林傾宸說的這個宴客很簡單,就是將自己來洪州以後,送來的請柬或是拜帖的人都挑出來,然後以自己病愈為由,將人全部請到府上,一來是表達歉意,二來也是為了重新認識,最重要的一點是,她知道洪州知州曾志偉是宗澤翰的人,老母親過壽,這點面子是一定要給的,可是出于心里的那點小心思,她不想給某些人太張臉了,所以在去給曾老夫人拜壽以前,她想先熱熱身。
「二爺,你說我的帖子發出去,他們會不會來?」晚上,林傾宸偎在宗澤翰的懷里問道。
「他們估計激動的覺都不用睡了」宗澤翰眼角一陣抽抽,心想這是妻子故意氣他呢吧?文家書院院長夫人親發的帖子,要是有人敢接到了不來,那不是自己找不痛快嗎?說不定到時候沒帖子的人都要上門蹭一頓了。
林傾宸抿著嘴偷偷笑著,這種互相偎依在一起說話的日子,好像又回到了剛成親的那些日子。
「對了,跟你說件事。」就在林傾宸快要睡著時,宗澤翰忽然出聲說道。
「說吧。」林傾宸嘟囔了一句。
宗澤翰用手拍著林傾宸的後背,然後說道︰「大後天是洪州知州曾大人母親的六十大壽,你要和我一起去,禮物我都準備好了,你只要穿著漂漂亮亮就行了。」
林傾宸的瞌睡一下子跑了一半,心想自己都沒說呢,他倒是惦記上了,幸虧自己早有準備,要不然鐵定會覺得心里堵得慌,憑什麼自己到洪州的第一次社交就要到那對姐妹花家里去啊?
「你的宴請要不然推後一天?免得時間緊準備不好。」宗澤翰提醒她。
林傾宸在宗澤翰的懷里找了一個最舒服的姿勢,然後輕輕哼道︰「不用,咱們家的下人辦事能力都極高,只要一天時間就能準備好,酒席也是從外面酒樓請來的廚子打理,點心師傅也都找文管家落實好了,只等客人們來了之後,你這個男主人給我長長面子,在開席前露一小臉,我就完事具備了。」
宗澤翰心里一陣暖意劃過,心想她這次是真的主動融入自己的生活了。
「謝謝你」對于妻子,宗澤翰一點都不吝嗇自己的感動之情。
林傾宸模模糊糊的覺得有個人在自己的臉上、耳朵上、脖子上一一啄了下去,還是那種癢癢的感覺,讓她忍不住輕笑出聲,不過一個翻身之後是徹底睡著了。
第二天一起床,林傾宸總感覺有件事好像被自己給遺忘了,她仔細想了一下,從準備好的請柬中抽出曾雪歌的請柬,思量的半天,又重新放了回去,這才叫來文管家派人送到各府。然後帶著文管事和莊媽媽在府里行走,分管各處的管事也跟隨其後,等待林傾宸隨時發號施令。
古代的宴客不像現代人這麼簡單,要是家里不想準備或是沒場地準備,都可以直接在酒店宴客。在古代,無論貧富,只要是宴客,肯定是要在家里準備的,區別就在于規模不同。想要一天之內準備好宴客的所有的事項,的確是有些難度,但林傾宸也想利用這一次機會看看府里下人的執行力。
走到宴客的大廳開始布置工作以前,她少不得提起這次宴客的重要性,「大家都知道,我休養的這段時間,推辭了不少上門拜見和邀請的帖子,雖然都回了相應的禮物,但在人情上總是有些失禮。所以這次的宴客無論是對我們文家還是對我自己,都非常重要,而對于你們也是一個考驗,相信我們大家一起努力,一定會把這次宴客舉辦成功。」
「夫人放心,奴才(奴婢)一定盡心盡力辦好差事」眾人齊聲回答道。
林傾宸用手虛托了一下文管家和莊媽媽,然後笑著說道︰「那我在這里就先謝謝大家了。相信你們的努力不僅是我能看到,就是二爺和明日來的客人也一定會看在眼里。」
看見有些人不是很明白自己的話,林傾宸也不多做解釋,開始進行宴客的準備工作,「家里的花草是誰負責的?」
「回稟夫人,是奴才。」一個年約三十多歲的管事上前一步說道。
林傾宸點了點頭,說道︰「從大門口到大廳的路兩旁,每隔一丈擺放一盆正開放的花,最好有三四個品種岔開放,今日熄燈前能不能做到?」
管事的朝後看了一眼,略一思索,然後說道︰「夫人請放心,奴才就是干到半夜也會完成,決不讓夫人失望。」
