,如有變更,要及時說明,你們也通知下去,各房主子想吃什麼,必提前半天,一天的報到廚房來,否則,不會給做的,我也會知會老太太的。

再有我看了,咱們廚房共有八個小灶,一會分下,各房各主子指定用哪個,由專人負責,不得串用,避免產生誤會,分好了也通知了各房。

下面琉璃會告訴各位的差事,除了各項管事外,其他人具體的差事,還要看各自管事怎麼安排了。」

張靜清冷的話音,在大堂上響了能有一刻鐘,下面的眾人全都聚精會神的听著,待張靜停了話音,大家都不由得抬頭向上瞧去,尤其是前排的管事,主廚等人,但對上她漆黑清澈平靜的眼神,又都轉開去瞧上前來的琉璃。

心下全都肺腑著,哪個說這位只是個沒見過世面的秀才女,這可是比幾位女乃女乃強多了,大少女乃女乃大家出來的,也沒瞧著強到那去,就是太太們,這兩天接手各自主事的事項,也不敢說哪個出錯都要受應得的懲罰,除非能讓她不再主事這話啊。就不知能做到啥程度。

接下來的一個時辰時間,就听琉璃宣布了張靜事先弄好的名單,接到自己負責的事項,人員後,又開始上報具體誰負責啥,鬧鬧哄哄的,看著挺亂,其實秩序井然,聰明人自然知道,這是向張靜表現,展示自己能力的第一個機會。

張靜自然又是坐在上邊喝著水瞧著,在剛才講話時,其實她手心背心已全是汗水,現在還沒緩過勁來呢。之所以還能維持著鎮定,全賴琉璃很快轉移了大伙的注意力,關注著自己的差事去了。但她也沒放棄這個絕好觀察了解的機會,仔細看著下面眾人的表情,動作,各管事的話語。期望能增加自己對這些人的認識。

琉璃和翠兒不會寫字,沒法一一記錄下,那些管事所說安排,頻頻向張靜示意該怎麼辦,張靜瞧了,道「不知陳賬房何在?請上前答話。」

PS。補周日的更,非常抱歉,對不起大家,卡文了。o(╯□╰)o

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