夏曉晴坐了起來，又整整衣服，才道︰「大姐，二十六那天你當主廚，我給你打下手，你好好露一手給姐夫瞧瞧。」
「娘，你看她??????。」夏大姐拉著陳氏的手嬌嗔道。
「好了，好了，你們倆別鬧騰了。二妞，你擬個菜單子出來，明天你大姐也好開始準備了。」陳氏也有意想讓大女兒在未來女婿面前表現一番，但是安排菜色一類的事二女兒更擅長一些。
「那我去拿紙筆，現在就擬定。」夏曉晴去書房拿了紙筆，回到屋里就開始寫了起來。
古代冬天蔬菜少，夏曉晴只好多安排葷菜。夏曉晴想著過年家里對肉類需要大，前幾天便叫劉大貴從養殖場送了些鴨、鵝回來，再加上家里喂養的雞、魚，基本上都是現成的，這樣一來明天只需要買些新鮮的豬肉便成。
這個季節新鮮蔬菜少，綠葉蔬菜基本上是看不到的，家里能吃的的蔬菜就只有地窖里存著的蘿卜白菜，這讓夏曉晴有些覺得拿不出手。
好在家里還發了些綠豆苗，等到後天也能當做一道鮮菜。要不把魚塘里留種的蓮藕挖些起來，做個涼拌藕塊，夏曉晴尋思著。
「姐，明天做豆漿的時候多做些，我們點些豆腐後天用。」如果時間夠還能做些凍豆腐備用，凍豆腐燒肉煮湯都用得上，冬天吃著也方便。
「好，我今天多泡些豆子。」看妹妹停了筆，夏大姐問道︰「你寫好菜單了啊？拿來讓我看看。」
夏曉晴輕輕地把墨汁吹干後才遞給大姐看。
涼菜︰涼拌蓮藕塊
臘腸
鹵水拼盤︰豬舌、豬肚、豬耳朵
油酥花生米
鹵肥鵝
熱菜︰豆腐魚
八寶鴨
糖醋排骨
蒜苗炒臘肉
干豆角燒肉
清炒豆苗
金沙上湯白菜
湯菜︰汽鍋雞、酥肉炖粉條、燴三鮮
點心︰藕粉圓子、糯米丸子、蛋餃
夏大姐接過單子，只看見上面寫滿了菜色，冷盤、熱菜、湯菜、點心??????，一溜數下去整整十八個菜，「做這麼多菜啊。」
「姐夫第一次上門，當然得多做些好吃的。」有錢人家少爺吃慣了好的，可不能第一次上門便叫他小瞧了去，以現在家里的經濟情況，這些還是吃得起的。「娘，你看看，可以嗎？不行我再調單子。」
陳氏接過單子一看，也大吃一驚，這簡直比自己以前過年還吃得好，也遲疑地說︰「是不是多了點？」
「娘，這些菜不多，你想啊，未來姐夫第一次上門，我們總不能顯得太過寒酸吧。娘你看這單子上的菜色，雞、鴨、鵝都是自家出產的，魚也是從自家塘里撈的，花不了什麼錢，只需要明天買些豬肉回來便成。」夏曉晴指著菜單一一給陳氏細說。
女兒的用意，陳氏一听便懂，也想好好招待未來女婿，也就同意了，從錢匣子里拿了些錢出來，讓兩姐妹拿著明日好去采買。
因為需要買的只有豬肉，也不需要去鎮上采買，夏曉晴便叫二郎去打听村里哪家正好要殺豬，還拿了好些錢給他。
鄉下人家都指望著殺了年豬過個豐盛年，是很願意賣些豬肉給鄰人的，賣了豬肉換了錢也好買些其他年貨。
沒多久夏二郎就回來了，還帶回來一大扇排骨、五斤豬肉和一些豬骨、豬舌、豬耳朵一類的雜件。
「姐，這些豬肉我都是在孫二家買的，他家今天可熱鬧了，殺了兩頭大肥豬，等會兒還要殺羊。」夏二郎放下背簍，把里面的東西取了出來，「這豬肉比往常貴了一成，說是過年的慣例。姐，你買這排骨干嘛？沒多少肉，還要十五文一斤，還不如買肉吃。」
「小孩子，真是沒見過世面，這排骨才是精貴東西。」在前世排骨可比豬肉貴上一倍呢。「等著你姐給你做好吃的吧。」
「對了，你說孫二家還殺了羊，那他家羊肉賣嗎？」。夏曉晴突然想起自己定做的涮羊肉銅鍋來，之前做好了一直沒機會用，這次說不定能派上用場，自己做的腐乳也應該發酵好了，也正好拿來拌調料。
「要賣啊，我回來的時候正在殺呢，姐，你想買啊，那得趕緊去，晚了就被別人買光了，我看見好些人在一旁等著呢。」
「那你趕緊去，就買上好的羊後腿肉，多買些，就買上十斤吧。」光家里就有十口人，十斤羊肉最多吃上兩頓的。「再買四根羊骨，和一些羊肚、羊腸回來。」
「啊，買這麼多啊？」
「讓你買就去買，這麼多話。」
「這天冷壞不了，可以慢慢吃。」夏曉晴作勢要打夏二郎，說道︰「趕緊去，晚了賣完了，看我不收拾你。」
「好了，我知道了。」夏二郎抓起錢袋，飛快地往外跑。
過了半柱香的時間，夏二郎才氣喘吁吁地扛著一大塊羊肉回來，手上還提著用繩子拴著的羊骨和羊下水。
「還好我跑的快，差點就被搶光了，累死我了。」夏二郎抱怨道，「姐，這些羊雜本是孫二家留著準備請客的，還不情願賣給我呢，我費了好些口舌。」
賣了羊雜，請客只能用羊肉，孫家當然是不願意了。「知道你立了大功，晚上做了涮羊肉，你多吃點。」
夏曉晴接過羊肉，用刀去了皮剔除板筋，割成方形大塊，讓弟弟拿到院子里找大陶罐埋在雪里。北方的冬天室外就是天然冰箱，現在把羊肉拿去凍著，到晚飯時剛好成型，也不會凍得太硬了不好切。
夏曉晴利落地汆燙好羊骨，放了水下去熬煮，又從地窖里拿了蘿卜和白菜出來，洗淨切好，還割了些自家發的豆苗。
當一切準備工作都完成了，夏曉晴才從碗櫃的底層拿出銅鍋，扯了麥稈沾了些草木灰，細細地擦拭了起來。雖然這銅鍋是新的，但還是放置了好些日子，萬一沒洗干淨引起銅中毒就不好了，古代不比現代，中毒可不太容易醫治，為了頓吃食丟了性命，就太得不償失了。(！)