中午正好是酒家最忙的時候，所以林有財夫婦也沒時間上來幫忙，只是囑咐林雄一會幫佟雲香打打下手。佟雲香和林雄把買來的東西先放到了自己屋里，免得放廚房里，在里面做飯的林姨忙亂之間把那堆鴨蛋給打破了。然後又一起把砂鍋和熬中藥用的小爐子找出來，林雄去劈一些小爐子能用的木頭，而佟雲香則把長時間不用的砂鍋從頭到尾好好的刷了刷。
砂鍋不僅保溫，而且米粒容易爛，還不容易糊鍋底。即使在現代有高壓鍋、鋁鍋、鐵鍋各種各樣鍋的時候，佟雲香也最喜歡用砂鍋煮粥。
林雄抱了一堆小塊的柴火過來︰「雲香，你看這些夠嗎？不夠我再去劈。」
佟雲香回頭一看，連忙說「夠了夠了」。林雄咧嘴一笑，把柴火堆到小爐子旁邊，方便一會用。佟雲香卻心思連轉，要想辦法把林雄調到別的地方，自己好弄皮蛋。
「雲香，還用不用我做什麼？」林雄擦了擦額頭的薄汗，蹲在佟雲香旁邊問道。
「幫我找出來海帶、蘿卜，粳米洗好它們，然後用水把粳米泡上。」佟雲香回道，想著一會林雄去廚房的時候，自己偷偷的搞定皮蛋。
佟雲香刷鍋的手慢了下來，悄悄的回頭，看到林雄進了廚房，佟雲香馬上把鍋放到一旁的地上，自己回到了屋里。接著又到窗外把曬在外面的茶葉拿了進來，收攏到一起。
林家酒家雖然是酒家和果汁屋，但是也有要茶的，而泡完的茶葉，林姨都會把它們曬干。不過不是再利用，林姨還不是那種奸商，而是放到枕頭里，說是一個大夫說的方子，說有安眠的作用。這下，正好便宜了佟雲香，把幾天的存貨全拿來用了。
可是收集完材料之後，佟雲香才發現一個天大的問題……
「雲香，海帶沒了，剛才娘炒菜用上了。」林雄跑進屋里說道。
這一下把佟雲香嚇了一跳，還好自己沒開動，否則讓他看到……額，那還真不好解釋。不過海帶沒了也蠻麻煩的，想著，佟雲香顰起了眉頭。
林雄看到佟雲香皺起眉頭，顯然有些誤會了，以為佟雲香對自己辦事有些不滿，所以急忙說道︰「要不我出去買點吧，反正也不遠。」
「不用了……」佟雲香剛想說不用麻煩了，卻發現這是一個把林雄調走的好辦法，于是改口道︰「那麻煩雄哥走一趟了。」然後走上前，把錢袋遞到林雄手里。
林雄感覺著手上傳來的細膩觸感，憨厚的臉上泛上微紅。十三歲，在古代這個年紀的人已經懂得很多事情了。
林雄前腳走了，佟雲香後腳就到了廚房。
在滿室的油煙和菜香中，佟雲香來到林姨身邊︰「林姨，家里有沒有沒用的缸？不用太大。」要是給佟雲香一個放水的大水缸，佟雲香會郁悶死，那缸可快跟她一樣高了，至于寬度，她的兩三倍不止。
「你們屋就有一個，以前腌咸菜的，現在還空著。」林姨邊翻炒著鍋中的菜，邊說道。
「那我拿著用了。」
「用吧，快出去，這里嗆。」林姨關心的催促道。
佟雲香高興的回到了房里，在角落里找到了林姨口中的缸。這個缸只有半米高，繼承了缸的傳統，也是胖胖的。不過這樣更好，夠裝佟雲香買的那一大堆鴨蛋了。
佟雲香把石灰、草木灰和茶葉混合。先是在缸底倒上一層，然後擺好一層鴨蛋，再倒入混合好的灰，沒過鴨蛋後，佟雲香稍稍壓緊，接著再放上一層鴨蛋，一直重復這套工序。終于在缸快滿了之前，所有的鴨蛋都用完了。倒是那些混合好的灰，還剩下一下。佟雲香把缸密閉好，然後放到床下面，剩下要做的，就只有等待了。
等佟雲香把做皮蛋剩下的東西都弄好了之後，林雄也回來了。看看房中，林雄詢問那些鴨蛋的下落。
「我弄好了，不過要過些日子才能開封。」佟雲香眨眨眼，言語含糊的準備蒙混過去。
而林雄沉浸在佟雲香俏皮的表情中，也忘了繼續追問。驀然想起今早林鳳打趣自己的話，林雄偷偷的看了看佟雲香的側臉，心里一陣甜蜜。
因為弄好了皮蛋，滿心歡喜的佟雲香沒有注意到林雄的異常，而是和他一起做熬粥前的準備。等把要洗的都洗好之後，佟雲香出乎林雄意料的，並沒有馬上煮粥。
煮粥是有竅門的，泡米就是其中之一，而從泡上米到現在，時間顯然不夠。不過不要緊，想要粥好喝，還有一點很重要，也是很多人都不知道的，那就是好的粥底。
其實即使有人知道，自己家里做粥也很少弄粥底，畢竟多一個步驟，就多一份麻煩。但是林家是要做生意的，當然要先顧及口味。同樣的東西，大家肯定選好喝的。
佟雲香這次想做的粥中有栗子粥，而栗子粥的粥底，用海帶及蘿卜等根睫類熬成的高湯合適。所以佟雲香弄了一砂鍋的水，把海帶、蘿卜放進去熬高湯。
而這時中午吃飯的高峰也差不多過去了，灶里的火也還很大，佟雲香又分身用廚房里的大灶煮栗子。為了一會剝栗子皮容易一些，佟雲香在鍋里放了一點鹽。看鍋的事情林雄倒是可以幫忙，于是兩人兩面開工，有些忙亂的做著準備。期間林鳳和楊虎也過來看鍋，問問有什麼需要幫忙的，不過佟雲香想到果汁屋還有事情，便讓他們回去了。
高湯需要的時間要長一點，所以栗子率先的出鍋了。
佟雲香和林雄一個人把栗子一切兩半，一個人剝皮。兩個人默契的合作，一會就把栗子剝好了。
林雄看了看兩人的共同勞動的成果，不由得沖著佟雲香感嘆起來︰「雲香，你懂得真多啊。」在他看來，無論是田螺剪尾巴變得方便吃了，還是現在這麼容易的剝栗子，都很神奇。
「我只是會一些小竅門而已，當然，這些小竅門會讓很多事情容易起來。」說著，佟雲香出去準備看看高湯熬得怎麼樣了。
林雄緊隨其後跟了出去︰「那你以後，能教我這些小竅門嗎？」。
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