又來到了長汀三號。
在還沒有畢業的時候，徐子若其實也經常和嚴小莉過來這邊逛街，看著這里五光十色的餐廳，還有許多精彩繽紛的精品店，兩人也曾經垂涎不已。可是那時候都是學生，打點零工賺點錢也只夠自己生活費用，哪里敢去這里消費？
徐子若沒有想到，曾經的夢想居然這麼快就能夠實現。而且，最不可思議的就是，自己手里現在居然有了一套小房子。這是多少在海城打拼的年輕人的一個終極夢想，哪怕房子只有小小地一套，也是屬于自己的一個窩。
連袁熙主編，現在也只不過有一套30多平米的房子，而且她每個月工資的一半多都是交給這套房子的。可見，在海城的生存有多麼的不易。能夠有套房子，還能有點余錢在長汀三號這種地方消費，在海城生存應該就不是一件困難的事情了。
現在雨勢稍小，撐著一把大傘，林語風把徐子若緊緊摟在懷里，「長汀三號這里就是停車太不方便了。」林語風稍稍有些抱怨。
徐子若笑著望著他︰「誰讓這里是老街區呢？如果不是老街區，恐怕也沒有辦法像現在這樣熱鬧！」
「冷不冷？風有點大？」猛地刮來一陣風，讓傘幾乎成為無用的東西。林語風問到。
「還好！」徐子若的臉有些微紅。在街上這麼親密的被林語風擁著，徐子若還有些不太習慣。
走到聚首咖啡樓下，看見有家服飾店，林語風不由分說地把徐子若拉進去，也不看價格，選了兩條看起來簡潔清爽的裙子就買了下來︰「衣服濕了大半了，待會上去就換了，听見沒有？」林語風的語氣帶了幾分命令。
看見林語風認真的神情，徐子若乖乖應答了一聲，「恩！」徐子若今天多少覺得自己受了點委屈，現在林語風買衣服哄她，她也覺得很開心。
上了聚首咖啡，兩人張望了一下周圍的環境。其實整個咖啡廳布置得還是很不錯。深色原木的吧台上掛滿了各種造型的玻璃杯和瓷杯，冰櫃里躺著幾種造型的甜品。顯得有幾分原生態的木桌旁，是可以把自己埋進去的那種舒適布沙發。牆面上還裝飾著不少印象派的畫。
「其實環境看起來還蠻不錯的，很親切！」徐子若對林語風說道。林語風點點頭︰「還算是費了不少心思裝修的。」
就是人確實不多，加上大概是今天下雨的緣故，人只有寥寥兩三桌。看起來特別的冷清。
兩人找了個靠窗的位置坐下。服務員當即把菜單和酒水單拿過來之後，並沒有做過多的介紹，安靜地在一邊等待兩人點單。
和聚首咖啡的名片一樣，看得出來菜單也是同一個設計師設計的風格，很簡潔也很現代。只是，徐子若總覺得，這菜單的設計風格，和整個咖啡廳的風格不太一致。
看了看菜單，咖啡和夏日的冰品飲料選擇還比較多。但是簡餐的種類就比較少了，主菜只有一頁。林語風拿著菜單看了看，沉吟了一下說道︰「選擇稍微少了一點。」徐子若對西餐沒有什麼研究，只覺得從這個簡餐的餐名、配料和重量來看，適合自己的貌似不太多。
簡餐里，面包類的東西倒是佔了不少，不同口味的幾種三明治和漢堡，看起來分量十足，只是徐子若在快餐店打了幾年工，對這些都已經相當審美疲勞了，沒有什麼食欲。
看了半天，徐子若指了一下法式釀雞胸，問林語風︰「這個好吃嗎？」。林語風點點頭，「那要看他們這里做的怎麼樣了。還有醬汁也很重要。」
徐子若猶豫了一下，看起來雞肉貌似有點多，自己有些受不了。加上中午徐子若也是吃的西餐，這會其實很想吃點米飯之類的東西。
看了一下，好像米飯只有兩種，一種是西班牙海鮮燴飯，一種是意大利那不勒斯烤牛肉飯。
徐子若猶豫了一下，心想，看來這菜單還是要建議他們豐富一點，要不簡直就選不出來了。
無奈之下，徐子若點了一個西班牙海鮮燴飯，而林語風則點了一份培根炒蛋三明治。例湯只有羅宋湯、玉米濃湯和女乃油蘑菇湯。徐子若選了羅宋湯，林語風選了女乃油蘑菇湯，想到徐子若愛吃水果，又要了一份水果沙拉。
林語風看出來徐子若大概覺得這里的菜品比較少，笑著說︰「這餐牌還是需要一點點豐富的。沒有哪家餐館能夠一來就提供太多的餐品，畢竟準備這些原料和儲備的話都是需要花費很多成本的。他們現在的問題在于客流量太少，量起不來，所以備貨量也不多。」
徐子若問道︰「那你覺得，提升客流和準備足夠的餐品，哪個更重要呢？」
