佟雲香想一想，覺得這是個不錯的機會。由于自己的原因，這幾天酒家的生意應該不差，如果讓他們喜歡上這個，那麼便不愁怎麼把燜田螺推銷出去了。
「好吧，我們現在就做。這個螺子有很多種做法，我們今天就做燜田螺好了。」佟雲香的話，換來了兩聲歡呼。
「那我們要做什麼？」林雄問道。
「雄哥哥你去生火，鳳姐幫我準備好蔥、姜、大料、桂皮。」昨天佟雲香就暗自留意了一下廚房里的東西，特別是調味品。發現這里除了鹽、糖、醋、醬油外，沒有別的調味品了，于是佟雲香只得做個偷工減料的燜田螺。
更重要的是，竟然連紅辣椒都沒有。佟雲香只得多用生姜，調出辣味。要知道，燜田螺就是要那種辣辣的味道才好吃，要是沒有的話，會遜色很多。
兩兄妹「哎」了一聲，馬上分頭行動了起來。
林鳳做的事比較容易，很快就拿來了林鳳需要的東西。林鳳拿著那把大菜刀，不由得泛起苦笑，自己竟然還是要走廚師這條路。不過這樣的刀，自己還真是很久沒用過了，在現代的時候，自己的刀都是訂做的，哪有這般笨重。
不過刀雖然不順手，但是佟雲香好歹也有著大量的經驗，很快就把蔥姜切好，一起收拾妥當，林雄那里也生起了火。
看著那口大鍋，佟雲香更愁了。
愁歸愁，但是佟雲香還是把田螺從水里撈出來放在一旁，準備開工了。
在大鍋里倒上油，由于鍋太大，弄的佟雲香也沒什麼數了，只能約莫著倒了些。待油有些冒熱氣了，佟雲香把蔥段、姜片、大料、桂皮一股腦的都放了進去。爆炒了一下，便放上田螺。
由于這次弄的田螺實在太多了，佟雲香只放了一部分。
翻炒了幾下，佟雲香又在里面放上醬油、白糖和一些水。本來用上湯會比較好，但是現在自己還是孩子，做的太過專業容易引起懷疑，佟雲香便作罷了。
「加大點火。」佟雲香對拉風箱的林雄說道。
林雄聞言，風箱拉的更急了。而火，也跟著旺了起來。
待湯汁收濃，佟雲香趕忙讓林鳳拿過來一個大盤，同時讓林雄不必再拉風箱了。
那個大勺佟雲香用的實在不順手，弄了半天，才把鍋里的田螺都裝進盤子里。在鍋里還不覺得，等裝盤之後，佟雲香才發現自己竟然做了這麼多，整整兩大盤子呀。
佟雲香示意一人那一雙筷子，夾起一個田螺，待差不多涼了之後，佟雲香用手拿著田螺，把它放在嘴邊——一吸，螺肉輕易的就被佟雲香吸進嘴里。火候不錯，佟雲香有些得意的想到。
口感和味道，也還行，畢竟條件有限，佟雲香也不再那麼追求完美了。
「你們也嘗嘗，對著那個口吸，如果吸不出來，就吸一下我們弄的尾巴，然後再回來吸前面，應該就沒問題了。」佟雲香對著兩個躍躍欲試的孩子說道。
林雄和林鳳迫不及待的把田螺放到嘴邊，兩人都是第一次吸便吸了出來，高興的不得了。
「拿出去一盤，給林叔林姨嘗嘗吧。」
林鳳聞言，自告奮勇的拿起一盤燜田螺，便到前面去了。
酒家里，林有財夫婦難得的全都忙碌起來。每個人要完酒菜之後，還會問一點關于佟雲香的近況，然後把一些菜、水果之類的給他們，讓他們給佟雲香補補身體。
「爹娘，快來嘗嘗雲香妹妹做的螺子。」林鳳風風火火的跑出來，外面的情況連看都沒看，就嚷嚷起來。
林鳳的話使得酒家里的人的注意力都集中到了她身上。
「雲香不就是佟掌櫃的女兒嗎？」。一個人小聲的和身旁的人嘀咕道。
「是呀，沒听說她還會做飯呢。」
「佟掌櫃有這麼好的女兒，真可惜，哎」
酒家里的人低聲的議論起來。
林姨有些怪責的剜了林鳳一眼，林鳳吐了吐舌頭，把盛著田螺的盤子放在櫃台上。
林有財打圓場︰「囡囡也是高興嘛，來，咱嘗嘗。」
酒家里的人好像對那盤田螺很感興趣，全都將好奇的目光投了過來。
林鳳有些緊張的教林有財夫婦吃田螺，感受到眾人的目光從田螺轉移到自己身上後，丟下一句「你們慢慢吃」，便跑到後面去了。從小到大，林鳳還從來沒被這麼多人關注過。
「妹妹，你的臉咋這麼紅呀？」林雄和佟雲香愜意的坐在台階上吃著田螺。
林鳳聞言，兩只手撫上自己的臉頰︰竟然臉紅了？真丟人呀！
佟雲香看到林鳳那嬌俏的樣子，呵呵一笑︰「對了，林叔林姨覺得味道怎麼樣呀？」
「額我沒問，不過應該會喜歡吧。」林鳳不確定的說道，自己光顧著往回跑了，哪還能想著問爹娘這個。
佟雲香聞言臉上閃過一抹喜色，看向一旁的林雄︰「雄哥，我第一次做，不知道好不好吃，你去幫我問問吧。對了，我們做了這麼多，干脆也讓酒家的客人嘗嘗。免得林叔林姨因為我的關系，不好吃也說好吃，好嗎？」。
林雄憨憨一笑︰「好，我幫你問。」
看著林雄離開，佟雲香狡黠的一笑︰就等著那些客人免費給酒家做廣告了。「鳳姐，咱接著吃。」佟雲香招呼了一聲林鳳，笑眯眯的品嘗自己的手藝。
佟雲香萬萬沒想到，只不過一會，效果就出來了。
林姨是和林雄一起回來的，第一句話就是問還有沒有田螺了。那盤田螺，林姨給外面的客人一人勻了一些，畢竟很多人是擔心雲香，來看她的。誰知道那些人一吃就喜歡上這個味道了，不過那些人也不會厚著臉皮要，而是詢問能不能買一些，當下酒菜。
林有財畢竟也做過這麼多年生意了，自然看出了其中的商機，便讓林姨回來，跟佟雲香學著做點。
佟雲香听明來意，有些為難的說道︰「林姨，你能不能跟他們說這個下酒菜明天再賣呀？家里雖然還有螺子，可是拿來賣的話，一天就沒了。而且要弄新螺子，最起碼要三天才能用。再加上姜也沒了，沒有辣味，螺子就沒那麼好吃了。」
林姨想了想，覺得也不差這麼一天半天，便點點頭同意了。