莫看我對奉劍說得仿佛胸有成竹，其實心里也暗自忐忑不安，腦袋里是有了點想法，但沒實施過誰能確定到底效果怎樣？只是在奉劍和憐兒面前卻不能表現出來，硬撐出了自信滿滿的樣兒。
我心急如焚地天天在憶品軒二樓上坐著等六公子。
從掌櫃的跑堂的到廚房里的都知道了我的身份，平日里見面踫頭也都客客氣氣的打個招呼，唯有初到時給我臉子看的那兩女一男，兩個女子是白案，那男子則是大廚，這幾日他們天天躲在暗處嘀嘀咕咕，見了面問聲好也是不情不願的樣兒，不用問的也知道存的什麼心。可懶得跟他們說道，便當做沒看見。
一直等到第十日上午，我正坐在桌前寫寫畫畫，六公子獨自一人姍姍而來。他見了我，抱歉道︰「對不住，原以為五六天便能出宮，沒想到耽誤了這些時日。」
我忙站起身來，道︰「公子多禮了，原本你也未與圓圓說定踫面的時間，離開京城這麼久，想必皇上有許多事情要詢問的。這幾天的時間，圓圓剛好能靜下心來做個計劃。」
「哦？看來姑娘已有妙計，說來听听。」六公子眼楮一亮。
「說不上是妙計，只是需要做些變動，不知道可行不可行。」我給六公子倒了杯茶，回身關緊了門，方才說道︰「這幾日睦中街的酒樓大多被我走遍了，尤其是有名的那幾座，包括薛家的仙食坊和咱們憶品軒，基本都是一樣的，沒什麼特色。」
六公子搖頭打斷我︰「憶品軒里有幾道菜可是別處沒有的。」
「一道美味的菜的確能吸引部分客人，但公子考慮過沒有，再美味的食物也不過就是吃個新鮮，有多少能讓人百吃不厭的呢？我剛才說大酒樓沒有特色，主要指經營模式來說的。」
「經營模式？」六公子眉頭微皺，滿面好奇之色。「那是什麼？」
「呃……」我頓了頓，月兌口而出︰「是從前教我廚藝的那個異域師傅的家鄉話，這個詞的意思是，比如說，憶品軒已經是十分金碧輝煌了，對面開了個仙食坊更加金碧輝煌，別的大酒樓也有樣學樣，一時間整個睦中街都金碧輝煌了，那麼在這方面哪家酒樓都沒有明顯的競爭力。」
「競爭力？」
我腦門有點出汗，下回說話得小心點，解釋了一個名詞又引出來另一個名詞，若是一直這樣下去，到明兒早晨都說不完這計劃。
清清嗓子，我斟字酌句道︰「競爭力也是我師傅的家鄉話，就是……好像憶品軒和仙食坊分立睦中街兩側，可整個京城的人有一大半想來咱們憶品軒吃飯，那麼，咱們的競爭力就要強過仙食坊。」
「這怎麼可能。現下各大酒樓都有自己的熟客，酒樓里的姑娘們也自有幾個相好的客人，憶品軒雖然是大酒樓，可也不過是與另外幾家酒樓平分秋色而已。」六公子不以為然的笑道。
「我只是打個比方，咱們要那麼多客人做什麼，以後那些客人想來咱們還不一定歡迎呢。」我掩唇笑道。
「咱們是做酒樓生意的，自然開門納客，哪里還能挑客人？」
「我想問公子一句，咱們是賣饅頭米粥賺錢呢？還是美酒佳肴賺錢？」
「饅頭米粥一天也不過能賺一兩銀子，美酒佳肴一桌便是三四兩銀子。」
「那什麼樣的客人常常來吃美酒佳肴呢？」
「尋常人家哪里吃的起那些，自然是官宦富商。」
「沒錯。」我笑了笑，拿起筆來在紙上寫下四個字「目標客戶」︰「既然官宦富商出手大方，我們就只做官宦富商的生意。」
「圓圓姑娘有什麼妙計？」六公子臉色肅重起來。
