既然做出了藕粉,夏曉晴當然要好好做一次,自己想念已久的藕粉圓子吃吃。于是便趁給父親送換洗衣物的時候,抽了空去鎮上干果鋪,買了松子仁、瓜子仁、芝麻、金桔餅、等配料。藕粉圓子要想做得好吃,餡料也是極為重要的。
在前世每次過年的時候,媽媽都會親自給做餡包湯圓給夏曉晴吃,夏曉晴也經常幫媽媽打下手,對湯圓內餡的做法是極為清楚的。
夏曉晴把買回的松子仁、瓜子仁、芝麻,和家里出產的核桃、花生通通炒熟碾碎,又把金桔餅切成小粒,和上飴糖,加上自家腌制的糖桂花,連同豬板油一起擦勻揉成面團狀,放在陶罐子里備用。天氣已經轉涼,這樣做好的餡料能放上好長一段時間,平日用來做湯圓或是藕粉圓子都是可以的。
夏曉晴趁爹從鎮上回家的那天給全家人做了藕粉圓子,香甜的內餡Q彈有勁的表皮,一下子就贏得了大家的喜愛,連夏仕齊這樣不喜歡吃甜食的人吃了都覺得不錯,更不要說家里那些愛吃零嘴的孩子們了。
夏妞妞算得上是家里最喜歡吃藕粉圓子的孩子了,基本上每天都吵鬧著姐姐們做給她吃,只是夏曉晴前世在新聞上看多了幼童被果凍一類的物品噎死,怕妞妞吃藕粉圓子的時候不小心,萬一出事了就不好了,所以很少答應她的要求。再說做這藕粉圓子實在有些浪費藕粉,夏曉晴多少也有些舍不得。
夏大姐得了妹妹吩咐,便從陶罐子里取了些內陷出來,掐成小粒在一個個搓成小球待用。
夏曉晴拿了藕粉過來,看鍋里的水也燒開了,「姐,你把餡心拿過來,水開了,可以放了。」
夏大姐把自己搓好的餡心放入竹簸箕里輕輕地滾上一層藕粉,再把它取出來裝入放在一旁的竹爪籬中,一起入沸水鍋中燙過。夏大姐立即把燙過的圓子撈起再下到竹簸箕里,夏曉晴趕緊在上面灑上藕粉滾勻,又放入大姐手里的竹爪籬里再下鍋,這樣反復幾次,小餡心漸漸變成了透亮的大圓子。
「一、二、三??????二十九、三十??????三十五,姐這有三十五個了,應該夠了吧。」夏曉晴想著家里在就七個人在家,每人吃上五個也應該夠了,就想叫大姐停手可以不做了。
「再多做些吧,大郎、二郎他們也愛吃,現在做好等他們回來再熱給他們吃也是一樣的。」夏大姐看竹簸箕里的藕粉快用完了,又叫妹妹去拿了些過來。
「姐,那給爹的也做上吧,爹今天也差不多該回來了。」其實昨日便是夏仕齊該回家的日子,只是不知道為什麼沒回來,想來應該有什麼事情耽擱了,爹平日就是顧家之人,昨天沒回來也沒叫人回來說一聲,今天應該就會回家的。
「好,我們多做些。」
晚上快到戌時的時候,夏仕齊果然風塵僕僕地回家來了,因為過了飯點,家里沒有了現成的吃食,夏曉晴便先熱了藕粉圓子給爹先墊著肚子,又讓大姐去給爹做面條去。
「爹,今天怎麼這麼晚才回來,實在晚了明天再回來也是一樣的,外面黑漆漆的,路上多不安全。」夏曉晴把碗放在炕桌上,又把勺子遞到父親手里,「爹,先吃點墊墊肚子,姐去給你下面去去,一會兒就能吃了。」
夏仕齊想來也是餓壞了,也不回女兒的話,接過勺子就開始大口地吃了起來,沒兩下便把碗里的藕粉圓子吃了個干淨,湯也一口氣灌了下去。最後抹了抹嘴,才說道,「可把我餓壞了,這兩天我都沒正經吃過東西。」
沒正經吃東西?這還了得,陳氏一下便慌了神,吩咐女兒道︰「干淨的去廚房,讓你姐給你爹多做些吃的去,家里不是還有肉嗎,也都給你爹做了,再炒幾個雞蛋去。」
「在面條里給我窩上個雞蛋就成,肉就不用做了。」夏仕齊看女兒往廚房走,趕緊出聲阻止。
「你就讓她們做給你去,你看看你都瘦成什麼樣了。」陳氏瞧著丈夫確實有比前兩天見的時候清瘦了不少,面上也是一副疲憊之色,心里頓時一陣心疼,拉著丈夫的手輕輕撫著,皺著眉頭問道︰「這是怎麼一回事兒,看把你累的,是不是學館出了什麼事兒?」
「你看你,不是什麼壞事,也不是學館的事,是我們家在劉家村的地里的稻子成熟了,這幾天正忙著收割了。這幾天天氣不好,劉大貴怕誤了時候下雨,就來找我商量了,我也擔心下雨,地里的稻谷也到時候該收獲了,就讓他們開始收了。」夏仕齊雖看著有些疲憊,但精神卻是十分好的,眼楮里也透著一絲光亮,「要收地里的稻谷就得先把田里的魚賣了,前兩天我一直忙著賣魚的事,這幾天下來學後又下地去幫著收割,這才有些累,沒事,多休息兩天便好了。」
「收稻子了啊,這麼大的事怎麼也不給家里說聲,又是賣魚又是收割的,這得多累啊,給家里說說讓二妞去幫你多好,就算不能下地收割,幫你賣魚還是可以的。你啊,一點都不知道當心,你也不想想自己的身體。」陳氏白了丈夫一眼,听了丈夫的話,她也有些高興,但更多的是擔心。
「沒事,我有分寸的。以前是因為身體不好,才讓孩子們操心家里的事,現在我病好了,自然不能讓他們累著。娘子,你就不要擔心了,來,你看這是家里這次賣魚賺的錢。」夏仕齊把錢袋里的錢倒了出來給妻子看,成功地轉移了她的注意力。
「怎麼會有這麼多錢,那些魚不是才養下去沒幾個月嗎?就能買這麼多錢。」陳氏看著手里的十四兩多銀子,有些高興又有些不解地問道。她沒親眼見過家里的稻田,更不知道稻田養魚是怎麼一回事,有些驚奇。(!)