（三更）
聖誕過後就是中國傳統的春節了。本來應是家家戶戶都張燈結彩充滿了喜慶的節日里，佳瑤家里卻一片的死寂。
雖然媽媽還是做了一鍋熱氣騰騰的火鍋來慶祝節日，可是佳瑤知道，家里將要發生變化了，不是父母離婚的事情，而是下崗的事情。
果然沒有等到多久，新學期到來的同時，媽媽下崗的消息也傳回了家里。
爸爸的工資，供姐一人上學，已經有些吃力了，對于正在準備讀大學的佳瑤來說，那些微薄的工資，更是可憐無比。
媽媽開始出門四處去尋找工作，可是卻都因為年齡的關系，而被拒之門外。
夜里佳瑤放了學回來，才一進門就听到了爸媽正在小聲的討論著這件事情。
「佳瑤的成績，讀大學完全是可以的，我們不能因為錢的事情，而誤了孩子的一身呀！」媽媽還是那樣一如既往的為她擔心著。
「可是佳佳現在才大三呀！如果不用錢供她的話，那麼這幾年的大學可就是白上了。」爸的聲音也微有些為難。
一般在家里遇上大事情的事情，所以的選擇。都會向著最有利的一方。
佳瑤抿了抿唇，向他們說話的地方走了過去，「爸媽，我上大學的事情，你們就不用為我擔心了。」接著她想了想，「對了，媽，我听你們廠的有些人在說，去廠里可以得到遣散費，有好幾萬之多的。」這件事情，媽媽他們是不知道的，可是不知道不代表沒有。
佳瑤很是清楚的記得媽媽下崗後的第三年，她都已經成了助廚的時候，在飯店里猛然听到了一位來吃飯的客人提到了這個事情，而且最後還有些得意的說著，當年這些人太笨了，才讓他吞下了很大的一筆的遣散費，所以這次她是無論如何也不會再讓媽媽吃這個虧的。
听到了佳瑤的話，媽媽當下瞪大了眼楮，「這是真的？」然後她轉眼看了看爸，「明天我就回廠里去問問。」
「你一人去嗎？」。佳瑤有些不太相信的看著自家的媽媽，她以為一個人能讓那些錢發到自己的手上嗎？「媽，多叫幾個人一起去吧！如果他們不給的話，大家一起力量才大呀！」
「這話有道理。」爸也很贊同佳瑤的觀點，要知道如果那些人不承認有這事情的話，那你一個人也是沒有辦法的。
「那我去約上老陳他們。」媽媽開始充滿了信心，一掃這幾天來的陰晦。滿臉帶笑的走出了門去。
等她一走，爸有些吃驚的看著佳瑤，「這事你還記得是誰說的嗎？」。
佳瑤點了點頭，「我當然記得。」那年自己得到這個消息的時候，差點沒有將手里的水，直接沷到他的頭上。
「記得就好。」爸的臉上也浮起了笑來，這事情有了證人，只怕那人想賴也是賴不掉的了。
佳瑤淺笑著，那筆錢可能沒有爸爸想的那麼多，但是在這個年代來說，也不會是個小數目的。
推開了自己小屋的門，佳瑤走了進去，記得她的高中生涯在中期考試以後就結束了，然後就開始進入了打工的行當。這一世應變的不一樣吧！
第二天一大早，媽媽就的如個棕子一樣，和同廠的幾位阿姨約好，到廠里去要遣散費了。
可是不想，這錢還真是不好要到手，媽媽他們去了幾次都撲了空，一連三天回來的時候，都是垂頭喪氣的。並且與爸說到這些事情的時候，都是義憤填膺的。
佳瑤看完了書，依在門邊上，听著媽媽與爸嘀咕這些事情，她的眼楮一轉，當下看著媽媽，「媽，明天我們一起到縣委大院去賣包子吧！」
「你不是要上學嗎？」。听聞了佳瑤的話，媽吃驚的瞪大了眼楮，現在佳瑤都已經是高三了，如果不好好去上學的話，考大學真的能成嗎？
佳瑤伸手模了模自己的鼻子，「媽，是你和爸一起去賣包子，不是我和你一起去。」難道是她的話沒有說明白嗎？為什麼會以為是她去呢？
「我和你爸去賣包子？」媽有些不太相信的看了眼佳瑤與爸，「佳瑤，你在說什麼？」
「我在說，明天你們去縣委大院的門前賣包子。」佳瑤記得這個時候的縣委大院里住著某個人，那人極是喜歡吃包子的，而且這件事情，那人是分管，所以只要打通了這個關節，想來媽**遣散費，那人就是想賴也是賴不掉的。
听了佳瑤的話，爸媽兩人相視了一眼，然後一同看向佳瑤，正要想要說去準備的時候。
佳瑤已經進入了廚房里，本來她還沒有想到這些事情的，可是放學回來的路上。卻踫到了樓下的程阿姨，于是她向其打听了一下這遣散費的事情，不想卻得到了老是撲空門的答案。
得到了這樣的消息，佳瑤怎麼能沒有所動作呢？當下她就轉出了樓，將做餃子的材料全都準備好了。
那位縣委大院里住著的人，最喜歡吃的就是酸菜包子了，這個做起來也沒有什麼難度，而難度在于他對于酸菜的咸淡味感是怎麼樣的？
佳瑤進入了廚房里，將面粉拿了出來，輕揉成光滑的面團，然後放在一邊發酵。然後又從泡菜壇里，取出了酸菜，將其洗干淨，擠去多余的水分，把姜蒜切成泥樣，與那些酸菜混合在一起，放在大海碗里備用。
將買回來的一些碎肉，切的更細一些，然後放醬油、鹽、姜泥，加入清水攪拌至如膠水一樣，然後這才放入之前酸菜的大海碗里，加上少量的清水，將其拌均勻了。然後加入香油。