「官宦富商怎麼才能被吸引來？」我站起身來，背著手在房間一邊踱步，一邊說道︰「這些人都是見慣了大風大浪的，例如薛家，在吃食上的講究怕不是外面任何一處酒樓能比擬的，更不要說那些吃慣了御宴的皇親國戚，他們什麼沒見過？什麼沒嘗過？他們有大把的銀子等著我們賺，但若憶品軒像現在這樣，不可能吸引他們紛紛前來，所以，我們必須改變，采取差異化營銷手段。」
「差異化……營銷……？」
「簡單的說就是跟別家不一樣，別人的酒樓花紅柳綠，我們偏偏清淡素雅。我要把憶品軒打造成京城里上流階層聚會擺宴的專用酒樓。」我展開手中的計劃書，放倒六公子面前，細細講解。
六公子听完我的計劃，懷疑的目光投射過來︰「這，這樣真的行麼？」
「我也說不準，但是，」我走到窗前，推開窗子，看著對面的仙食坊對六公子道︰「若六公子是想達到預期的目的，只能照我的計劃來，因為憶品軒需要的便是改革，而不是改變。」
六公子拿起計劃書從頭到尾大略翻看了一遍，一咬牙，輕擊桌面︰「行，就按姑娘說的辦！」
※※※※※※※※※※※※分割線※※※※※※※※※※※※※
改造一座酒樓需要多少銀子，我心里還真是沒底兒，到市面上詢問了一下，連材料加人工大約需要七八百兩，六公子給了我兩張五百兩的銀票，策劃、畫圖、選料、施工這一個流水線的活兒就都扔給我一個人了。
虧得派了柳仲在身邊幫忙，找了不少手藝好價格適中的工匠，不然憑著我和奉劍就是花光了著一千兩銀子，都進行不完一半的工程。
對酒樓的改造是翻天覆地的。首先，把一樓用象牙屏風隔成內外兩部分，外面部分設了接待台，類似我們現在的五星級酒店的前台。接待台左右兩側各有一個通道，轉過去便是餐飲大廳，大廳中央設了一個圓形舞台，舞台上方懸著一個巨大的圓環，一層粉紅色的輕紗從上方垂下，恰好將舞台包裹其中，從外面看進去，朦朦朧朧，若隱若現，我計劃著以後找幾個美女樂師在上面彈奏一些清雅音樂，提高品位，增加情調。
沿著一樓右邊的樓梯上去，是七八間雅間，里面的椅子都是根據我畫的圖特制的——在坐墊、扶手和靠背處絮了厚厚的棉花，窗口由原來的豆腐塊變成了落地式，鏤空的紅木欄桿圍在半腰高度，窗簾用了上好的白紗，可惜這會兒沒有玻璃，還是用木頭和油紙做了推拉式落地窗，窗邊是真正的沙發，只是由于技術問題，里面的彈簧圈彈性不夠，多塞了點棉花當做補充。還有花架、插花、掛畫和各類小擺設，無一不是我親手購置，精心挑選，襯得整個雅間高雅舒適。
整個酒樓外圍顏色以灰、白為主，內部則是淺橘紅、粉綠、粉藍、粉紅色搭配而成，這顏色可不是我個人的好惡，以前上學時學過，橘紅和粉綠有助于刺激食欲，而粉藍和粉紅能平息心情、舒緩情緒。
過了大概有一個月，這裝修工作才告一段落，因一直用白布把酒樓從上到下完全蒙了起來，看不見里面到底在做什麼，反而引起了好多人的好奇心，有多事的有錢人紛紛跑到對面仙食坊吃飯，順便觀察打听憶品軒的消息，一時間，倒給仙食坊提供了大好商機，每天人滿為患。
這段時間六公子時不時的過來看一下，對我的計劃也逐漸認可，甚至當我提出遣散原來的那些陪酒姑娘的時候，他也沒有提出異議。
「咱們幾時可以開業？」六公子見酒樓裝修已經完成，急不可耐的問道。
「公子，至少還得一個月的時間，這才開了個頭哪。」我哭喪著臉，幾乎快要後悔接手這個差事，早知道這麼累，還不如被薛府捉回去砍了腦袋算了。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
俺寫著美食，餓著肚子，無力的吶喊
給點票票吧……