林傾宸點了點頭,又對莊媽媽說道︰「明日來的都是各府的女眷,她們肯定會很好奇的打听一些事情,與其讓她們自己胡亂猜疑,不如我們遂了她們的心願,你一會挑選出二十個嘴巴伶俐的丫環到如意院來找我,我有事情要吩咐她們去做。」
莊媽媽即刻下去安排人手。
林傾宸又對文管家說道︰「客人回府的時候,主人雖然也有送東西的,但這些一般都是不上明面的,也不可能人人都有份,我這里準備一份禮物,不過還要文管家幫忙。」
文管家上前應道︰「夫人請說,奴才一定照辦。」
林傾宸說道︰「我想在今日之內謄寫出二十份養生美容的方子,你在府里給我找幾個字兒寫的好的,要是人手不夠,你就去外面找人。至于需要多少人手,你看看這份樣稿自己斟酌一下,最好也在今晚熄燈前交給我。」
林傾宸看了鳴芳一眼,鳴芳上前將一份大約二十多頁的紙張遞給文管家。
文管家大概翻了一下,發現是一些養生的菜譜湯羹做法和美容的方子,雖然不是什麼值錢的東西,但是都是女子平日最注重的東西,心里不禁對林傾宸獨出心裁的禮物暗暗豎了一個大拇指,這東西,那些夫人小姐們拿了去,肯定會當寶貝保存起來的。
吩咐了幾件花費人力的差事之後,林傾宸又對宴客用的桌椅和布局提出了一些自己的想法,然後趁著酒樓的廚子和點心師傅來府里商量菜色的時間,林傾宸會如意院撰寫了一份自己的生平和一些客人們感興趣的話題,交給莊媽媽帶著那二十個丫環去熟記下來。
「夫人,我們這里宴客除了湯品和點心以外,菜式上有四種講究︰第一種是十全十美,有十道涼菜和十道熱菜,寓意這主人和客人萬事如意。第二種是八方呼應,有八道涼菜和八道熱菜,寓意著主人和客人同甘共苦,有事情的時候互相幫襯。第三種是六六大順,有六道涼菜和六道熱菜,寓意著主人和客人事事順利。第四種是四季發財,有四道涼菜和四道熱菜,寓意著主人和客人財源廣進。一般來說,前三道是選用最多的,不知文夫人選用哪一種?」洪州最大酒樓的掌櫃帶著廚師和點心師傅上門,親自為林傾宸解釋了一番。
林傾宸對掌櫃的介紹的這番宴客規格產生了興趣,她仔細思量了一下,十全十美固然是最好的,可是明日來的都是女眷,食量本來就不多,從而造成浪費的現象,肯定會有人說自己不會當家,造成向眾人炫耀的意思,自己是出錢出力反倒會落得鋪張浪費不善理家的惡名。
八方呼應,一听名字就是男人在外請客的規格,女眷們不是不能用,而是自己用了之後,有些玲瓏心肝的人,難免會產生自己借著宴客的名頭替文家拉攏人脈的嫌疑。她就算是有這樣的想法,也不能明目張膽的擺出來,讓她們覺得是自己在求她們。最好的效果是,以後讓她們自己主動提出來。
至于四季發財,連洪州本地人都不常用的規格,她自然不用為宗澤翰省銀子,所以,她連想都不用想,直接就放棄了。
最後,她決定用「六六大順」這個規格,名字听起來既順溜,又不顯得太寒酸,最重要的是,這個規格她也只是討一個好彩頭,她的重頭戲還是要放在菜式的精致新穎和飯後的點心上。
林傾宸將自己的意思說了一遍以後,廚師立刻擬出了一份「六六大順」的菜單,林傾宸一看,地上跑的,水里游的,葷素搭配,一應俱全,她覺得還算精致,當場就拍定了。
至于點心,她只挑了兩樣當地富有盛名的兩款點心做陪襯,然後交給麗萍兩個制作蛋糕和曲奇餅干的方子,告訴她該注意的事項,讓她親自帶人去做。麗萍在廚房試做了一天,終于做出了林傾宸滿意的效果。
趁著中午吃飯的時間,林傾宸將自己的安排大致跟宗澤翰說了一下,宗澤翰笑著說道,一切由夫人做主,要是有需要幫忙的只管說,就算是要天上的月亮,他都會想辦法摘下來。
這樣說就是沒意見嘍林傾宸嘴角彎翹,在宗澤翰去書房以前,在他的臉上印上了一朵小紅花。
還不到晚飯時間,林傾宸一早吩咐的三件事就已經全部干完了。