佳瑤小心的挑了一點起來，試了試味道，還好不咸不淡的，不管是味道重的還是味道輕的，應都很接受這種咸淡味，她才面帶著幾分的微笑，看向一邊發著的面包。
爸和媽都站在她的身後，安靜的看著，雖然在姐住院的時候，媽媽已經知道了佳瑤參加過廚師比賽，並得了亞軍的事情。可是這親眼看著她做菜，卻又是別外一回事情了。
看了許久，爸轉眼看向媽媽，「你教的？」那麼熟練的動作，完全不像是一個學生所能達到的程度。
「不是你教的嗎？」。媽媽反問著他，心里開始思考著之前她以為是爸爸做的湯，到底是誰做出來的？思考了半天，兩人終于瞪大了眼楮，相互的看著。
「那些都是佳瑤做的？」爸爸的聲音充滿了吃驚的味道，他一直以為是媽媽做的，所以他每次喝到那些鮮湯的時候，都有一種罪惡感，而現在知道是佳瑤做出來，那份負罪感立即就又冒了出來。「原來對于父母的變化，最在意是孩子們呀！」
「是呀！」媽媽點了點頭，如果不是那樣的話，在佳佳住院的時候，她可沒有勇氣表現的那麼的堅強。
佳瑤還在專心的做著酸菜包子，可是爸媽在後面說的話，她也是听到了的，笑著擺了擺頭，自家的爸媽還真是後知後覺，同時她發現自己不聰明這件事情，完全是遺傳的問題。
伸手模了模面團，不硬也不軟，用手指按按，也不沾手，這面算是合好了。
在砧板上撒上一層白白的面粉，然後將已經發好的面，揉成圓柱狀，用刀切成一個個的小團子，然後再一個個的將它們 成薄面皮，然後取一個放在手掌中，小心的將與適量的餡放入其中，然後開始捏邊收口。
這收口還有些技術性的，不能收的太緊，那樣的話。沒有包子的邊皺，會變的十分的難看。
佳瑤雖然不是白案師傅，可是這做包子的手藝還是可以的，只是幾分鐘的時候，那酸菜小籠包，如一個個雪白的胖女圭女圭般，帶著滿臉的小褶子，安靜的躺在蒸的紗布上。
本來做到這步，這蒸包子的事情，就算是完成了，可是佳瑤卻感覺這樣蒸出來的包子不香，如果是蒸小籠包子的話，那蒸鍋里定要放上些東西，才能讓其更加的香美，而家里現在才說起要做包子，所以有些東西，還是準備不齊全。
當下為了保證這包子的香味，佳瑤在蒸包子的紗布簾上涂了些植物油防粘，然後這才將一個個包好的包子，小心的入了進去，整齊的排到蒸簾上，蓋上鍋蓋冷水大炎的蒸上二十分鐘左右，然後佳瑤用筷子點了點那些包子皮，那包軟軟的，好像一團棉花糖一樣。
忍下想要偷吃的心，佳瑤將火調小，這樣又蒸了十五分鐘，然後關了火悶上三分鐘，讓那些香味從包子里出來，然後又都收回到包子里面去，這才開鍋取出包子。
尋來了白瓷盤，將才出鍋的包子一個接一個的以圓圈形放在盤子里後，她才帶著笑，端入了客廳中。
爸和媽早已經坐在客廳的沙發上，一邊看著電視，一邊等著她的勞動成果。
臉上的表情也已經平靜了下來，沒有之前看到她做飯時的吃驚，但是見到她端入屋子里的包子時，還是一同瞪大了眼楮。
對于這樣的吃驚表情，佳瑤已經見怪不怪了，所以她很是平靜的將蒸好的包子放在爸**面前，「你們嘗嘗，可以的話，我就再做些，讓媽明天去賣。」
「好。」爸看了眼放在面前的包子，點了點頭，對于佳瑤的手藝，他早就已經嘗到過了，只是一直都不知道是自家的女兒的手藝，現在完全知道了，他還有些不好意思了起來。
媽媽沒有半分客所了的拿起一個放入了嘴里，輕嚼了一陣，然後瞪大了眼楮的看著佳瑤，早已經知道一直以來都是吃的佳瑤做的飯，卻還是讓人忍不住的吃驚。「真是好吃。」
明明做的時候，她也一直就在身邊的，那些材料與她做時完全一樣，可是為什麼這人做出來就是要好吃些呢？媽媽很是疑惑的看著佳瑤。
佳瑤看她充滿了疑惑的看著自己，以為媽媽是想要問她從那里學的廚技，當下有些為難了起來，難道要她說自己是從未來穿回來的？很明顯那樣說的話，立即就會被請到精神病院去住一上陣子。
「這些都是我照書上學著做出來的。」佳瑤隨口的亂說著，不過卻還是很小心的將這說詞與跟老太太的一樣。
「照書上學著做的？」爸爸重復了一次，然後黑著臉大吼一聲，「難怪以前你的成績那麼差。」原來一門心思全在這學廚上了，那會有什麼好的成績？
被爸這樣一吼，佳瑤當下反身跑回了自己的屋子里，經過了那麼多的事情，這爸的脾氣，怎麼還是不改呢？真是氣死人了。
見佳瑤被嚇跑了，媽媽立即出了聲，「你干什麼？把孩子嚇成了那樣。」然後她開始數起了爸的種種不是，說孩子不好好學習，完全是他們給沒有出個什麼好的學習環境，讓孩子為大人的事情操心成那樣，那還會有學習的興趣。
躲在屋子里佳瑤听著媽媽在門外邊的說教聲，心里暖暖的。
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