林語風說道︰「其實這是一個相輔相成的。在客流數量還不穩定的時候，可以把一些常見的、易于儲備的東西多儲備一些，對西餐而言，例如什麼牛肉、鱈魚、金槍魚、培根、雞肉、雞蛋、土豆這類東西就可以多準備些，因為西式簡餐並不復雜，用這幾種原料已經可以準備不少種類的主菜。菜單可以根據這些比較易于儲備的東西來進行準備，客人也會感覺選擇多一些。而用料相對復雜一些的東西，就可以采用一些本周推薦的方式在周末或者客流量相對較大的時候進行，這樣可以看看新菜被接受的程度。如果新菜接受程度比較好，則可以考慮把它做進菜單里，或者餐牌上單獨列出廚師特薦，這樣慢慢豐富菜品。」
徐子若點點頭︰「否則客人第一次來的時候，覺得沒有什麼東西吃，下次就不來了。」
林語風點頭︰「我覺得他們這里硬件還做得不錯，菜現在不知道怎麼樣。但是目前開來，就是餐品的選擇比較少，可能因為經營成本的原因，他們不敢備貨，但是這樣也導致了選擇太少，沒有辦法讓客人有更多選擇，這樣客人的流失也會比較大。」
林語風耐心為徐子若進行餐飲管理的啟蒙教育，徐子若這才知道，美食的背後，其實還有這麼多復雜的商業經營原理。
林語風突然想起來，對徐子若說道︰「你之前老是抱怨說我們招收廚師重男輕女，子若，你有沒有進過中餐廳的廚房，實際看看廚師和廚工是怎麼工作的？」
徐子若郝然，搖搖頭。
林語風笑著說，「子若，下次有空的時候，我帶你去廚房看看，你就知道，為什麼人事會對你說，怕你體力吃不消了。省得你老是拿我當靶子攻擊我。」
徐子若點點頭。其實之前想做廚師工作，確實還是很一廂情願。但是她也很好奇這種酒樓的大廚房，究竟是怎麼樣的一個環境和工作狀態。怎麼說，當時被拒絕了，自己心里多少還是有些不服氣的。
大概是因為人少的原因，菜上的還比較快。
「咦，這個燴飯看起來用料還滿多的！」看著蝦仁、大蝦、魷魚、蛤蜊鋪了滿滿一盤子，紅彤彤的辣椒粉和番茄挑起了徐子若的食欲。
林語風笑著說︰「子若，在歐洲，西班牙海鮮燴飯和意大利面、法國蝸牛齊名，並成為‘歐洲人最喜愛的三道菜’。一家西餐做得正宗與否，這幾道菜算得上是基本功了！」
徐子若點點頭，見林語風的三明治，問道︰「那三明治呢？」
林語風說︰「三明治，只能說是西式簡餐里比較方便制作和攜帶的一種食品。以前我在國外讀書的時候，經常就是吃這個，自己在超市買點面包、培根和生菜，夾在一起就將就一頓。這培根雞蛋三明治，也算是我吃得最多的一種三明治了。今天看到了，就憶苦思甜一下。」林語風說道這里，笑了笑︰「雖然我什麼都可以吃，不挑食，但是說真的，在國外呆久了，還是覺得，能夠吃上一頓熱騰騰的中國飯菜是人生最大的享受啊！」
月兌離故土最難月兌離的，就是吃習慣的食物。以前大學的北方男朋友，就很郁悶海城大學提供的北方食物太少。頓頓都要吃饅頭，還要抱怨海城的饅頭沒有北方的那麼有嚼勁。更別說在國外了。
林語風接著笑說，「以前我同住的有個四川同學，他每周都要去唐人街吃一次水煮魚，吃完了把水煮魚剩下的湯水全部打包回來，然後就在房間里煮面吃，就用這水煮魚的湯料來調。我在他的影響之下，對水煮魚都很有心得體會了！」
徐子若笑了，這種滋味她倒沒有體會過，不過她完全理解。
徐子若夾了一個大蝦來嘗了一下，第一個反應就是，這大蝦確實是凍過幾天的了，其他的海鮮也都是冰凍的。這其實在中餐來說的話，就可以算是個敗筆了。不過，現在聚首咖啡的經營狀況，也不可能要求別人專門去買新鮮的海鮮來吃。
徐子若嘆了口氣，繼續吃了兩口米飯，徐子若皺了皺眉頭。林語風忙問︰「子若，怎麼了？不好吃嗎？」。
徐子若搖搖頭︰「米飯有點硬。」不過，這時候，福至心靈已經有反應了。原來這西班牙海鮮燴飯的要點，就在于一邊煮飯一邊分批加入高湯，讓米飯充分吸收湯汁的美味，而把米飯煮到六七成熟，入口時有點生硬感，這才是正宗。還要注意湯不能加入過多，否則會變成泡飯；湯太少了呢，又會過焦。
林語風笑了笑，「這才說明他們的西班牙海鮮燴飯還比較正宗，吃的時候稍微有些生硬是正宗的做法。」
徐子若點點頭。林語風不愧是學習餐飲管理的，對西餐也那麼地熟悉。
雖然覺得米飯硬了一些，不太合自己的習慣，但是徐子若還是津津有味地吃掉了大半盤。這燴飯的材料很多，有蝦、蛤蜊、雞肉、魷魚、墨魚，除了大米之外，還有不少青豆、白芸豆、西紅柿，還加了藏紅花粉、洋蔥和紅椒，用橄欖油調制倒是很健康。整體吃起來，口感相當豐富。最重要的，是這飯是免費的，而且自己還能夠通過對它的品鑒來掙錢！想到這里，徐子若還是有幾分自得。