初入內院(上、下)原本為一章,昨天心情浮躁,更了一半,慚愧。
現在補上下面一半,算是昨天的工作。
晚上再更第10章。
另外收藏又增加了一位,很開心。
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天廚和地廚的結構迥異。
在地廚的時候,負責每道工序的廚子都是擠在一個操作間里忙活,好像二十一世紀寫字樓里開放式辦公的大通間。比如我在地廚負責切絲,一個屋子里十幾個人擠在一起都在切絲,邊干活邊聊天,也挺熱鬧。
而天廚則不同,內院各個主子都有自己的廚子,這些廚子每人都有一道兩道菜的拿手絕活。主子們平日早中兩餐都各自在屋里用膳,只有晚膳聚在一起。
晚膳用菜很講究,大廚在頭一天晚上將自己次日晚時要做的菜品寫下,送至雪易處,雪易審閱並匯總成譜後呈給薛家老太太最終定奪。
「敢情一廚子一間廚房是怕絕活讓人偷了去,可用得著這麼大麼?」我看著寬敞,哦,不,可以說空曠的廚房禁不住發出感嘆。
「對,就是怕被人偷了。」白管家微微頷首道︰「雖說湯圓姑娘跟我們的身份不同,但是有句話白某還是得說在前頭,天廚有條不成文的規定,各位師傅們嚴禁私自去別人的廚房窺探,薛府的天廚說大不大,說小也不小,您在沒模清楚地形之前可別亂跑,當心犯了其他師傅的忌。」
我郁悶,還想逛逛這花園樣的內院,白管家一句話就給我關了禁閉。
「如果澈少爺大肆宴請,我這兒忙不開,怎麼辦?」這絕對是個實際問題,雖然穿越到了古代,但我還是情不自禁的發自內心的抵制加班。
「可以請地廚幫忙準備食材,只要提前一天呈報雪易所需的材料、時辰、用量即可。」
「干嘛不直接請地廚的廚子進來幫忙,現備的材料才更新鮮。」
白管家嘆了口氣,道︰「湯圓姑娘究竟有沒有在听?我剛剛不是說過嗎,天廚的各位師傅嚴禁私自去別人的廚房窺探。在天廚,廚房是第一大禁地,天廚的師傅都只能在自己這兒準備膳食,不能靠近別個廚房,何況是地廚的。」
「我主動邀請地廚的師傅來幫忙,這算不上私自窺探吧?這也不行麼?」我瞪大了眼楮,在二十一世紀可沒這麼不近人情的規矩。
「就算姑娘主動邀請地廚的廚子來幫忙,能保證他不會借機跑到其他廚房去窺探麼?天下誰不知道咱薛府內院聚集了各行的頂尖高手,冒著被仗打驅逐也要進來偷師的多得是,前些日子剛剛因此趕出去一個木匠。」白管家捻著一撮山羊胡,突然降低聲音說︰「咱內院從來沒開過這種先例,以後也不會有,姑娘是澈少爺親點進來的人,需得顧及著澈少爺的臉面,凡事格外小心謹慎才是。」
OMG,我不喜歡自己工作,連個說話的人都沒有,整天對著一屋子的廚具。薛府的規矩實在太不人性化,高手之間也要交流才能相互進步,不知道取他人之長補自家之短,手里把著幾個所謂絕學生怕別人偷了去,一輩子掖著藏著,這樣的人怎麼能成為真正的高手?不過是本領稍微強一點的井底之蛙罷了。
我癟癟嘴,對這種小家子氣的陋習有點不屑一顧︰「多謝白管家教誨,湯圓要開始給澈少爺準備午膳了。」
白管家走之後,我卻犯了愁。
澈少爺沒有告訴我他愛吃什麼,也沒有告訴我宴請的是什麼人。只說了準備四熱四涼即可,沒有菜譜,不知道規格,這下我心里還真是沒了底兒。
我環顧廚房,初來乍到沒來得及領冷拼配菜,在薛府深宮大院一般,也沒處去買成品,人生地不熟的,想找人借都沒處找去,手頭上能用的材料實在有限,到處搜羅了一番,只有幾只雞蛋和鹽糖油等各味調料。我捧著腦袋長嘆一口氣︰薛澈不知道怎麼想的,給我出這麼一大難題,難道是記恨我的「忘恩負義」?這小子看起來沒那麼小氣啊?不知道今天要宴請的是什麼人,也不怕到時候上不來菜丟面子……
正胡思亂想著,突地腦袋里一道亮光閃過,四涼四熱是吧?規格不限是吧?故意難為我是吧?有了!
切,也不看看我是誰,堂堂二十一世紀的特二級廚師湯圓,這點小問題能難得倒我麼?今天就來個「巧婦能做無米之炊」給你澈少爺看看。
我隨便找了個小籃子挎上,沿著記憶中進府的路線蹦蹦跳跳向外走去。
沒留意遠處那個清雅小院的門口,長身玉立著的澈少爺嘴角噙著笑,興趣盎然的看著我的背影。